饮食安全是一个关系到民生的问题，对人民的正常生活影响极大，谈到饮食安全我们就可能会想到食物上的农药残留，食物在加工过程中不注意卫生造成的对人体的伤害。其实，还有一个问题，很多人没有弄清楚，多数人也不太注意的，就是有些食物是不能混在一起食用，如果混用轻则腹痛，腹泄，重则中毒致命。那么究竟有哪些食物，不能混在一起食用呢？

一、虾与含维生素c食物一起吃会产生毒性，堪比砒霜，这是因为虾等软壳类食物中含有浓度较高的五钾砷化合物，即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为（As205），与服用的“维生素C”反应，会转变为有毒的三钾砷，即亚砷酸酐，又称为三氧化二砷，其化学式为（As203），这就是人们俗称的砒霜，对于砒霜我们并不是太了解，但是它的毒性致命是知道的。维生素C富含于新鲜的蔬菜水果之中，如苹果、鲜枣、橘子、西红柿、萝卜汁、土豆、甘薯、草莓、菠萝等蔬果中就富含维生素C。也就是在食用虾时不能吃以上水果。

二、水果和海鲜，有些水果和海鲜可是千万不能同食的，比如葡萄、石榴、柿子、山楂等水果。如果和海鲜同时食用的话，就会导致呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等疾病。如果特别想吃水果的话，可以在吃海鲜4小时以后再吃这类水果。其实这与虾与维生素C的食物不能混合食用道理是相同的。

三、土豆和牛肉，土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度是不一样的，这就势必延长食物在胃中的停留时间，肠胃的消化时间就会被延长，长此以往，肠胃功能就会紊乱。

四、葱和豆腐，“小葱拌豆腐”这道菜其实是不能吃的，原来豆腐中的钙质会和大葱里面的草酸结合成草酸钙，这对于消化功能是会造成影响，而且也是会影响到人体对于钙质的吸收。

五、大枣和动物肝脏，大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。

六、茶叶和鸡蛋，茶叶蛋其实是不吃的。这是因为茶叶中的酸性物质会和鸡蛋中的铁元素结合，生成的物质不好消化不说，还会对胃有刺激作用。

七、萝卜和橘子，橘子和羊肉汤中的萝卜千万不能同食，原因是萝卜进入到人体后，可迅速产生硫氰酸盐，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，硫氰酸会抑制甲状腺的功能。而橘子中的类黄酮物质在肠道分解会生成成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种又会加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。

八、红萝卜和白萝卜，别以为红、白萝卜配成菜，样式好看，其实，萝卜虽富含维生素C，但是红萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。所以，红萝卜和白萝卜最好不要一起吃。

十、鸡蛋和豆浆，豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它会抑制人体蛋白酶的活性，蛋清里又含有粘性蛋白，正好和胰蛋白酶可以结合。这样，就会影响对蛋白质的吸收，对人体毫无益处。

其实相克的食物，并不仅仅是以上这些，还有很多的，所以，平时生活中我们要对食物多一些了解，尽量避免因为饮食不当造成身体上的不适，以及疾病。

孕妇能不能吃萝卜？ 吃萝卜营养价值与功效

孕妇能吃白萝卜吗？孕期确实有很多饮食上的禁忌。孕期反应严重的女性会对吃不下很多东西，然而，孕期妇女适量吃一些萝卜却是很有帮助的。不仅可以通便，还能有效的帮助孕妇增加食欲。

白萝卜的营养价值与功效分析白萝卜富含维生素C、微量元素锌、芥子油、淀粉酶、木质素、酶、粗纤维等营养物质，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。怀孕期间孕妇能吃白萝卜吗1从白萝卜的营养成份分析可以看出白萝卜是适合于一般人群食用，也包括孕妇。而怀孕期间孕妇内火重，吃萝卜有助于孕妇清热解火。2此外白萝卜含有的芥子油有促进胃肠蠕动的作用，怀孕期间孕妇吃些萝卜能促进肠胃消化，预防孕期便秘；含有的丰富的维生素C和微量元素锌，有助于孕妇增强机体的免疫功能，提高抗病能力。注意事项温馨提示:白萝卜虽好，但性寒。所以孕妈妈在吃的时候记得要适量，一次性不能吃太多，食用方式也应根据自己的身体状况来安排。

孕妇能吃白萝卜吗孕妇能吃白萝卜，孕期妇女适量吃一些萝卜大有益处。萝卜中大量的膳食纤维能够加速孕妇的肠蠕动，减少便秘的可能。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜中所含的钙、钾等矿物质对促进胎儿的骨骼和脑部发育非常有好处。萝卜中含丰富的维生素C 和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。萝卜含有叶酸也是孕期不可缺的营养素，对预防畸形儿有一定帮助。萝卜的降血压作用，对防治妊娠高血压很有帮助，是孕中期和孕晚期的理想食物。孕妇吃白萝卜的做法白萝卜丝炒黄豆的做法用料：黄豆200克，白萝卜半根，色拉油适量，食盐5克，葱适量，姜适量，细香葱少许，青葱半根。

做法：1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）。2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入白萝卜丝，进行炒制。加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放锅内，进行翻炒。4、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。小贴士：1、黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。2、白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。白萝卜海带排骨汤用料：白萝卜1根，排骨500克，鲜海带200克，瑶柱10克，姜2片，水、盐适量。

做法：

1、将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状。

2、白萝卜洗净，削皮切块。

3、瑶柱洗净，用清水稍浸泡。

4、排骨洗净，切块，氽水捞起。

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

冬天这样吃萝卜养肺效果翻倍

　　在我国民间有“小人参”之美称，也有许多的民间谚语来说明萝卜“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。

　　明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

　　萝卜除了肉质脆嫩多汁，形美色艳，可食用外，还可在宴席上造型成精致悦心的雕花，刺激食欲，美化生活;营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。

　　你不知道的白萝卜的三件事儿

　　白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效：

　　1.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。

　　2.白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%～60%。

　　3.白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。

　　推荐养肺的萝卜食疗方：

　　萝卜排骨汤

　　主料：萝卜(选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的)，排骨(最好选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香)。

　　配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料。

　　做法：先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，呈月亮形，这样看起来比较美观。当然也可以根据自己的喜好切成不同的形状。萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。

　　萝卜茶

　　痰多、胃口不好的人，还可以喝喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂，加食盐调味。茶叶用水冲泡5分钟，随后倒入萝卜汁。每天喝2次，有清热化痰、理气开胃之功效。

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