盘点几种被吹上天的食物！
民以食为天，很多营养物质自身无法生成，只能从食物中获取。迄今为止，没有任何一种食物能满足身体对所有营养需求，只有均衡全面摄入营养才能避免营养不均。然而生活中的一些食物，根本没有人们想象的那么有营养，不仅价格昂贵而且还伤害身体。
被吹上天的食物有哪些？
1、坚果类
春节将至，大部分家庭已备好坚果类，习惯一边看电视，一边吃坚果，然而这是高热量食物。如大半包香瓜子的热量约615千焦，相当于6碗100克的米饭热量；6个核桃的热量约646千焦；100克花生的热量约313千焦。
2、水果类
很多人为能减肥瘦身而用水果替代主食，然而有的水果热量却比肉类高。如一个牛油果的热量约171千焦；100克椰子肉的热量约241千焦；半块榴莲的热量约150千焦；10颗红枣的热量约276千焦。
3、脱水食物
蔬菜脱水前是健康的食材，然而部分家庭为追求酥脆的口感或容易储存，对蔬菜做脱水加工，结果使得热量大幅度提高，易引起身体肥胖。如干豌豆热量约334千焦；100克葡萄干热量约344千焦；100克干木耳热量约265千焦；100克干紫菜热量约250千焦。
4、低脂类食物
低脂类食物并不完全等于脂肪低，这只是相对而言的。100克低脂奶酪热量约241千焦；100克低脂奶粉热量约423千焦；100克低脂麦片热量约378千焦。
5、蛋白粉
其实健康人根本不需额外补充蛋白粉，成年人每天每公斤体重只需一克蛋白质即可，能从正常饮食中获取。
6、葡萄籽
某些商家大肆宣传葡萄籽能抗氧化、抗癌，又能延缓衰老，所以受到众多人追捧。然而目前为止，还没有任何证据能证明葡萄籽提取物能抑制癌细胞增殖。
7、有机食品
现代人追求生活品质，绿色蔬菜或有机大米等，认为这是纯天然无农药的。然而这只是一种宣传手段而已，曾经对有机食品和绿色蔬菜做过抽样检查，发现农药残留量以及重金属污染跟普通食材不相上下，但价格却很昂贵。
8、高钙奶
高钙奶比普通奶价格高，只不过加工时额外添加某些钙。其实普通牛奶中的钙更易被吸收和利用，因为这是乳酸钙。但高钙牛奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率和利用率低。
9、海参
之所以海参受到众多人青睐，主要是因为是高蛋白质食物。虽然蛋白质含量高，不过质量却并不是很高，氨基酸不全面且吸收率差，其营养价值还不如一颗小小的鸡蛋。
温馨提示
食物价格昂贵并不代表着营养价值高，也不等于营养物质易被消化和吸收。平时均衡饮食，多吃各种各类的食物即可，但不能摄入太多高热量食物，如脂肪、碳水化合物以及蛋白质等。高血糖患者机体不能正常处理碳水化合物，不妨把粗粮当做主食如荞麦面或燕麦等，也可以适量补充蛋白质为身体提供能量；脾胃虚弱的人群不能更好的消化和吸收蛋白质，若摄入太多易引起肠胃不适感。
常见的营养误区有哪些？
俗话说民以食为天，身体上的营养主要从食物中获取，但网络上却流传着食物相克或食物治病等信心，往往让人们陷入营养误区，反而影响身体健康。
常见的营养误区有哪些？
1、忽略早餐，晚餐吃的丰盛
很多上班族早晨时间紧张，简单的吃早餐或不吃早餐。到了晚上时间充裕，做的饭菜很是丰盛。其实这是不合理的饮食习惯，从晚餐到第2天早餐前相隔10个小时以上，胃部已经没有任何食物，必须保证早餐质量，为大脑提供所需要的能量和营养元素。不吃早餐，血糖得不到及时补充，严重影响大脑组织正常机能活动，导致人们注意力不集中，精神萎靡，思维变得迟钝。特别是青少年不吃早餐，可影响大脑重量和形态发育。晚餐吃得太丰盛会引起能量过盛，能量转化成脂肪在体内储存而引起身体肥胖。晚上睡着后血液流动速度减慢，血脂容易在血管壁上沉积，久而久之易引起动脉粥样硬化。晚餐尽量清淡一些，以粥类或蔬菜水果为主。
2、不吃脂肪，只吃油
摄入的食物脂肪分为植物性和动物性的。动物性脂肪中含有大量饱和脂肪酸和胆固醇，摄入太多会升高血脂，易引起身体肥胖、高血压、动脉硬化和冠心病。其实在健康状态下，适当摄入动物脂肪，能促进食欲，维持身体健康，不能完全拒绝动物脂肪。植物油并不是吃得越多越好，每天的摄入量不能超过30克。
3、不吃鸡蛋能远离胆固醇
