经常吃红薯有哪些好处？
红薯是目前比较常见的一种农作物，红薯软糯、香甜可口，很多人都喜欢吃。尤其在冬季来一口热腾腾的烤黄薯，瞬间让身体感觉到暖意。而且红薯是一种营养价值较高的食物。在近年来它的营养价值被广泛宣传，甚至有流传吃红薯可以抗癌，癌症患者可以多吃，能辅助治疗疾病。虽说红薯营养价值高，但抗癌方面目前没有具体的临床实验和科学数据。
红薯能抗癌吗？
在2014年时，日本科学家曾经开展过研究，通过对市民的饮食习惯研究后得出，蔬菜在一定程度上能起到各种抗癌作用。也有专家将各种能抗癌的蔬菜进行研究对比，发现红薯占据抗癌榜单之首。其中所得到的数据是生红薯可以达到抗癌效果的95%，熟红薯可以抑制癌变率达到98%。
确实红薯中含有较高的营养价值，尤其是维生素和蛋白质也包括膳食纤维，加上其他营养物质可以有效保护身体表层细胞活跃度，加强细胞活性，有效抑制致癌物质入侵，在一定程度上可以预防癌症。但研究表示说红素可以抗癌。这一实验研究在目前只用于动物体以及植物体上，没有经过人体实验，缺乏一定的科学依据和医学临床经验。所以吃红薯可以抗癌的缺乏证实，也因为数据没有被证实，不能盲目相信网上所传出的养生说法，一致认为红薯有抗癌效果，癌症患者可以多吃。但目前虽然没有科学依据，可以证实红薯能够抗癌，但红薯营养价值高，日常多吃红薯也有好处。
经常吃红薯有哪些好处？
1、防治便秘
红薯中含有大量的膳食纤维和蛋白质，这些物质能促进肠道蠕动，提高肠胃消化能力，防止便秘。
2、帮助减肥
红薯虽然还有淀粉，但它能产生的热量较低，是属于减肥人士可以选择的食物。而且摄入适当的红薯，可以阻止身体中的糖分变为脂肪，能有效减重。
3、预防动脉血管硬化
红薯中含有丰富的蛋白质，可以维持血管内壁弹性，增强抵抗力，防止血管硬化。
温馨提示
红薯作为目前常见的食物，营养价值高。日常多吃对身体有好处，但注意腹泻，患有肠炎者不能吃红薯。因为红薯有通便的作用，过量食用红薯反而会使腹泻次数增加，导致疾病加重。
玉米和红薯哪个减肥，能够减肥的食物
玉米和红薯都是可以减肥的，但如果为了减肥而专门吃这两样东西，会造成营养不良，避免瘦下来造成营养不良。在中餐可以以这两样为主!偶尔加点瘦肉，注意运动。
玉米
玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
玉米是谷实类饲料的主体，也是我国主要的能量饲料。玉米的适口性好，没有使用限制。其营养特性如下：
玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%;而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
番薯
番薯为旋花科植物，又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。
旋花科草本植物番薯的块根。又称红署、金薯、土瓜、地瓜、红苕、白薯、甘薯、山芋等。块根有白色、黄色、淡紫红色等不同。我国各地均有栽培。冬季采取，洗净，除去须根鲜用，或切片、晒干备用。
番薯味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)。
用法：生、熟皆宜，吃法很多。
注意：本品生、熟性能有别，已如前述。诸薯中，白心者味稍淡，但质脆多汁，生食较好。黄或红心者味较甜，但质紧实，汁略少，以熟食为好。胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素体脾胃虚寒者，不宜生食。
明星食经：揭秘刘嘉玲红薯减肥餐
在众多的食物，美味低廉的红薯，无论作为主食还是副食，都是一种很好的减肥食品。就连身材凹凸有致的刘嘉玲也青睐红薯，并且简单轻松瘦了28斤。下面，让我们一起去跟刘嘉玲吃红薯轻松变苗条吧。
红薯的瘦身功效：
红薯含有大量膳食纤维，这些膳食纤维在肠道内无法被消化吸收，能够刺激肠道，增强蠕动，调理肠胃，排毒防便秘。
每100克的鲜红薯仅含0。2克脂肪，产生99千卡热量，大概是大米的1／4，热量仅为馒头的一半，是很好的低脂肪、低热量减肥食品。
而且红薯是偏碱性食物，能有效阻止糖类变为脂肪，可以抑制皮下脂肪的增长和堆积，有利于减肥、健美。
刘嘉玲红薯减肥法，轻松减掉28斤
刘嘉玲靠吃红薯减肥，体重从59公斤减成45公斤，清减了28斤。
方法：为了确保清减，刘嘉玲每天5时30分就开始吃1小碗饭、2个小红薯、两种蔬菜，关键是绝对不能吃任何肉类！一个月坚持4天，持续半年，体重很容易就下降了！
刘嘉玲说：“按照这个疗法进行，人会很容易肚子饿，上厕所也会去得很顺畅，如果想减掉体重，便要吃得清淡，适量的运动！”
她特别补充：不光番薯有助消化的功能，还可以喝蜂蜜水、酸奶、及粗纤维食品，每天的“排毒”工程不可马虎。另外，除了平时注意控制饮食外，每天还要多做运动。
红薯减肥餐单一
早餐：1杯豆浆、1个红薯；
午餐：酱爆薯丁1份、糙米饭1份；
晚餐：红薯1个，生冲雷公根白果茶1杯。
红薯减肥餐单二
早餐：滑腻红薯粥1份，豆浆1杯；
午餐：红薯芝麻浓汤1份，清炒菠菜1份；
晚餐：红薯1个，生冲雷公根白果茶1杯。
红薯减肥餐单三
早餐：1杯豆浆、1个红薯；
午餐：酱爆薯丁1份、糙米饭1份；
晚餐：红薯芝麻浓汤1份，苹果1个。
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