白粥真的那么营养吗？
白粥真的那么营养吗？
熬粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白质（8%），以及一些B族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。
所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。
因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。
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哪些人应该喝白米粥？
哪些人应该喝白米粥？
与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。
因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥（甚至米汤）可作为首选。
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哪些人不宜喝白米粥？
哪些人不宜喝白米粥？
必须指出，白米粥容易消化的特点，仅对上述一些病人格外有益，而对健康人或胃肠道消化功能正常的病人来说，白米粥并无优势可言，还不如吃白米饭（或其他营养更好的食物）。
普遍地、笼统地给病人吃粥，认为所有病人吃粥更好的看法是错误的。据我了解，在国外的医院里，你看不到病人纷纷喝粥的场景（或者其他被视为易于消化的食物）。
白米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害得一面。白米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。
总而言之，不要迷信白米粥最养人的说法。在胃肠功能不佳，或大手术后首次进食时，或可把白粥作为首选食物。除此之外，白米粥对患者及健康人并无额外好处，甚至还比不上吃白米饭。
小米粥催奶，效果就是这么好！
小米性温，营养价值极高，产妇食用之后能达到养精气、补肾气的效果；另外小米粥还有绝佳的催奶效果，这三款简单的做法会给你带来最大的惊喜。
一、产妇下奶偏方——蛋黄南瓜小米粥
材料：鸡蛋，南瓜，小米
做法：1、先煮好小米粥，再煮熟一个鸡蛋。
2、粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块。
3、隔水蒸熟后用搅拌机搅成泥，再取一颗蛋黄搅碎。
4、将蛋黄碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即可。
营养提示：鸡蛋是一种很好的营养品，它含有十八种氨基酸，而且配比恰当，易为人体吸收，利用率可达95%，能充分满足哺乳妈妈的需要。南瓜中含有丰富的锌，为人体生长发育的重要物质。
二、产妇下奶偏方——杂粮粥
材料：紫米适量、黑米适量、花生适量、小米适量、玉米适量、红米适量、糙米适量、眉豆适量、赤小豆适量、红糖适量、蜂蜜适量。
做法：1、将所有材料冲洗干净，入水浸泡过夜。
2、锅里加足量的清水。
3、大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时。
4、放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味，即可食用。
营养提示：此款杂粮粥营养丰富，不但对妈妈产后身体的恢复非常有帮助，也能促进乳汁分泌。
红枣小米粥
材料
小米30g，红枣10颗，水
做法
1.准备材料
2.小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用
3.洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒
4.炒至干爽，并飘出香味即好
5.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水
6.大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。
玉米粥和小米粥哪个热量高？玉米粥和小米粥的好处
玉米和小米都是非常营养的粮食谷物，日常生活中人们都喜欢用玉米和小米煮粥吃，而减肥是很多人热衷的事情，很多人吃东西都会对比一下热量，那么玉米粥和小米粥哪个热量高呢?玉米粥和小米粥的好处又有哪些呢?小编来为大家解答。
玉米粥和小米粥哪个热量高?
小米粥的热量会更高一些
小米粥和玉米粥都是非常营养的粥类，并且热量都不算高，但是相比较而言，小米粥每100g的热量有46大卡，而玉米粥每100g的热量有38大卡左右，所以两者相比玉米粥的热量更低，大家想要减肥的话，喝玉米粥会更好一点。
喝玉米粥有哪些好处?
1、玉米粥中含有丰富的叶黄素、和核黄素等成分，有益于人们的视网膜的发育和健康，食用具有一定的保护眼睛的作用。
2、玉米粥中还含有丰富的膳食纤维成分，食用可以增强饱腹感、促进肠胃运动消化，有预防便秘、减肥瘦身等保健作用。
3、玉米粥中还含有丰富的谷氨酸成分，这种成分可以促进脑细胞代谢，具有一定的益智健脑的作用。
喝小米粥有哪些好处?
1、小米粥就有极好的健脾养胃的作用，日常生活中如果患有胃病、或者有脾胃虚弱的情况，都可以适量食用小米粥，有益于脾胃的健康。
2、小米粥中还含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、矿物质等有效成分，日常饮用还可以补充身体营养，增强身体免疫力。
玉米和小米都是非常营养的食物，