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一天一香蕉,远离疾病

时间:2009-10-05 来源:食材档案 作者:网友投稿

  在所有的水果中,香蕉有着最“神秘”的色彩。相传,佛祖释迦牟尼正是因为吃了它,才获得了无穷的智慧,因此,香蕉被赋以了“智慧之果”的美称。

  近日,香港《大公报》综合各国营养学家的研究,向世人证实了香蕉到底如何“一身是宝”,成为各国运动员首选的水果,应该被加入到日常饮食的清单当中。其效用甚至可以用“一天一香蕉,疾病远离我”来形容。天津营养学会理事长付金如也告诉《生命时报》记者,香蕉的营养价值“不可小觑”,的确可以帮助缓解一些病症。

  便秘:缓解这一不可为外人所道的痛苦,可能是香蕉最为人所知的效用。付金如解释说,这是因为香蕉所含的食物纤维很多,可以帮助刺激肠蠕动,特别对老人来说更是大有裨益。

  高血压和中风:香蕉含大量的钾,但盐分比较低,而且有抑制血管紧张的作用,是最理想的降压和预防中风的食物之一。美国科学家研究证实:连续一周每天吃两根香蕉,可使血压降低10%;发表在《新英格兰医学杂志》的研究也曾指出,如果平时多吃点香蕉,中风死亡的几率会降低40%。

  免疫力低下:付金如说,由于含有丰富的维生素,香蕉的抗氧化能力很强,这就增强了“香蕉族”自身的免疫力,特别是在容易感冒的冬季,每天吃点香蕉,肯定能为你的身体保驾护航。

  抑郁症等心理疾病:香蕉素来有“快乐水果”之称,荷兰科学家研究认为:最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分,是人体的“开心激素”,能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁,令人快乐开心。而且,睡前吃香蕉,还有镇静的作用。

  贫血:应对这一女性朋友的常见病,香蕉也能大显身手。付金如认为,香蕉的含铁量很高,且富含胡萝卜素,因此能刺激血液内血红蛋白的产生,有助于减轻贫血症状。

  胃灼热:香蕉能保护人的胃黏膜,减少胃酸的分泌,因此胃不好的病人偶尔吃一两根颇有好处。但香蕉属于寒性食品,因此切忌过量。

  皮肤病:香蕉富含维生素A,能有效维护皮肤毛发的健康,对手足皮肤裂口十分有效,而且还能令皮肤光润细滑。特别是将香蕉皮贴敷在皮肤之上,有止痛、消除溃疡的作用。

  “不过,香蕉虽好,过犹不及,每天吃1—2根就可以了。特别是因为香蕉含有很高的糖分和钾(会通过肾小管排出),血糖高者和肾功能不全者一定要少吃。”付金如最后强调。

拿水果当主食小心发胖

肥胖很可怕,因为在平时生活中,你稍微有所懈怠,就会长胖。究竟哪些生活习惯会令人发胖?

让人变胖的3大习惯

想保持住瘦身成果,可是永远没有期限,一旦你的生活放纵,肥胖就会找上门来,所以,减肥是一件不容松懈的事情。

强憋三急成为习惯

有时候我们工作起来太忙的就强忍着不去厕所,而经常憋三急会让身体的毒素增加五到十倍,并且给肠胃和肾脏带来极大损害,经常坐着或者站着憋三急会使毒素堆积在腰腹部和腿部,从而导致这些部位肥胖严重。所以想要保持体重的朋友们一定要尊重自己的排毒系统哦。

爱吹空调

在空调恒温的情况下,会使我们身体调节热量机制受阻,使我们不用调节自己身体热量。但是在气温低的环境里,我们身体会自动消耗脂肪来增加温暖,在气温高的情况下,我们食欲也会有所下降。所以在空调恒温的情况下,我们会更加容易肥胖。

开灯睡觉

晚上的照明灯再微弱也会导致不断增加人们的体重,就算饮食均衡和积极锻炼也无法避免。所以我们一定要保持在黑暗的环境中进入睡眠哦!

这些饮食习惯也易使人发胖

当然除了上述原因,饮食不当也会导致肥胖,一些不良饮食习惯最好及时改正,以免肥胖找上门。

犒劳自己吃大餐

你会有很多原因去一些饭局,结婚宴席,朋友请客,期间如果你不吃得太饱,就好像对不起自己一样。殊不知,这被专家认为有可能是引起肥胖的重要原因。

不吃早餐

早餐对你来说是非常重要的,它是新陈代谢的助动器。在食用早餐之后的八个小时之内,身体内的脂肪都会加速燃烧。如果省去了这第一顿饭,整天的新陈代谢都会遭到破坏,其后果可想而知。

爱喝饮料

平时爱喝各种饮料,碳酸类、果汁?大多数这类灌装饮料糖分含量都偏高,而葡萄糖类物质很容易被体内所吸收,堆积在腹部或臀部,如果不爱运动的话,长此以往,变身大屁股就在所难免了。