一部分人因为鸡蛋中含有大量胆固醇而拒绝，鸡蛋是最有营养的蛋白质食物，氨基酸种类和比例跟人体接近，这属于优质蛋白质，特别是蛋黄中的蛋白质高于蛋清。蛋黄中有10%~50%的脂肪，其中包括脑磷脂和卵磷脂，有利于大脑发育。此外蛋黄中也含有少量维生素c、钙铁磷锌硒等。胆固醇也是身体必不可少的营养成分，参与胆汁、维生素c和性激素合成。神经组织也需要比较多的胆固醇发挥其正常功能，不能完全拒绝胆固醇。一个鸡蛋中含有的胆固醇大约在200~300毫克，主要集中在蛋黄中，健康的中老年人每天胆固醇摄入量在300毫克以下，吃鸡蛋并不会对身体带来危害。
温馨提示
只有饮食多样化才能保证摄入全面营养，不管工作有多么繁忙，必须有营养丰富的早餐，一顿营养早餐应该有优质蛋白质、淀粉类食物、含膳食纤维和维生素的蔬菜水果和坚果。
令你惊讶的食物营养误区
不知道什么时候开始，人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法。提到某些营养素，一定会让人们想到某种食品，而说到某些食物，也往往会让人们想到某种与营养有关的成分。
比如说，一说到维生素C，人们马上就会想到柠檬和橙子;一说到钾，人们马上会想到香蕉;一说到胡萝卜素，人们肯定会想到胡萝卜;一说到菠菜，马上就会想起草酸;一说到芹菜，马上会想到降血压……
其实，食物的健康作用，是不能这样模式化的。
很多食物的营养真相，会令我们十分惊讶!不信吗?看看下面几个食物营养价值的例子：
谁是食物中的含钾冠军
芋头中所含的钾，比香蕉多50%左右。事实上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能增加10倍!排尿量较大的人，如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等，以及吃咸味太重的人，很容易损失过多的钾，吃薯类替代主食实在是个好主意。
其实，在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜，又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢?
镁的真正好来源
镁对于强健骨骼、控制血压都很重要，还被誉为“抗压力营养素”。不过一说到镁，人们通常还是会想起香蕉。其实，它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源，含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。理由很简单：每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以颜色越绿，含镁越多。
另一个镁的最佳来源是坚果和种子类，比如吃50克西瓜子，就相当于吃200克绿叶菜的镁。不过，绿叶蔬菜的热量只有香蕉的三分之一，坚果类的二十分之一左右。所以，如果怕胖的话，吃绿叶菜补充钾和镁才是最佳选择。
不吃蔬菜水果也能补充维生素
一般都认为番茄是蔬菜中的维生素C佼佼者，其实，土豆中所含的维生素C比番茄还多!不仅土豆，甘薯、芋头、山药等薯类食品都含有不少维生素C。各种绿叶蔬菜当中所含的维生素C，基本上都超过番茄。
青椒的确是蔬菜中的维生素C冠军，但它酸度较低，维生素C在烹调当中的损失比较大。尽管土豆的维生素C含量只有青椒的三分之一，但由于淀粉对维生素C具有强大的保护作用，土豆在蒸煮过程中的维生素C损失很小。所以，如果用土豆做主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，维生素C也能满足人体的需要。过去北方人冬天吃不上蔬菜，很多人却并不缺乏维生素C，因为他们经常用土豆和红薯作主食。
小结
要了解食物的营养价值，千万不要只记住几个所谓的“代表”，其实，很多食物的营养价值并不比它们差，只不过知名度较低而已。因此，健康的饮食不必拘泥于某种食物，最要紧的是各类食物的合理搭配。一种食物你不爱吃，完全可以用其他食物来替代。