冬季饮食要补充哪些营养素？
在寒冷的季节保持温暖，除了厚厚的外套，还需要补充必需营养素。维生素C，维生素D和锌等营养素可以改善免疫系统，循环系统和消化系统，在寒冷的冬季，让身体得到滋补，远离各种疾病。
冬季应该合理补充哪些营养素？
1、维生素C
维生素C可以促进白细胞的产生，增加免疫系统，保护身体不受病毒和感染的损害。冬天寒冷干燥，对皮肤来说是非常不利的。维生素C可以增强血管壁，减少炎症并促进胶原蛋白的生成，而胶原蛋白是健康皮肤的必需蛋白质。人类无法合成维生素C，需要依靠食物来获得维生素C。维生素C可以在多种食品中找到，包括橙子，芹菜以及柠檬。
2、锌
锌是一种非常重要的矿物质，对于免疫系统健康很重要。锌还可以平衡激素，对血管至关重要，甚至在蛋白质合成和碳水化合物分解中也发挥着作用。此外，锌对于视力也是很重要的。锌缺乏症与一系列症状相关，从痤疮等皮肤问题到免疫功能差。锌可以从食物中获得，南瓜籽，腰果以及牡蛎等食物的锌含量都是很高的。
3、维生素D
与维生素C相似，维生素D也与免疫系统有关。维生素D对骨骼健康也很重要，因为身体对钙的吸收也需要维生素D。维生素D缺乏症会引起睡眠问题，疲劳，免疫力低下甚至情绪障碍。有很多食物含有维生素D，常见的有苹果，橙子，西红柿以及土豆等。
4、维生素E
冬天可能会给的皮肤带来麻烦。寒冷干燥的天气很容易使皮肤脱水，使其更容易受到刺激，补充维生素E可解决这一问题。维生素E有助于滋润皮肤，从而防止干燥，而且维生素E具有天然的抗氧化特性，这对皮肤健康都是非常有益的。维生素E不仅对皮肤有好处，还可以促进血液循环，增强造血功能，改善免疫系统的健康。富含维生素E的食物有很多，例如苹果，柠檬，猕猴桃。
5、维生素B12
维生素B12也是身体所必需的，对精神健康和认知功能很重要。体内维生素B12含量低可能会引起情绪低落，疲劳等健康状况。含维生素B12的食物包括牛肉，羊肉等，在寒冷的冬天吃个火锅，既可以享受美味，又可以补充维生素B12。
为了保持健康，让免疫系统发挥最佳作用，需要补充必需的营养素。这些营养素不仅可以帮助抵抗引起疾病的细菌和病毒，还可以促进皮肤健康，让人保持良好的精神状态。
冬季饮食养生要注意什么？
中医认为冬季阳气内藏，是进补的好时机，但是也不能盲目进补。因为每个人的体质不同，若乱补的话会引起虚不受补。俗话说药补不如食补，冬季要调整好饮食来保健身体。
冬季饮食要注意哪些事项？
1、防止身体肥胖
冬季天气异常寒冷干燥，一般饮食以高脂肪和高热量为主，但是容易引起身体肥胖。吃饭时可以先吃蔬菜，因为蔬菜属于多糖食物，能给人们一定饱腹感，防止摄入太多高脂肪和淀粉类食物。可以把糙米或者燕麦当做主食，能给胃部饱感，缓解便秘问题。另外把应季水果代替部分甜食，能满足对甜味需求，而且能摄入充足矿物质、维生素和抗氧化物质，防止身体肥胖。
2、防止上火
寒冷冬季人们穿的厚而且居住房间温暖，活动量减少，体内积热不容易散发出去，再加上高热量饮食，可引起肺火胃火或者肝火，从而导致胃肠道疾病或上呼吸道疾病，冬季可多吃性冷食物如莲子或萝卜等。
3、补充皮肤水分
