补钙要避免这5大误区
钙是我们身体必不可少的矿物质,支持骨骼生长和发育,让牙齿变得更加坚固。除了通过晒太阳补钙外,也可从食物中获取钙,尤其是补钙不要走进误区,以免越补越少。
补钙的误区有哪些?
1、虾皮、骨头汤补钙
骨头里面含有丰富的钙,但是钙并不会溶解在汤里,也很难被人体吸收。达不到补钙的功效,反而会引起身体肥胖。虾皮中含有的钙很丰富,并不是补钙好食物,因为虾皮里面含有很多钠盐,容易升高血压,加重身体肥胖。
2、钙片和豆制品以及牛奶一起使用
在牛奶以及豆制品里面含有丰富的钙质,若是和钙片一起吃的话,会引起营养物质的浪费。大量吸烟喝酒以及喝含有咖啡因的饮料,会抑制胃肠道对钙的吸收。若选择碳酸钙分解时必须有胃酸的帮助,随时都可以服用。若选择柠檬酸钙必须安排在两餐之间。
3、经常抽筋是缺钙
钙离子在肌肉收缩的过程中起着重要作用,当血液中的钙含量低时,会让肌肉变得非常的兴奋,从而引起痉挛。另外当受到了寒冷、身体比较虚弱、血液循环不流畅、局部受到的压迫、身体过度的疲劳等都会引起抽筋。反复出现抽筋,需要进医院做相应的检查,排除神经以及血管病变,不然会延误病情。
4、吃钙片易引起结石
引起胆结石的原因有很多,比如身体过度肥胖、血脂发生异常、高热量高脂肪饮食以及糖尿病等。肾结石是因为喝水量太少、激素水平发生异常以及尿路梗阻引起的。患上结石和吃钙片没有任何的关系。
5、只有年纪大的人群才必须补钙
按正常来说35岁骨量会达到巅峰,然后慢慢的下降。尤其是绝经期的女性骨量流失速度比较快。所以35岁之后就应该补充足够的钙剂,多晒晒太阳,多吃一些含钙丰富的食物。参加体育锻炼来增强骨骼强度。
温馨提示
补钙避免走进误区,不能夸大其词补钙的功效,并不是简单的补钙就能缓解所有的骨质疏松,患者必须要加强体育锻炼,调整好饮食结构,严格按照医生的嘱咐来吃药物。缺钙不是很严重的话,可以优先选择食补的方法,然后再考虑选择吃钙片,一次性补钙不能太多,以免引起高钙血症。
宝宝喝什么汤补钙?两招帮你搞定!
宝宝正是长身体的时候,营养一定要跟上,其中钙元素是必不可少的东西。有些家长喜欢给孩子吃钙片,但是药补不如食补,食用一些补钙的汤效果会更好。常见的两种补钙汤是:
一、炖牛骨汤
食谱材料:
牛骨1600克,牛排500克,芝麻5克,姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克。
制作方法:
1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;
2. 再放入滚水里完全烫去血水;
3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;
4. 用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;
5. 等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;
6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片;
7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;
8. 把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。
适合人群:学龄前儿童
健康提示:
1. 在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间;
2. 如果第一次加水煮后,水很混浊的话,把水倒掉,再加清水煮,至煮沸后水清为止。
3. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质,具有强筋壮骨的功效;
4. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。
二、紫菜鲜味汤
这道汤鲜味突出,营养丰富,其中海米、香菇、韭菜均能补钙;紫菜则能补碘;韭菜富含维生素A、C,防止便秘;香菇和韭菜还具有补虚的功效;蛋黄富含铁和卵磷脂。宝宝常喝此汤,对促进身体的生长发育大有好处。
材料
紫菜10克(干品),海米3克,香菇1朵,鸡蛋1个,韭菜少许。
1.紫菜撕成小块。
2.香菇去蒂,洗净,切小丁,焯水。
3.海米用温水洗净,切碎。
4.韭菜择洗干净,切小段。
5.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。
6.锅内添水用大火煮开,放入紫菜和海米碎。
7.煮开后用小火慢煮15分钟,放入香菇丁。
8.淋入搅好的鸡蛋液,再煮1分钟左右。
9.加盐调味,出锅前放韭菜段稍煮即可。
冬季是宝宝补钙的最好时间,所以家长朋友们一定要在饮食方面多加注意,及时给宝宝补充钙,很多宝宝不喜欢吃钙片什么的,家长们可以多做一些可以给宝宝补钙的汤,在补钙的同时又增强了宝宝吃饭的食欲,一举两得。
补钙误区 高钠是补钙的重要杀手
钙质我们人体的骨骼以及牙齿中,占有着我们人体绝大部分的钙质,因此如果体内缺乏钙质的话,就很可能会引起软骨症、骨质疏松、牙齿脱落等问题。我们每天所进行的各种运动以及咀嚼的工作都离不开钙的存在,而我们中国居民的每日膳食中一般都以谷类和蔬菜为主,而其中的谷类食物却会阻止人体对钙的吸收,由此可见补钙很重要。
近年来的一项健康调查中发现,虽然我国居民的生活条件有了极大的提高,但缺钙的情况仍然很严重。居民钙的日摄入量为391毫克,仅相当于推荐摄入量的41%。在我们日常生活中可能会有多种的原因导致我们缺钙,但最为主要的还是因为不良的饮食习惯所导致,比如吸烟 、喝酒、常喝碳酸饮料等,这些不讲康的习惯都是导致我们人体缺钙的主要原因。
一直以来排骨汤是民间不改的首选,除了汤香醇浓厚、温暖滋补以外,更是给家人最好的关怀。但是在制作的过程中,却有很多人都极易走进误区,从而致使排骨汤失去了对人体的滋补作用。大部分人在熬制排骨汤的时候总喜欢在里面加点盐,这样会极大的减少排骨汤中钙质的含量,因此在熬制的时候最好是能少放盐或者不放盐。
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从婴儿到暮暮的老年阶段,这一过程中我们会经历过很多个特别的阶段,并且在这些阶段中最为关键的就是补钙。但很多人在这几个阶段一般都是采用药物补钙的方式,并且只是关注吃什么能补钙,但怎么样吃却很少有人能提高足够的重视。从而导致在吃一些具有补钙功效的食物时,由于种种的食用误区二导致补钙无效,摄入盐分太多就是其中一种。
在我们日常所食用的盐中,含有最多的物质就是钠,而钠在我们人体中会与钙在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争。如果人体内含钠量过高的话,我们人体就会相对应的减少对钙的吸收,从而增加尿钙排泄。研究发现:过量摄入盐会导致尿中排出钙的含量增多,并且人体对钙的吸收也就越差,从这我们就可以看出,高钠是补钙的重要杀手。
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因此在补钙的时候可要注意,在饮食上一定要以低盐饮食为主,特别是对于一些腌制食物,比如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。这些食物在加工的时候都放入了大量的盐分,因此尽量不要多吃。在吃补钙食品时,最好是距离吃饭时间2小时左右,这样才能减少钠和钙的直接正面冲突。
补钙的途径不仅仅是只有饮食这一个方法,同时还有药物补钙等,但在选择药物补钙的时候最好能听从医生的指导。更为安全、有效的补钙方式就是多出去走走,接受太阳光的照射,从而致使我们人体中的维生素d才能更好的转化为钙质。
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