红薯的七大养生保健功效
1、有利减肥
现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。
2、预防胆固醇过高
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
3、辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
6、养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
7、防癌抗癌
红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。
吃红薯好处多，但要注意三个禁忌！
红薯是一种比较常见的食物，受到很多人的喜欢。红薯也有很多功效，食用红薯能够帮助身体预防便秘等疾病，还能帮助人减肥，在日常生活中，不少人都喜欢把红薯当作主食来吃。红薯的做法也有很多，但不当的做法不仅会损害到红薯中的营养成分，吃了反而会给身体造成伤害。
吃红薯有哪些好处？
1、 预防便秘
红薯中含有丰富的膳食纤维，能够滋润肠道，促进肠胃蠕动，保护肠胃健康，从而起到缓解便秘症状的作用。
2、 保护眼睛
红薯中含有丰富的胡萝卜素，人体摄入胡萝卜素之后，在身体会转变为维生素a。维生素a对于身体来说是非常重要的，能够维持人体的视觉功能，如果身体缺乏维生素a，还很有可能会患上夜盲症，青光眼等眼部疾病。
3、 有利于心脏健康
红薯中含有我们身体必需的钾元素以及叶酸，这些物质能够帮助我们身体保护心血管健康。其中，钾元素有利于保持身体体液酸碱性，让我们的心脏功能处于一个正常的状态，所以吃红薯对于预防心血管疾病有一定的作用。
4、 有助于减肥
红薯虽然吃淀粉类食物，但其热量很低，100克红薯所含的脂肪仅仅是大米的1/4，对于减肥人群来说，把红薯作为主食来吃是一种不错的选择。另外红薯还具有阻扰糖类变为脂肪的作用，还能预防糖尿病。
吃红薯有哪些禁忌？
1、 空腹食用
红薯中含有胶质，能够促进胃部分泌胃酸。空腹食用红薯，不仅会导致胃酸增加，而且还会对胃黏膜造成损伤。
2、 食用方式不当
想要将红薯的营养功效完全发挥出来，就一定要进行合理的烹饪方式。对于红薯来说，最健康的吃法应是清蒸或水煮，油炸或添加糖分的使用方式会导致热量过度。
3、 红薯和甜食一起吃
红薯的含糖量比较高，如果和甜食一起吃，就会为身体摄入大量糖分。为刺激胃黏膜引起反酸，让人有烧心的感觉
红薯虽好，但如果吃太多就会让身体摄入过量的氧化酶，会导致腹胀，打嗝等不适症状出现，所以建议大家平常要适量吃红薯，不要一次性吃太多。另外，在生活中像红薯一样，能当做主食来吃的食物也有很多，比如山药，玉米等，这些食物不仅能保护身体健康，而且有助于减肥。
经常吃红薯有什么好处？
现如今天气越来越冷，卖烤红薯的小贩也走街串巷，整个街道上都弥漫着烤红薯的香甜气息，另外秋冬季节红薯也正当季，很多人都把红薯作为生活中必须的食材。经常吃红薯有什么好处呢？又什么坏处呢？接下来就让我们一起来了解一下。
经常吃红薯有什么好处？
1、改善便秘
现在人因为生活节奏比较快，饮食方面也不注意，导致经常容易被便秘困扰，而吃红薯就可以解决这个问题。因为红薯最大的优点就是它可以润肠通便，它本身存在着非常丰富的膳食纤维，膳食纤维可以帮助消化，对于缓解便秘起到一定的帮助。但是想要解决便秘的情况，不能只依靠红薯，还应该养成其他的健康的生活方式。
2、养护心脏
红薯中含有身体需要的钾和叶酸，这些物质对于保护心脏血管非常有用。特别是钾元素，对于人体正常的血压维持也有一定的帮助。所以像那些患有心脑血管疾病的人，可以适当的吃一些红薯，它可以养护心脏。另外，如果想要预防心脑血管疾病，也可以在日常食谱中加入红薯。
3、保护眼睛
红薯中的胡萝卜素在进入人体之后会转化成维生素A，而维生素A对于视力是非常有用的，它可以维持人体正常的视力水平，对于视力出现下降有一定的预防效果。不过养护眼睛不能单单依靠红薯，还是应该养成良好的用眼习惯。
经常吃红薯有哪些坏处？
1、吃的过量有坏处
红薯虽然有很好的营养，但是吃红薯一定要控制一定的量，不能过量，过量吃红薯会使肠道生出大量的二氧化碳，容易引发腹胀。另外红薯会刺激胃酸的分泌，让人出现胃酸烧心的感觉。
2、吃的方法不对有坏处
吃红薯的时候最好采用蒸或者煮的方式，如果经常吃油炸的红薯，就会不自觉地摄入过多的热量，容易让人出现肥胖的情况。另外还有一些人喜欢把红薯捣成泥吃，这样就会加剧红薯在人体内对血糖的影响，造成血糖的升高。
3、空腹食用有坏处
红薯是不适宜空腹吃的，因为红薯会刺激胃酸分泌，如果空腹食用会造成胃黏膜的损伤，久而久之就容易导致胃病出现。
红薯含有丰富的营养物质，并且对人体健康有很多好处，但是吃红薯的时候还是需要注意很多事项，否则反而会对身体健康造成损伤。
红薯叶为什么这么受人追捧？只能说它的营养功效太强大
近几年，在饮食市场上又重新流行起了红薯叶热潮，大家纷纷重新食用红薯叶这一蔬菜。而在过去的几十年里，红薯叶常被当作饲料给猪食用。但其实在饥荒的年代，因为物质匮乏，红薯叶是很受人欢迎的一种食材，而现在，又因为其营养价值，重新被搬上了大众的餐桌。
那红薯叶究竟有什么作用？才能让人们对它趋之若鹜。
1、首先是营养方面，跟常见的茎叶类蔬菜对比，绝对是可以评得上是优秀，红薯叶含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、B1、B2，钙铁磷等矿物质。B族维生素的含量也是遥遥领先。一天只要食用300克的红薯叶，就能满足人体所需要的铁跟维生素A。
2、作为一个全优型的蔬菜，红薯叶也是非常适合脂肪肝跟减肥人士食用，因为红薯叶几乎不含胆固醇，脂肪含量也很低。
3、帮助预防便秘，现在的人多数肠胃不好，会有便秘的通病。而红薯叶含有的纤维质地比较柔细，容易又饱足感，不仅不苦涩还能促进肠胃蠕动，因此可以预防便秘。
4、促进女性乳汁分泌，有部分女性，由于产后乳汁不足，可以通过吃红薯叶来帮助通乳，这是因为红薯叶中含有黄酮类化合物等物质，可以促进乳汁的分泌。而红薯叶还富含多酚类，能预防细胞癌变，改善人体抗氧化功能，减少DNA的氧化损伤，有调节身体机能之功用，增强人体对外来病菌的防御能力。
5、因为红薯叶中含有丰富维生素A，可以帮助保护视力的作用。而想通过食疗来改变贫血，适当的食用红薯叶也是一个不错的选择。在中医上来说，认为红薯叶味甘、性平，有补中益气、生津润燥、养血止血等功效。
不过在推崇红薯叶功能的同时也要注意一下营养均衡，不能以为单吃一种食物就能满足全身所有的需求。值得关注的是红薯叶几乎不含硒元素，锌元素、维生素E的含量也非常少，单单只吃食这一种蔬菜会造成元素缺乏，所以在饮食上要做到均衡，特别是正在发育中的小孩子，更不应该出现偏食的现象，避免发育不良。