家庭常备陈皮
陈皮即橘子皮，为橘的成熟果实的果皮。因其以陈者为佳，故名陈皮。现在市售的蕉柑、甜橙、福橘、温州蜜橘、川橘等橘类果皮均可入药。陈皮有很高的药用及食用价值，为良好的食物调味品和保健品。
家庭制备
陈皮贮存时间过久易虫蛀霉变，品质不保，时间太短其燥性不下而副作用大。究竟“陈”到何种程度为最佳品呢？我们认为，一般选取当年的干净果皮阴干，装两层塑料袋密闭保存1年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥气味纯正浓郁芳香。
功能主治
陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经。具有理气健脾，燥湿化痰的功能。主治脾胃气滞，脘腹胀痛，恶心呕吐，倦怠乏力，咳嗽痰多等症。《本草纲目》记载说：“橘皮，苦能泄、能燥，辛能散，温能和…… 同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
药方与食疗方
治疗中老年消化不良：用陈皮、槟榔各20克，丁香、豆蔻、砂仁各10克，食盐100克。将诸药洗净，与食盐一起放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，转文火慢煮，煮至药液干后，停火候冷，将槟榔取出，用刀剁为黄豆大小的碎块备用，每次饭后含服少许。槟榔为中医临床常用消导药，与陈皮合用，健脾宽胸，顺气消滞。适用于中老年消化不良，因胃肠停滞引起的腹痛酸，脘闷饱胀，大便不爽，嗳腐酸臭等。
治疗萎缩性胃炎：陈皮30克、炒小茴香12克、干姜3克，早晚水煎服。日2剂，3个月1疗程。
治疗风寒感冒：陈皮15～20克，生姜数片，葱头适量，煎水，加少许白糖，早上空服。具有散寒、理气和胃的功能，用于风寒感冒，出现喷嚏、流清涕、畏寒、食欲不佳等症状。
陈皮减肥食谱，一周瘦身效果棒！
陈皮就是橘子皮，也可以作为药材使用。肥胖是很多女性比较担忧的一个问题，而陈皮减肥的效果其实也很好，一般情况下，陈皮没办法直接使用，大多数是泡在水中。每天使用陈皮的话，减肥的效果会更加明显。
星期一
早餐：水煮蛋一个+苹果一颗
午餐：橙皮绿茶一杯+白煮鸡胸肉一片，蔬菜一份
晚餐：橙皮优酪乳+清蒸鳕鱼一片+蔬菜一份
橙皮优酪乳：取三颗柳橙皮的白色中果皮与300cc。的优酪乳打成汁。
星期二
早餐：苏打饼干两片+香蕉一根
午餐：橙皮咖啡+鲔鱼生菜沙拉
晚餐：橙皮乌龙茶+烤鸡肉一片+蔬菜一份
橙皮乌龙茶：取三颗柳橙皮的白色中果皮与300cc。的乌龙茶打成汁。
星期三
早餐：肉松拌豆腐一份+奇异果一颗
午餐：橙皮豆浆+鸡肉生菜沙拉
晚餐：橙皮水果醋+清蒸鱼肉一片+蔬菜一份
橙皮豆浆：取两颗柳橙皮的白色中果皮与300cc。的无糖豆浆打成汁。
橙皮水果醋：取三颗柳橙皮的白色中果皮与300cc。的水果醋打成汁。
星期四
早餐：茶叶蛋一个+葡萄十粒
午餐：橙皮番石榴汁+烤鱼一片+蔬菜一份
晚餐：橙皮牛乳+凉拌鸡胸肉+蔬菜一份
橙皮番石榴汁：取两颗柳橙皮的白色中果皮+蟹壳粉3克与300cc。的低糖番石榴汁一起打成汁。
橙皮牛乳：取三颗柳橙皮的白色中果皮与300cc。的牛乳打成汁。
星期五
早餐：烤土司一片+香蕉一根
午餐：橙皮咖啡+鸡肉生菜沙拉
晚餐：橙皮红酒+清蒸鳕鱼肉+蔬菜一份
橙皮红酒：取三颗柳橙皮的白色中果皮+蟹壳粉3克与50cc。的红酒打成汁。
大枣陈皮茶去寒气 养肝健脾食疗方法
薄荷枸杞粥：取薄荷5克（新鲜薄荷叶20克），枸杞10克，粳米50克煮粥。将薄荷洗净备用，将粳米、枸杞洗净，加适量水煮粥，煮至粥半熟时加入薄荷，待粥将成时加入适量冰糖，再煮沸即可。能清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
桑椹白馒头：桑椹30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉适量。将桑椹、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水用大火煮沸后，再转用小火煮20分钟，去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即可。有补益肝肾的功效。
大枣陈皮茶去寒气 养肝健脾食疗方法
大枣扁豆粟米饭：大枣5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖适量。大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅，加适量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食时可加入白糖。有养肝健脾胃的功效。
陈皮适合人群
陈皮适合人群
1、橘皮（包括橘红与橘白）泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；
适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2、气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
陈皮食疗作用：陈皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降
具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效
主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；
痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；
水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。
陈皮食物相克：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
陈皮做法指导
湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏 者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。
痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。
脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。