补钙误区 高钠是补钙的重要杀手
钙质我们人体的骨骼以及牙齿中，占有着我们人体绝大部分的钙质，因此如果体内缺乏钙质的话，就很可能会引起软骨症、骨质疏松、牙齿脱落等问题。我们每天所进行的各种运动以及咀嚼的工作都离不开钙的存在，而我们中国居民的每日膳食中一般都以谷类和蔬菜为主，而其中的谷类食物却会阻止人体对钙的吸收，由此可见补钙很重要。
近年来的一项健康调查中发现，虽然我国居民的生活条件有了极大的提高，但缺钙的情况仍然很严重。居民钙的日摄入量为391毫克，仅相当于推荐摄入量的41%。在我们日常生活中可能会有多种的原因导致我们缺钙，但最为主要的还是因为不良的饮食习惯所导致，比如吸烟 、喝酒、常喝碳酸饮料等，这些不讲康的习惯都是导致我们人体缺钙的主要原因。
一直以来排骨汤是民间不改的首选，除了汤香醇浓厚、温暖滋补以外，更是给家人最好的关怀。但是在制作的过程中，却有很多人都极易走进误区，从而致使排骨汤失去了对人体的滋补作用。大部分人在熬制排骨汤的时候总喜欢在里面加点盐，这样会极大的减少排骨汤中钙质的含量，因此在熬制的时候最好是能少放盐或者不放盐。
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从婴儿到暮暮的老年阶段，这一过程中我们会经历过很多个特别的阶段，并且在这些阶段中最为关键的就是补钙。但很多人在这几个阶段一般都是采用药物补钙的方式，并且只是关注吃什么能补钙，但怎么样吃却很少有人能提高足够的重视。从而导致在吃一些具有补钙功效的食物时，由于种种的食用误区二导致补钙无效，摄入盐分太多就是其中一种。
在我们日常所食用的盐中，含有最多的物质就是钠，而钠在我们人体中会与钙在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争。如果人体内含钠量过高的话，我们人体就会相对应的减少对钙的吸收，从而增加尿钙排泄。研究发现：过量摄入盐会导致尿中排出钙的含量增多，并且人体对钙的吸收也就越差，从这我们就可以看出，高钠是补钙的重要杀手。
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因此在补钙的时候可要注意，在饮食上一定要以低盐饮食为主，特别是对于一些腌制食物，比如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。这些食物在加工的时候都放入了大量的盐分，因此尽量不要多吃。在吃补钙食品时，最好是距离吃饭时间2小时左右，这样才能减少钠和钙的直接正面冲突。
补钙的途径不仅仅是只有饮食这一个方法，同时还有药物补钙等，但在选择药物补钙的时候最好能听从医生的指导。更为安全、有效的补钙方式就是多出去走走，接受太阳光的照射，从而致使我们人体中的维生素d才能更好的转化为钙质。
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什么食物补钙好？补钙最好的10种食物
钙元素是人体成长发育极其重要的元素之一，如果缺失的话将会影响人体骨骼发育，降低人体抵抗力和免疫力等，那么生活中究竟哪些食物补钙好呢？
1.黑豆
黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
2.海带
海带的含钙量丰富，也富含其他人体所需营养元素。
3.黑木耳
黑木耳除了降血压功效外，补钙能力也很强。还有有益气补血、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
4.紫菜
营养丰富，含碘量很高，含钙量也不少。富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，提高机体免疫力;其有效成分有助于肿瘤的防治。
5.海参
海参含钙量丰富，营养价值高。是典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
6.芥菜
芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。芥菜开胃消食，提神醒脑，解除疲劳，还有解毒消肿之功。明目利膈、宽肠通便，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
7.乳酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌 肤健美;奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
8.牛奶
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。
9.虾皮
虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死;老年人常食虾 皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
10.芝麻酱
很多人以为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
缺钙影响发育 4款含钙糖水助长高防骨质疏松
据卫生署资料发现，6~12岁孩童钙质摄取量最不足，平均每天约400~500毫克，只达建议量800~1000毫克的5成；而65岁以上老人钙质摄取量平均每天约600毫克，也只达建议量1000毫克的6成。专家表示，缺乏钙质会影响孩童发育长高，银发族可能导致骨质疏松，因此设计4道含钙糖水，方便吞咽，适合全家老小一起吃。
专家表示，此次设计的点心包括香蕉牛奶、芝麻糊、绿豆仁奶汁西谷米及糙米豆浆，建议每天吃其中一道即可，同时三餐仍要均衡饮食，不要为了摄取钙质而猛吃特定食物，这样反而会营养不均。此次设计的点心中，糙米豆浆、绿豆仁奶汁西谷米，虽然钙质含量不是特别多，但因为含有丰富的纤维质、蛋白质，对于成长发育、肠胃吸收也都有好处。另外，专家提醒，适度日晒、运动，有助钙质吸收及让骨骼强壮，并少吃速食，以免加速钙质流失。
香蕉牛奶
材料：香蕉半根、鲜奶240c.c.。
做法：将鲜奶及香蕉放入果汁机搅打后即可食用。
营养：香蕉含丰富的钾和镁等矿物质，且易消化吸收；鲜奶含有丰富钙质及维生素B2，以240c.c.来说可提供约250毫克的钙质。
提醒：如果有乳糖不耐症、喝牛奶易拉肚子的人不适合食用。
芝麻糊
材料：芝麻粉10克、太白粉15克、水200c.c.。
做法：水煮沸加太白粉后拌匀，起锅再加入芝麻粉拌匀即可。
营养：芝麻富含钙质，10克可提供约99毫克的钙质，加入水、太白粉则是增加黏稠度，较方便吞咽。
提醒：芝麻属于油脂类，有高血脂问题或体重过重者要避免多吃。
绿豆仁奶汁
材料：绿豆仁10克、鲜奶30c.c.、西谷米15克、水300c.c.。
做法：绿豆仁加水煮沸后，加西谷米煮沸熄火焖5份钟，放凉再倒鲜奶拌匀。
营养：鲜奶30c.c.含约32毫克钙质。绿豆仁、西谷米提供醣类及少许蛋白质。
提醒：乳糖不耐症、喝牛奶易拉肚子者不宜。绿豆仁、西谷米为淀粉类，体重过重者若要食用，要减少三餐主食份量。
糙米豆浆
材料：糙米饭100公克、豆浆120c.c.。 做法：将豆浆及糙米饭放入果汁机进行搅打即可。
营养：糙米饭含有丰富的维生素B1及纤维质；豆浆除了含有植物性蛋白质，以120c.c.的量来说，可提供约13毫克的钙质。
提醒：糙米是主食类食物，体重过重者若要食用，建议要减少三餐的主食份量，以免淀粉类摄取过量。