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秋日药膳 缓解燥咳

时间:2017-05-26 来源:饮食养生 作者:网友投稿

深秋时节,由于早晚气温变化较大,时常有冷空气侵袭,加之气候日益干燥,人体极易引起燥咳之症,其主要表现为干咳不止,并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状,此时倘若能够采用药膳加以调养,可以轻松缓解不适症状,推荐几款小药膳,大家不妨一试。

甘蔗粳米粥

取新鲜甘蔗500克,去皮榨汁备用。粳米50克煮成粥后加入适量甘蔗汁,再用文火煮沸一次,调匀即可食用。

蜂蜜萝卜汁

取白萝卜500克,洗净去皮切碎,用洁净纱布包好榨汁,每次取60毫升加蜂蜜一匙,调匀吞服,一日三次,连服3~5天。对燥咳伴有便秘者疗效较佳。

杏仁炖雪梨

取甜杏仁15克,去皮打碎,雪梨1个洗净去皮切片,放入碗内,加冰糖20克,放水适量,置锅内隔水炖煮30分钟即可服用,每天早晚各一次,连服3~5天。此汤驱燥润肺、化痰利水。适于肺热、咳嗽多痰的人,特别适合用于秋季调理。

川贝炖雪梨

取雪梨1只洗净,横断切开,去核后放入川贝末6克,然后将两瓣并拢,用牙签固定,放入碗中加冰糖20克,放水适量,隔水炖煮30分钟即可,吃梨喝汤,每日一次,连服3~5日。此款美食具有生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。

贝母冰糖汁

取川贝母5克,研末,冰糖20克,同放碗内,加水150毫升,隔水炖煮20分钟即可,早晚各服一次,连服3~5次。此饮品具有润肺、止咳、清痰和去火的作用。

陈醋冰糖汁取冰糖100克,捣碎置入容器中,再倒入陈醋450毫升,浸泡3天,冰糖溶化后,在早饭前、晚饭后各服15毫升。此饮品可长期服用,止咳化痰效果最佳。

芡实莲藕羹

取芡实60克,莲藕、荸荠各100克,大枣20枚,上三味捣碎,大枣去核,加水共煮成糊,放适量冰糖服食,每日一剂。此羹可养胃生津,主治食欲不振、口渴咽燥、大便秘结、小便短赤等症。

百合二冬膏

取百合、天冬、麦冬各250克,将三味药洗净,加水文火煎煮2小时,过滤取汁,浓缩成膏。每100克清膏加炼蜜50克混匀。每日早晚各用开水调服此膏20克。此方具有养阴清肺、润燥止咳之功。主治燥咳痰少、咽喉干燥、口唇干裂等症。

秋日驱蛔药粥三则

椒醋粥:花椒3克,食醋适量,大米100克。将花椒研为细末,大米加清水适量煮粥,待熟时调入花椒粉、食醋服食,每日1剂,连续3~5天。可杀虫止痛。适用于虫积腹痛等。

花椒性味辛热,有小毒,入脾、胃、肾经,有温中散寒,杀虫止痛之功。蛔虫“遇酸则伏,遇苦则安”,而醋性味酸苦,有良好的安蛔止痛之功。两者合用,可治虫积腹痛。阴虚火旺、患有消化性溃疡者不宜选用。

使君子粥:使君子10克,大米100克,白糖适量。使君子择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。可杀虫消积。适用于肠道蛔虫症及小儿疳积。

使君子,又名使君肉,性味甘、温,入脾、胃经,杀虫消积,适用于肠道蛔虫症及小儿疳积。既能杀虫消积,又可健脾消疳,为驱杀蛔虫常用药,尤为小儿所喜爱。能敛虚热而止泻痢,为小儿诸病要药。本品煎服,6~10克。炒香嚼服,可空腹连续服用2~3天,小儿每日1粒,总量不超过20粒。不能大量应用,会引起呃逆,眩晕,呕吐等反应。《本草纲目》言其“忌饮热茶,犯之即泻”,故服用时不可饮茶,若服用时饮茶出现呃逆等证时,一般停药后即可缓解。

