水果，是健康生活必不可少的一部分，也是人们最关心的食物之一。一直以来，关于水果的说法层出不穷，究竟孰对孰错呢？

说法1：“上午的水果是金，中午的水果是银，下午的是铜，晚上的是铝”。 没有根据。水果还是水果，人还是那个人，上午和下午有那么大区别？完全不合常理。

说法2：饭前不要吃水果。 错误。饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。

说法3：饭前吃水果有助减肥。 正确。与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。

说法4：饭后吃水果易发胖 。正确。正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量摄入，把胃“撑”大，容易导致肥胖。

说法5：睡前不要吃水果。 大致正确。临睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。

说法6：吃饭时不宜吃水果。 没根据。吃过水果沙拉的人都知道，吃饭时吃水果没有任何问题。

说法7：水果越甜，含糖量越高。 对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。

说法8：水果颜色越深，营养价值越高 。 基本正确。水果的色素大多是胡萝卜素、叶黄素、类黄酮等，这些物质具有很好的营养作用。深色水果含这些物质更多一些。

说法9：水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用。 错误。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数（GI）较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓励患者摄入水果。

说法10：孕妇多吃水果宝宝皮肤好。错误。宝宝的皮肤或其他器官的发育取决于妈妈整体的营养状况，而不是水果。倒是见过很多因为大吃水果而致妊娠糖尿病的孕妇。

说法11：宝宝要多吃水果。错误。婴幼儿饮食应保持均衡，奶、蛋、鱼虾、肉类、蔬菜、粮食等与水果一样重要或更加重要，吃太多水果势必影响其他食物的摄入，导致宝宝营养较差。

说法12：水果都是低能量食物。错误。大部分水果含水量较高，只能提供较少的能量，但有些水果，如香蕉含较多能量，不亚于土豆；榴莲的能量也不少，因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量摄入也可能超标。

说法13：水果都是碱性食物。正确。绝大部分水果都是碱性的，不管它吃起来有多么酸。

说法14：水果榨汁食用更好。错误。水果榨汁喝，也许更利于消化、吸收，但却容易造成营养素损失（氧化破坏，或者因过滤而流失）。

说法15：水果可以代替蔬菜。错误。水果和蔬菜营养特点有很大不同，不能互相取代。

说法16：“坐月子”不能吃水果。没道理。水果含有丰富的营养，产妇应该适当补充。

说法17：空腹不能吃水果。没道理。关于“空腹不能吃的食物”的谣言总是特别多。

儿童的常见饮食误区有哪些

我们知道，孩子都是爸妈的心头肉，很多父母怕孩子营养不够，总是让孩子吃多种补品，而且总会让孩子多吃一些有营养的食物。孩子正在成长发育时期，虽然需要补充营养，但也不能够过分补充，否则反而会引起一系列的危害发生。

那么儿童常见的饮食误区有哪些呢？

误区一：很多家长怕自己孩子营养不够，又总想让孩子长高一些，就会让孩子补钙又补铁，其实孩子缺钙缺铁的现象并不是很严重，如果过分补充，反而会加重脏器的负担。所以如果家长要给孩子补什么营养的话，应该到医院进行检查来看孩子缺什么才能够补充什么。

误区二：很多人都会有这样一种意识，高脂肪高能量的食物会给健康带来危害，但是对于孩子来说，从儿童时期就开始吃低脂肪低糖食物的话，成年之后反而会更容易得心脏病等疾病。如果长期提供低脂肪低糖的饮食会造成孩子营养不良，那么就会诱发多种疾病。所以在儿童时期，一定要注意饮食结构合理，要注意营养搭配均衡。

误区三：零食不断影响正餐。现在的零食是多种多样的，而且临时对于孩子来说是充满了诱惑力的，小孩子总是喜欢吃膨化食物和冷饮以及糖果之类的零食，其实这样的食物含有合成色素是比较多的，过量吃会影响肠胃的消化功能，而且还会影响食欲。所以家长应该提供给孩子健康的零食，可以多吃全麦饼干和营养麦片，以及新鲜蔬菜和水果，可以适当的吃一些奶酪酸奶。高糖高盐的食物尽量要少吃。

