中医很早就有“枸杞养生”的说法，所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤，还有哪些枸杞吃法养生效果高呢？

直接嚼着吃效果更好

用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

什么人最适合吃枸杞

最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者；外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

不适人群：

由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

季节不同枸杞功效不同

常用枸杞泡水喝，可强身健体。专家指出，季节不同，枸杞子泡水喝的功效有所区别。

春季：常用电脑，眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，滋阴明目。取适量枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10—15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半，药效更好。

夏季：天气炎热，用枸杞泡水可除肝火。要想让枸杞的功效全发挥出来，最好方法是煎煮，即将枸杞放入砂锅中，加水，大火烧开后改用小火，煎煮30分钟即可。

秋季：空气干燥，取适量枸杞洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。

冬季：冬季寒冷，人们需要抵御寒冷，取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。也可用枸杞泡水喝，同样可滋阴御寒、润肺抗燥。

枸杞子一天吃多少为宜？

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。

10克：明目 15克：补肾 30克：减肥

推荐枸杞滋补肝肾最佳食疗

枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。

枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。

枸杞炖羊肉：也是很适合冬天食用的。

枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

枸杞玉米羹：鲜香可口，色泽美观。

人参枸杞鸡补出消化不良

一到冬天，不少人就开始热衷冬令进补。但不少人盲目相信 “药补不如食补”，于是每天在家自行食补，甚至以每天一只人参枸杞全鸡来代替日常米饭，结果“补”出了消化不良等消化系统疾病。

每天“人参鸡”代替“米饭”

家住静安区的朱女士一到天冷就手脚冰冷，她始终相信 “药补不如食补”。于是，每次降温之后，她就开始在家里自行进补。除了在汤里加些黄芪外，当气温降至冰点时，她索性用每天吃一只人参枸杞全鸡来代替日常的米饭。虽然营养是够了，但久而久之，她开始出现经常性的腹胀、腹痛等消化不良症状。到医院检查后才发现，原来是因为进补不恰当导致消化不良。

天气降温后，不少市民盲目以为“药补不如食补”，甚至更相信自己的“偏方”，结果每天全鸡、蹄膀、红枣、枸杞、党参等一味过度进补，反而引发胆结石、胆囊炎等消化系统疾病发作，其中尤以中老年人居多。

高蛋白、高脂肪致消化不良

在临床上，一到冬天，各种消化系统疾病以及消化性溃疡疾病的发病率明显增多。一方面，随着天气的降温和变化，寒冷对胃肠道的蠕动将产生直接影响。不少人此时容易出现并感到消化系统不适，往往表现为消化不良，腹胀，腹痛，这些都是由环境因素引起并导致的胃肠道功能紊乱；而另一方面，在寒冷的天气里，不少市民往往热衷冬令进补，特别是一些不恰当的进补，比如：过度进食高蛋白或高脂肪的食品，结果导致消化不良。

特别是此时又是年终聚会活动频繁的时期，再加上正逢季节转换期，容易出现腹痛、腹胀以及消化系统出血等急性症状。而在冬季，病毒性感冒还会表现出胃肠道“感染”，引发“胃肠型感冒”。此外，应酬聚会频繁时，如果过量饮酒，胆道、胰腺等也最易“受伤”。

科学进补前先咨询专业医师

专家提醒，即使在冬季，虽然可以适当进补，但还是要讲究辨证调理，对症进补。最好先咨询下有资质的专业中医师或营养师，可给予科学的膳食指导意见或者有针对性的进补方案，以便科学对症进补。

另外，在应酬聚会频繁季，饮食也还需要注意保持清淡，多吃蔬菜和水果。对于每日的热量摄入，还需要把握好一个“度”，建议控制好每天热量的摄入总量。同时坚持适当运动，注意不可“久坐不动”。

枸杞四大食疗方功效强 挑出好枸杞

　　枸杞作为一种果干，最突出的就是富含玉米黄素，这种成分对预防心脏病和视网膜黄斑变性有意义，对老年人尤其好。除了泡水，枸杞也可入菜吃。

　　枸杞一年四季皆可食用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶，当然，入菜吃也很不错。最简单的就是枸杞菜粥，油菜洗净去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 3~4厘米长的段，枸杞干用温水浸泡，待粥快煮好时放入枸杞、油菜和少量盐，稍微再煮一下即可。老年人牙口不好，煮制的更易消化吸收。

　　枸杞四大食疗方功效强

　　(1)枸杞菊花茶

　　枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水冲泡5分钟，即可饮用。

　　功效：具有平肝潜阳、清肝明目的功效。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。

　　(2)枸杞桂圆鸡蛋汤

　　鸡蛋1只，枸杞子10克，桂圆肉10克，冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌后成倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用。

　　功效：具有补肾益气、滋阴养血的功效。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。

　　(3)地骨皮粥

　　地骨皮30克(鲜者50克)，粳米60克，冰糖适量。将地骨皮洗净煎汤，去渣留汁。粳米洗净，加入药汁和适量水，用小火熬煮成粥，调入冰糖即成。

　　功效：具有养阴清热的功效，适合用于五心烦热、肺热咳嗽等症状。

　　(4)银耳枸杞汤

　　银耳30克，枸杞子15克，冰糖适量。将银耳泡发，切细，与枸杞子一同入锅，加适量水，小火熬煮约1小时至银耳熟烂，调入冰糖即成。

　　功效：具有滋补肝肾、养阴润肺的功效。适用于干咳无痰、失眠、健忘等人群服用。

　　挑出好枸杞的简单招数

　　看。好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点

　　捏。好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

　　泡。好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上。

　　闻。不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

　　尝。宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。

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