1、牛肉粥

牛肉、大米各100克，调料适量。先将牛肉洗净，切碎，加清水适量烧开，去浮沫，再下大米，煮至粥熟时，食盐，味精，葱，姜，椒等调味，再煮一、二沸，每日1剂，分2次空腹服食。可益气养血，补虚健体，适用于气血不足所致的形体消瘦，面色无华，肢软乏力等。

2、归芪蒸鸡

母鸡1只，炙黄芪100克，当归20克，调料适量。先将归芪用布包好，母鸡去毛杂，洗净，放入沸水锅内汆透，取出，放入凉水内冲洗干净，沥净水分，纳归芪于鸡腹中，放盆内，摆上葱、姜，加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约两小时取出（如将鸡放入锅内，文火煨炖，即成归芪炖鸡）。去棉纸及葱、姜、黄芪等，味精、食盐调味服食。可滋补精血。

3、牛乳粥

牛乳适量，大米100克，白糖少许。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待煮至半熟时，去米汤，加乳汁，白糖，煮至粥熟服食。每日2次，早晚空腹温热服食。可补虚损，健脾胃。

4、猪脊肉粥

猪脊肉60克，大米90克，调料少许。先将猪脊肉洗净，切丝，加淀粉、料酒、酱油少许调匀备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸时调入猪脊肉，煮至粥熟，食盐、味精、姜、葱调味，再煮一、二沸服食，每日1剂。可滋养脏腑，润泽肌肤。

5、虫草炖鸭

虫草10克，老雄鸭1只，调味品适量。将鸭去毛杂，放沸水锅中汆一下，而后将鸭头顺颈劈开，取虫草8～10枚装入鸭头中，再用棉线缠紧，余下的虫草加葱、姜适量，置鸭腹中，放入盆内，再放骨头汤、食盐、胡椒粉、黄酒等，封口蒸熟，而后去掉葱、姜，调入味精少许即成，分2～3天食完。可补肾健脾。

6、山药奶肉羹

山药100克，羊肉500克，生姜15克，牛奶半碗，食盐少许。先将羊肉洗净，与生姜同放锅内，加水以文火清炖半日，取炖好的羊肉汤一碗，加入山药片，共煮烂后，再加牛奶、食盐，煮沸服食。可益气养血。

7、黄精白鸽汤

黄精50克，枸杞24克，白鸽1只，调味品适量。将白鸽去毛杂，黄精用布包好，枸杞择净，三者加水同炖至白鸽烂熟后，调食盐、味精、猪油适量服食。可滋阴填精，补肾益气。

8、益气鹅肉汤

肥鹅1只（约2000克），黄芪、党参各10克，山药50克。先将肥鹅去毛杂，洗净，切块；芪、参用布包好，山药切片，同入锅中，加清水适量，煮至鹅肉熟后，去药包，食肉饮汤。可益气健脾。本方是一剂大补元气之方，尤适用于妇人产后、人流后，老年人，小儿及病后恢复期使用。

缺铁性贫血调理药膳方

【芪枣羊骨粥】

配方： 羊骨1000克左右，黄芪30克，大枣10枚，粳米100克。

制法： 先将羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汁代水煮粥，待粥将成时，加入细盐、生姜、葱白调味，稍煮即可。

功效： 补肾强筋，健脾益气。

用法： 温热空腹食用，10～15日为1个疗程。

【花生红枣汤】

配方： 连衣花生200克，红枣30～50克。

制法： 红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。

功效： 温补脾肾。

用法： 吃红枣、花生，喝汤。

【参杞狗肉】

配方： 狗肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。

制法： 上物除狗肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将狗肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用。

功效： 益气温阳补血。

用法： 佐餐食用。

【鸡蛋猪腰粥】

配方： 鸡蛋1个，猪腰1只，糯米60克。

制法： 猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入调料拌匀，糯米煮粥，将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。

功效： 补肾健脾。

用法： 可作早晚餐或点心服食。

【猪肝菠菜粥】

配方： 猪肝、粳米各100克，菠菜150克。

制法： 将猪肝切片，菠菜洗净去根切段，粳米加水熬成薄粥，然后放入猪肝和菠菜，加少许葱花、姜片及盐调味，至猪肝熟即可。

功效： 补肝养血。

用法： 可作早晚餐服食或点心。

【当归生姜羊肉汤】

配方： 当归30克，羊肉500克，生姜30克。

制法： 将羊肉、当归、生姜均洗净，放入砂锅中，加料酒、清水适量，煮至羊肉熟烂，调味即可。

功效： 温阳散寒养血。

用法： 吃羊肉喝汤。

乳腺增生的调理药膳

乳腺增生是女性最常见的乳房疾病，其发病率占乳腺疾病的首位。近些年来该病发病率呈逐年上升的趋势，年龄也越来越低龄化。乳腺增生患者除了吃药，其实还可通过食疗缓解病情，以下推荐几种食疗的方法，均能疏肝理气，解郁散结，适于乳腺增生者在生活中食用。

1、肉苁蓉归芍蜜饮

材料：当归10克、肉苁蓉15克、柴胡5克、赤芍10克、金橘叶10克、半夏10克。

方法：将以上材料整理干净，去掉杂质，并用水清洗干净，之后晾晒切碎。一切都准备好后，把材料们下入砂锅中，加入适量清水，将材料浸泡一阵，再开火煮上30分钟。煮好后，用洁净的纱布包好材料，过滤掉残渣，把汤汁盛出在容器中保存。趁热服用，可以加适量蜂蜜口感更好，上午、下午分别服用一次。

2、香附路路通蜜饮

材料：香附20克、路路通30克、金橘叶15克、郁金10克。

方法：将以上材料清洗干净后下入锅中，加入适量清水煮30分钟，煮好后用干净纱布过滤掉残渣。在汤汁温热的时候服用最佳，可加入30毫升蜂蜜服用，上午和下午分别服用一次。

3、金橘叶茶

材料：金橘叶30克。

方法：把30克金橘叶清洗干净并晒干切碎，准备好后下入锅中（建议选砂锅），加适量清水煮半个小时，之后用纱布过滤掉残渣，留下汤汁存在在容器中。可作为茶饮，早、晚各服用一次。

4、枸橘李粉方

将枸橘李100克晒干或烘干，研成细粉，装瓶备用。每日两次，每次取枸橘李干粉5克，用适量黄酒加温开水送服。

5、橘饼饮

将金橘饼50克洗净，沥水后切碎，放入砂锅，加适量水，用中火煎煮15分钟即成。早、晚分服煎汁同时，嚼食金橘饼。

6、金橘叶茶

将金橘叶（干品）30克洗净，晾干后切碎，放入砂锅，煎煮15分钟，取汁放入容器中即成。可代茶饮，早、晚分服。

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