爱吃糖

甜食当中所含的糖分,在胃中停留的时间很短,不易带来饱腹感,吃过不久就会感到饿。如果长期空腹食用将导致恶性循环。再者,糖若在血液中急速地增加,便会大量产生制造脂肪的胰岛素,所以人就会变胖。

吃得过快

现代都市人压力大、工作节奏快,很容易导致吃饭速度过快,容易对肠胃造成较大压力,导致食物沉积不消化。长此以往,腹部容易堆积毒素,导致小腹突出。

喜欢重口味食物

如果喜欢吃重口味的食物,会让人们的食欲大涨,吃的多就有可能会发胖,酸、甜、辣、咸的食物,会诱使人胃口大开,在强大的食欲下,不知不觉就会饮食过量,伸直暴饮暴食,进而导致肥胖。另外,口味偏重易得高血压等慢性病。

水果当主食

很多办公室一族出于减肥的目的,很少摄入主食,经常以水果代替,而专家提醒水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分,却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素,营养失衡反而容易导致脂肪的囤积。

如果想要瘦瘦瘦,不想发胖,最好改掉上述坏习惯哦!

如何让宝宝爱上水果?

虽然水果香香甜甜,长得可口诱人,可是令很多妈妈烦恼的是,有的宝贝就是不爱吃水果。如果宝宝不爱吃水果,那么妈妈不如来一个水果大变身,将水果入菜,做成卖相好看的菜肴,让宝宝爱上水果。

一、苹果蛋饼

这道苹果蛋饼色泽金黄,味美,口感好,对食欲不佳有很好的缓解作用。

食材:苹果2个(约300克)、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量。

做法:

1、鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌。

2、将鸡蛋鲜奶搅拌均匀。

3、将苹果去核,切成花片盐水浸泡。

4、烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎。

5、将苹果片铺在蛋饼上,带底部熟后在翻转煎,然后整边装盘。

二、菠萝咕老肉

这道菜酸甜可口又开胃,菠萝酶能分解蛋白质,所以吃了菠萝会增加食欲,使你胃口更好。不过过敏体质的宝宝可千万别吃!

食材:猪肉(臀尖肉)、新鲜菠萝半个、青菜椒半个/1个、红菜椒半个/1个、番茄酱适量、糖、生粉、鸡蛋1个、葱一根

做法:

1、将猪肉切成约0.5厘米的厚片,放入盐、鸡蛋、料酒、生粉调成糊状腌入味。

2、新鲜菠萝用盐水泡过之后切丁、青红椒切菱形块、葱花备用。

3、炒锅内倒渍加热至四成,放入肉片炸成金黄色,捞出沥干油。旺火进行第二次复炸,捞出待用。

4、锅里留少许底油,爆香葱花,倒入青红椒快速翻炒。调入番茄酱、白砂糖、盐炒匀(如使用的是番茄沙司,可酌量加糖,如觉得不够酸味,可调入少许白醋。本人使用的是纯正的新疆番茄酱,酸度适中。)随时放入菠萝丁翻炒几下,调入少许水淀粉勾芡。

5、最后倒入炸好的肉片兜匀即可。

三、草莓水果酸奶杯

食材:各种水果适量,这里用到了草莓、小番茄、火龙果、香蕉、猕猴桃。(这里食材有点偏凉性,一顿要少吃点,或者将火龙果和猕猴桃换成苹果会中性温和很多)

做法:

1、将准备不去皮的食材要反复清洗干净,这个时候可以请孩子参与哦!非常安全的亲子时刻。

2、将所有的食材切长小块,装入可爱的杯子中,然后请孩子帮忙淋入一杯子酸奶即可。

备注:在吃的时候,如果孩子还是会把不喜欢的水果挑出来,那妈妈可以将这个直接打成浆再给孩子吃。香香甜甜的很好喝。一次一小杯子即可,不要过量。

聪明妈咪让宝宝爱上水果:

将水果“花样翻新”,如做成水果片、水果串、水果泥、可以沾酱的水果条等,让宝宝知道水果也能像其他零食一样有很多做法,不仅好吃而且有营养。

美味饮料:如果孩子厌倦了单纯的白水、牛奶或酸奶,不妨自制一些营养丰富的水果饮料。在脱脂牛奶中加入一个香蕉进行搅拌,或者依个人口味,再加入其他水果、酸奶等。另外,在酸奶中加入麦片和干果也是不错的选择。

水果冰棍:孩子都喜欢凉快而香甜的冰棍,家长不妨依葫芦画瓢,做出更健康的水果冰棍。将菠萝、西瓜、苹果、葡萄等色彩斑斓的水果切成小块,用冰棍棒串起来,并蘸着酸奶食用,一定会让孩子爱不释手。

水果冰淇淋:如果孩子非要吃冰淇淋,不妨在里面加入各种水果小块,如猕猴桃、草莓、蓝莓等,不仅可以防止孩子吃掉过多冰淇淋,也可以趁机补充水果。

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