南瓜子粥:南瓜子30克,大米100克,白糖适量。将南瓜子去皮,择净,捣碎,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟,水煎沸,加大米煮粥,待粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。可杀虫消积。适用于肠道寄生虫病。

南瓜子,性味甘、平,入脾、胃经,有杀虫之功,为安全可靠的驱虫药食两用食物,用于绦虫病、蛔虫病等,可单味生用,若配合其它驱虫药同用,疗效更佳。本品含南瓜子酸,脂肪油等,有泻下作用,故大便溏薄者不宜选用。

秋日防流产,孕妇有食忌

秋季孕妇预防流产应禁止哪些食物?孕妇饮食要多样化,不能偏嗜,蔬菜、鱼、蛋、水果、肉等样样要吃,使人体有足够的能量及各种必需的维生素。中医认为怀孕后饮食宜忌辛辣、烟、酒等,如韭、姜、胡椒等热性食物,因血热易伤胎,使血热妄行而致流产,所以要忌口。不宜食用活血的食品,如生山楂、黑木耳等等。现代研究认为,以下食物亦不宜孕妇食用。

不宜过量喝咖啡:妇女怀孕初期喝太多咖啡会增加流产的危险。卡罗琳医学院的调查显示,每天只喝两杯咖啡孕妇流产的危险就会增加,而如果孕妇每天喝4杯咖啡,这种危险会增加一倍。

不宜食桂圆:桂圆又名龙眼。因其性质大热,凡阴虚内热体质者不宜食用。怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热,故常有口干舌燥、大便干结等症状。中医主张胎前宜凉,而桂圆性热,孕妇食后,不但不能保胎,反而出现先兆流产的症状(腹痛、阴道出血)。

不宜吃桃子:桃子性甘热,味辛酸,有微毒。桃子有破血作用,孕妇食用后有可能引起流产。

不宜吃木瓜:木瓜含有木瓜蛋白酶,可与孕酮相互作用,从而阻碍怀孕或造成流产。

避免吃外面买的熟食和冷熏类海产品:在热狗、火腿、火鸡肉、凉肉酱和香肠等熟食,以及冷藏的熏制海产品中,李斯特菌最容易繁殖,孕妇感染此细菌会导致诸如流产、畸形或死胎等严重后果。此类产品要煮熟后才能食用。

避免食用大型鱼:美国食品和药品管理局(FDA)建议,孕妇不要吃剑鱼、鲨鱼、鲭鱼等大型鱼类,海产金枪鱼罐头不超过180克。河水、湖水和溪水中钓来的鱼,可能含有细菌或受过化学污染,也最好不吃。如果要吃,最好先把鱼送到相关卫生部门进行一下检验。当然每周吃360克以下的鱼是没有危害的。

避免食用生肉和半生肉:不要吃生的或是未熟透的禽肉海鲜(比如生牡蛎、蛤和寿司等),它们可能含有大量细菌和病毒,要熟透后才能食用。此外,不要吃半生的鸡蛋,煎鸡蛋要全熟。

避免生吃蔬菜、菜芽:不要吃生的苜蓿芽、萝卜芽或是绿豆芽,这些菜芽中包含细菌,可能对孕妇和胎儿造成不良影响。

避免食用未经高温消毒的饮料:不要随便在街上买商贩自酿的酒或果汁,这类饮料未经高温消毒,很可能含有大肠杆菌等细菌。喝之前最好先看是否经过巴氏杀菌。

避免可能引起过敏的食物:如果孕妇的家族中有人对某种食物过敏,胎儿也会有很大风险患上食物过敏症。因此,怀孕期间要避免吃花生和花生制品等容易引起过敏的食物,以降低胎儿患过敏症的风险。

由于酒会导致胎儿缺氧,影响胎儿脑部发育,而且这种损害往往是不可挽回的。因而,所有酒都应列入禁食清单,另外,饮茶过多,会使婴儿瘦小体弱,所以茶也是不喝为好。

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