盛夏最好吃的５种食物
天气越来越热，火辣辣的太阳让人精神不振，食欲也是一落千丈。但是，我家有几种最“好吃”的食物，既营养又解暑，整个夏天全靠它们，什么苦夏啊，上火啊，都找不上我们。
最好吃的蔬菜是苦菜。刚刚立夏，菜市场就有卖苦菜的了，例如苦瓜、苦菜、芥蓝等。天热要多吃“苦”，中医书上说，夏季暑盛湿重，苦味 食物可补气固肾、健脾燥湿。苦味菜一般我们都是凉拌着吃，特别清火。
最好吃的肉是鸭肉。我儿子特别爱吃肉，到了夏天，我就用鸭肉做各种各样的菜，牛肉、羊肉之类的红肉一般一周才吃一次。之所以钟情于鸭肉，因为它性凉，特别适合热天吃，不容易上火。最受家人欢迎的鸭肉菜是鸭肉炖海带，经常吃能软化血管和降血压。
最好吃的水果是西瓜。记得小时候妈妈就跟我说“每天半个瓜，酷暑能算啥”。到了夏天，我家每天晚餐后，肯定要吃西瓜。西瓜90%以上都是水分，能补充夏天人体散失的大量水分，这样就能避免中暑和上火。瓜瓤吃完了，剩下的西瓜皮还能凉拌、炒菜吃，特能增进食欲。
最好吃的调味品是醋。醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。第一，醋能杀菌；第二，醋味酸，有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，口水自然分泌出来，让你保证有旺盛的食欲。
最好喝的饮料是热茶。夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，尤其是孩子，一定要控制他们喝冷饮的量。热茶虽然热，但喝了以后肠胃会特别轻松舒服，而且解渴又解乏。以前在报纸上看到，英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
夏季感觉食欲不振怎么办？
炎炎夏日身体中的水分流失速度快，再加上新陈代谢非常旺盛，容易让人们没有食欲，长时间下去会出现营养不良或者营养不均衡，下降了抵抗力，其实生活中一些食物能够让你胃口大开。
哪些食物能让胃口大开？
1、山楂片
众所周知，山楂具有开胃的功效，里面含有大量的山楂酸、柠檬酸和维生素等，能帮助脂肪类食物在胃肠道中的消化，刺激了胃液分泌，增加了胃里面酶素含量。从中医的角度上来说山楂具有活血化瘀以及消食化滞质的效果，因为山楂太酸，不能被人们所接受，不妨选择山楂片，能辅助治疗气血瘀滞所引起的闭经以及胸口闷痛和饮食不振等。
2、西红柿
西红柿是常见的蔬菜，营养价值很高，里面含有大量的柠檬酸以及苹果酸，能够刺激胃液的分泌，从而调整了胃酸功能，刺激了食欲，降低血清中的甘油三酯含量，防止脂肪在血管壁的沉积。
3、酸梅
酸梅里面含有丰富的单宁酸和苹果酸，柠檬酸也如此，能够刺激人们的食欲，具有身体解渴的功效，同时消除身体疲劳感。酸梅是所有水果里面含有柠檬酸最高的，能刺激细胞物质的代谢，被乳酸分解成水以及二氧化碳并且排出其外，同时也能够中和一些酸性物质，提高了基础代谢率，促进食物消化，改善了胃肠道功能。
4、藕
藕里面有大量的多酚类物质、矿物质及维生素c，不仅能提高免疫力，同时也达到了清热解暑以及抗衰老的功效。尤其是煮熟后的莲藕能够止泻益血，同时养胃滋阴，特别适合于脾胃虚弱所引起的食欲不振人群。
5、小米粥
很多人知道小米粥能养胃，小米具有补虚损以及开肠胃的功效，也就是说不仅能达到养胃功效，同时也能够开肠胃。中医认为小米具有清热解渴以及健胃除湿的功效，特别适合于脾胃衰弱及内热的患者，另外胃部疾病以及胃口不好的人群每天坚持喝一碗小米粥来防止反胃。
温馨提示
夏季饮食不能贪凉，不能喝冰水饮料以及冰激凌，饮食以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜和水果。平时可以多吃一些酸味食物来刺激食欲。饮食卫生，尽量不要吃路边摊，减少吃烤串的次数，一日三餐定时定量。
推荐四种夏季美味食疗方
夏令时节，黄鳝肢体丰满，肉质鲜美，营养丰富，滋补作用最强。因此，民间有“夏日黄鳝赛人参”之说。
现代营养学研究表明，鳝肉中含蛋白质量达18.8%，并含多种矿物质、维生素和脂肪，是一种高蛋白、低脂肪的优良食品。近年来日本科学家发现，黄鳝体内含有两种能控制糖尿病的高效物质——黄鳝素A和B，具有显著降低血糖和调节血糖的生理功能。
中医认为，黄鳝性味甘、温、无毒。入肝、脾、肾三经。能补虚损、除风湿、强筋骨。适治气血两亏、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、痔瘘诸疾。下面介绍几则黄鳝食疗方：
1.鳝肉200克，切段；瘦猪肉100克，切丝，放入碗内，隔水炖服，连服数次，可治肾虚腰痛。
2.鳝肉500克，切段；黄芪40克(纱布包)，共入砂锅加水煮熟，以姜末、精盐调味服食。有补气益血之功；体倦无力、心悸气短者可用。
3.鳝肉400克，切段；山药200克，洗净，去皮，切成薄片，放入碗内，加适量精盐、姜末、味精，隔水炖熟服食。是治疗糖尿病的佳肴。
4.鳝肉500克，切丝，放入锅内煸炒，待鳝肉中涎液去净，起锅后再放入食油，炒熟后加姜末、味精和适量黄酒，即可食用。此方可用于产后虚弱者。
最后要提一下：鳝鱼死后，体内组氨酸会转化为有毒的组氨，达到一定浓度后，人吃了就会中毒，所以死黄鳝不能食用。另外，用激素催肥“早熟”的黄鳝亦不宜吃。