误区四：以饮料代替喝水。到了夏天，家长总是会给家里备足各种饮料，孩子往往是喜欢喝饮料的，会经常以喝饮料来代替喝水，其实这样会造成能量过度摄入，就容易出现肥胖以及营养不良等问题。所以家长应该让孩子多喝白开水，因为白开水才是安全可靠的，而且是最有营养的。

误区五：早餐仅吃鸡蛋加牛奶。很多家长认为鸡蛋加牛奶是营养最好的保证，其实这样的早餐结构是极其不合理的，营养质量好的早餐应该是谷类食物和动物性食品，还有奶类食物和蔬菜水果，应该做到荤素搭配，才是孩子成长发育的营养保证。

误区六：豆制品等于蔬菜。有很多孩子是不愿意吃青菜的，所以家长就会让孩子多吃一些豆制品。其实豆制品是一种营养丰富的蛋白质，可以说是一种荤菜，孩子只吃豆腐的话，就会缺乏维生素和纤维素，就会引起营养不良。

温馨提示

上面介绍了几种儿童常见的饮食误区，家长朋友们在平时一定要保持孩子健康的饮食习惯，要注意荤素搭配均衡，而且要保持饮食有规律，一日三餐要定时定量进食。

饮食误区：吃糖有害健康，纤维多吃最好

　　糖、脂肪及油炸食物究竟是不是绝对的营养禁忌？这些食物吃起来要有底线，但却不是完全不吃。

　　误传1：吃糖总是不利健康。

　　事实：食糖是厨房必备之物，在健康食物中发挥平衡调味作用。蜂蜜等“自然甜味剂”其实是精制糖，在人体中具有同样的代谢方式，每克含热量4卡路里。

　　专家建议：营养专家表示，底线是吃糖不过量，食糖热量不应超过食物总热量的10％。

　　误传2：吃鸡蛋升高胆固醇水平。

　　事实：鸡蛋中的饱和脂肪含量相对很小，一只大鸡蛋只含约1。5克饱和脂肪。

　　专家建议：不吃鸡蛋是不明智之举，因为鸡蛋还是13种维生素和矿物质的重要来源。

　　误传3：所有饱和脂肪都会增加胆固醇。

　　事实：可可粉、奶制品、禽类及棕榈和椰子油中的自然饱和脂肪硬脂酸，非但不会增加血液中的坏胆固醇，反而会提高好胆固醇水平。

　　误传4：唯一有益心脏的酒水是红葡萄酒。

　　事实：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。

　　专家建议：哈佛大学研究表明，任何酒精饮料，只要饮用适度（每天1－2杯），就有助于减少心脏病风险。

　　误传5：煮菜加食盐，蔬菜含盐多。

　　事实：煮菜时加点盐其实可以减少蔬菜在烹调过程中的营养流失。每杯水中可加入1茶匙食盐，蔬菜吸入的盐分其实很少。

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　　误传6：油炸食物总是脂肪太多。

　　事实：健康油炸食物例外。

　　专家建议：最佳油温是180℃。油温过低会导致食物吸入更多脂肪，食物炸好后，最好在纸巾上放置1－2分钟之后再食用。

　　误传7：食物纤维素摄入越多越好。

　　事实：并非所有食物纤维都具有同等功效，一定要注意食物纤维素来源。比如，麦麸有助于促进消化和排便，燕麦麦麸降低胆固醇，菊粉有益肠道细菌等。

　　专家建议：人造纤维食品最好不要多吃，因为其功效远不如来自全谷食物、蔬菜、水果和豆类的自然纤维。

　　误传8：吃鸡肉一定要去皮。

　　事实：吃带皮鸡胸并不会增加饱和脂肪。吃烤鸡时一半的快感来自其金黄色脆皮的油腻口感。

　　专家建议：最新研究发现，与去皮去骨鸡肉相比，一块12盎司连皮带骨的鸡胸，只含2。5克饱和脂肪，热量只多50卡路里。

　　误传9：有机食物比传统食物更营养。

　　事实：英国最新研究发现，传统作物与有机作物在营养方面没有明显区别。当然传统作物在食用之前应该特别注意农药残留问题。

　　误传10：橄榄油加热会破坏其健康功效。

　　事实：即使是精炼初榨橄榄油也不会因为油温稍高而丧失营养。有益心脏健康的单不饱和脂肪的作用不会因为油温的改变而受损。橄榄油中其他有益健康的成分也不会在加热中流失。

　　专家建议：只要不冒烟（约200℃），就没问题。

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