夏季适合吃哪些食物？
人们常说夏季无病三分虚，因此夏季养生至关重要，特别是营养支持扮演着不可替代的角色。夏季若想要身体健康，可以多吃3种肉，3种奶和3种蛋能延年益寿。
夏季吃哪些食物好？
1、鱼肉
鱼肉味道鲜美，营养价值极高，其中含有多不饱和脂肪酸以及优质蛋白质，而且也含有丰富矿物质以及维生素。含有的多不饱和脂肪酸能保护心血管，利于神经系统发育，降低患上心血管疾病风险。
2、兔子肉
兔子肉中含有大量卵磷脂，能为大脑组织细胞提供所需要的营养物质，可达到健脑益智功效果，适合儿童以及老年人。
3、鸭肉
夏季是吃鸭肉的好时机，鸭子肉不温不热，可达到利水润肺和补阴益血效果，而且能清虚热。但并不适合所有的人，对于高血脂、身体肥胖，胃肠炎，腹泻以及心脑血管疾病患者尽量少喝或不喝鸭汤。
4、豆奶
豆奶的营养价值和豆浆差不多，是由大豆深加工制作而成的。其中含有大量硒元素和维生素，具有一定的抗氧化功效。其中含有的大豆异黄酮能双向调节雌性激素。
5、羊奶
对于牛奶来说，羊奶更容易消化。因为羊奶中含有的油脂能和水分亲密交融，根本不会产生油水分离的情况，容易被消化和利用。虽然羊奶中含有的钾磷铁和乳糖以及维生素A比牛奶高，但是维生素B2、锌钙以及蛋白质却远远低于牛奶。
6、酸奶
酸奶中添加对身体有益的乳酸菌，酸奶是由纯牛奶发酵而成的，能保留鲜牛奶中的营养成分。乳酸菌也能产生身体所需要的维生素，如维生素B1、B2、B6和B12等。
7、鸭蛋
鸭蛋中含有大量矿物质、蛋白质以及脂肪，能为身体补充所需要的营养且容易被消化和吸收。同时能刺激消化器官，促进胃肠道蠕动，提高食欲之外。另外也能中和胃酸，达到清凉和降血压功效。
8、鹌鹑蛋
虽然鹌鹑蛋中的维生素A不如鸡蛋中高，但却含有大量B族维生素，特别是维生素B2，这属于水溶性维生素，容易被身体消化和吸收。
9、鹅蛋
鹅蛋大部分的脂肪集中在蛋黄中，其中含有50%以上的卵磷脂，对神经组织和大脑发育起着至关重要作用，同时能促进食物消化。
温馨提示
夏季饮食以均衡为主，避免吃过于油腻和辛辣、熏烤食物，保持清淡饮食，少吃盐糖和油脂，每顿饭只吃7~8分饱即可，不能暴饮暴食。
夏季饮食越清淡越好吗？
许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于 只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢?再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。那么，夏季哪些荤食和补品同样具有清补的作用呢?
鸭：其性味甘咸、平、微寒，入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于治疗虚劳、脾虚湿热等症。现代营养学认为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。凡体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉，特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等患者更为适宜。
西洋参：性凉而补，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏休怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，可取西洋参1—2克，泡开水代茶饮。
泥鳅：是高蛋白、低脂肪的优良食品。据分析，每百克食肉中含蛋白质9.6克，脂肪8.7 克，钙28毫克，磷2毫克，铁0.9毫克，并含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等物质，因而有人将它称为“水中人参”。祖国医学认为，泥鳅有补中益气、解渴醒酒的功能。可用于治疗渴饮无度、温病热盛口干、阳痿不举，以及传染型肝炎、痔疮、疥癣等症。此外，泥鳅皮肤上分泌的粘液，也是一种药，药名叫 “泥鳅滑液”，可用来治疗小便不通、热淋、痈肿等症。
鱼：鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量高达20%左右，是普通猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉中还含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷对骨骼生长十分有利，而且能有效地预防骨质疏松症，鱼肉中虽然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸对人体的健康功不可没，具有降糖、护心、抗癌等多种功效。尽管祖国医学认为不同种类的鱼的性味存在差异，但只要注意选择，同样不失为夏季养生的佳肴。
夏季饮食 辣椒开胃
很多人夏天不愿意吃辣，怕上火。其实，夏天人的心火较旺，胃属苦，此时不宜吃太多苦味的东西，但可以适当吃一些辛辣味比较重的食物来开胃。比如说做菜放一些生姜、蒜和辣椒来调味，但不是指多吃川菜、火锅。做菜时可多选择性凉的食物如冬瓜、黄瓜、丝瓜。
如果胃口不好，不妨多喝粥。一是煲薏米粥，夏天易脾虚，健脾是永恒的主题。有些人出现湿热症状。薏米可以抗癌、美白、祛湿、健脾。二是煲淮山粥，淮山可健脾。三是荷叶煲粥。一大张的荷叶剪成小碎片煲粥，可清热解毒、利尿、消肿，并起到减肥的效果。
夏天对虚寒胃痛者是一个难熬的季节。想吃雪糕，怕肠胃受不了，有时选择水果不慎，也会闹肚子。郭丽娜建议，虚寒胃痛者不要吃冷冻食品，西瓜、雪梨、柚子、猕猴桃、香蕉也要少吃。蔬菜、水果可选择白瓜、菜心等比较温和的。如果胃寒、胃酸分泌正常，可以饮鸡汤、肉汤促进胃酸分泌，如果有泛酸的症状，则应少吃，可以喝牛奶。
如果是热性的体质，则不能吃樱桃、榴莲，比如说栗子、石榴、龙眼、荔枝，可以吃香蕉、猕猴桃。如果分不清自己体质是热性还是寒性，吃苹果准没事。