冬季天气干燥寒冷会让皮肤缺少一定水分，再加上长时间呆在有暖气的房间中，加剧了皮肤干燥，容易引起脱屑。可以多吃能增加皮肤水分食物，比如小米粥大米粥，蔬菜水果。
4、防止呼吸道感染
冬季气温低而且风大，空气干燥会对呼吸道带来不同程度损伤，从而引起感冒、肺炎或者支气管炎等。期间要补充营养，多吃含优质蛋白质丰富食物如鱼类肉类，蛋类奶类等，能增强抵抗力和免疫力。也要多吃含维生素丰富蔬菜水果能中和体内毒素，提高抗病能力。另外冬季空气中尘埃含量高，鼻粘膜容易受到损害，期间多喝水，可保持鼻粘膜湿润，防止病毒入侵，排除体内毒素，尽量少吃发物比如海产品鸭肉或者鹅肉等。
5、适当的吃性凉食物
冬季很多人喜欢吃性热或者热性食物来抵御寒冷。对于肠胃健康的人可适当的吃寒性食物或者凉菜，也可适当喝凉茶，能预防咽喉炎和感冒。早晨空腹喝杯温开水，能增强肝脏解毒能力和肾脏排泄功能，促进新陈代谢，同时也能加强免疫功能，帮助降低血压，防止出现心肌梗死。
温馨提示：
冬季消化不良的人群不能吃太多油腻食物，饮食以清淡容易消化为主，切不可盲目乱补。合理补充水分，多吃新鲜蔬菜和水果，多参加体育锻炼，能提高心肺功能，改善局部血液循环，帮助排除体内毒素和废物。
冬季饮食要注意什么？
中医认为冬季是养生的好时机，很多人会选择热性食物来抵御寒冷，同时能产热。但冬季饮食有一定的禁忌，若是触犯的话，有可能影响身体健康。
冬季饮食要注意哪些事项？
1、不能长时间吃砂锅菜
砂锅炖着的菜加热时间长，会降解动物原料蛋白质，减弱水化能力，析出大量凝胶液体，增加其韧性，吃的时候口感差且不容易被消化吸收。用砂锅炖菜可丢失大量的矿物质和维生素。另外砂锅炖菜时密封严，原味中的异味物质不易溢出，部分低脂肪和戊酸会在汤汁和原料中存留，受到热反应时会生成对身体有害的物质。
2、不能吃黑斑的红薯
当红薯表面有褐色或黑色斑点，说明受到黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮醇和番薯酮，会让红薯变硬发苦，对肝脏带来不同程度损伤。即使用水煮蒸或者火烤都不能破坏其生理活性，所以说长黑斑的红薯不能吃。
3、不能喝太烫的饮料
太烫的饮料会对皮肤粘膜带来广泛损伤。因为蛋白质在43℃左右下就变性，胃肠道黏膜达到60℃时已经出现不可逆的降解。若喝太烫的饮料和粥类，会引起血细胞或培养细胞死亡。
4、不能吃未腌透的咸菜
没被腌透的咸菜中含有亚硝酸盐，会进入血液循环中，把地铁血红蛋白直接氧化成高铁血红蛋白，让红细胞失去正常的携带氧气的功能，导致全身缺氧，引起胸口闷痛、全身无力、没有精神以及气促。另外含有的亚硝酸盐也会和胃中的物质发生化学反应，生成亚硝酸氨化合物，属于强烈的致癌物质，易诱发胃癌。
5、不能吃太多橘子
橘子热量大，一次性吃太多的话会引起身体上火，导致咽喉肿痛和口干舌燥。若吃橘子太多引起的上火，可把50克海带洗干净后切碎，放在锅中煎煮代茶饮用，能降火。
温馨提示
冬季饮食要注意以上几点，做好荤素和粗细搭配，减少吃火锅和麻辣烫的次数。多喝水多喝淡茶来促进食物消化，减轻胃肠道负担。