喝粥真的养胃吗？
大家都知道喝粥可以养胃，比如肠胃不适的时候，医生也会建议患者不宜食刺激性食物，喝点清淡粥类就好。虽然喝粥确实养胃，尤其是在在胃动力不足的情况下。但喝粥真的都是在养胃吗？接下来要说的这四种喝粥的方法不但不养胃，反而会对胃有所损伤。
喝粥真的养胃吗？注意，这4种喝粥方式很伤胃
1、长期以粥为主食
大部分粥类都是将米粒煮得稀烂，在肠胃不适的时候喝喝自然是养胃的。但如果肠胃功能正常的情况下还长期以粥主食的话，则会促使肠胃能力逐渐退化。以至于偶尔吃点稍微刺激的食物便会引起肠胃不适。许多热衷于减肥的人会比较喜欢以粥为主食，但建议大家还是要适度为好。
2、粥品过于单调
粥是可以养胃没错，但如果老是喝白粥的话，人的身体也会受不了。本来喝粥是用来养身子的，但营养都跟不上了，还谈什么养身子呢？因此如果在肠胃允许的情况下，建议可以放点别的东西在里面。这样既达到了养胃的目的，也给身体补充了营养。所以如果特别喜欢喝粥的话，可以在粥里放一点别的有营养的东西，比如燕麦、红薯等等。这些食物都可以对肠胃起着一定保护的作用。
3、用冷饭做粥吃
很多人都这样做过粥：上一餐没有吃完的饭，第二顿弄点水烧开，再将冷饭倒进去，待再次沸腾后就熄火，盛起来开吃。其实这样都算不得粥，也更加不适合用以养胃。如果是肠胃不适的时候，吃这样的粥不仅达不到养胃的效果，还会给肠胃造成负担。
4、将粥置冰柜里凉后食之
故名思义，就是将煮好的粥放在冰箱里待凉了之后再吃。这种情况很常见，尤其是在夏天的时候，许多人比较贪凉。虽然这样吃起来比较过瘾，但如果是老年、小孩又或者是体质虚寒的人吃的话，不但养不了胃，还会影响肠胃的消化。
温馨提示：粥可养胃，但也可伤胃，何况还不饱腹。所以在喝粥方面要尽量避免上述这几件事情。想要肠胃好，就要营养均衡、膳食平衡。
四高人群喝粥有好处？
我国居民最喜欢喝粥，几乎一日三餐都离不开。适当喝粥有益于身体健康，滋补虚弱的身体，补充所需营养，延长寿命；喝粥也能滋润咽喉，调和脾胃，促进食物消化和吸收，缓解积食问题；喝粥也能充实口腹，缓解饥饿感；同时也能刺激食欲，为身体补充水分，缓解便秘。虽然喝粥能带来众多好处，不过四高人群在喝粥方面有不同的禁忌，不妨来看一看。
四高人群的喝粥禁忌有哪些？
1、高血压
不少人偏爱于咸粥，如鸡蛋汤、紫菜汤和皮蛋瘦肉粥、胡辣汤等，为能改善口味而加入太多酱油、蚝油和鸡精等，使得钠含量超标，所以高血压患者少喝为妙。不妨选择蔬菜粥，在熬粥时加入含钾元素和膳食纤维的新鲜蔬菜如黑木耳、菌菇类、芹菜以及海带等，能对抗钠离子，辅助降血压，不过烹调时不能放太多调料。
2、高尿酸
嘌呤的最终代谢产物就是尿酸，高嘌呤饮食可导致尿酸水平升高，所以高尿酸患者不能喝海鲜粥，熬粥时不能加入贝壳类海鲜如鱼、虾和螃蟹，同时也不能放动物内脏。不妨选择玉米粥或小米粥，因为高粱、玉米、小米和燕麦等杂粮的嘌呤含量低。值得一提的是，绿豆和红豆等豆类的嘌呤含量高，痛风急性发作期不能吃。
3、高血糖
高血糖患者少喝或不喝熬煮时间太长的大米粥和糯米粥，糯米和大黄米中支链淀粉含量比较高，易于消化和吸收，使得血糖快速升高，所以熬煮粥时应避开以上食材。另外，熬粥时也不能加糖，更不能放甜味食材如红枣、葡萄干和桂圆等。此外，食物煮的时间越长，越容易消化，升糖指数就越高，因此高血糖人群应控制煮粥的时间。高血糖不妨选择杂粮粥，也就是煮粥的时候加入玉米、燕麦、绿豆和红豆等。
4、高血脂
高血脂患者不能喝肉粥，特别是动物肝脏粥类，其中脂肪含量高，可影响血脂控制。不妨选择燕麦粥，含有的B葡聚糖和燕麦皂甙能降低血脂水平，保护心血管健康。
温馨提示
不可否认喝粥有益身体健康，不过不能顿顿喝粥，长期喝粥可能会因为营养摄入不足而造成营养不良，所以喝粥应注意营养均衡，一天一餐就行。另外，胃病患者不能总是喝粥，应选择易于消化的软食，以免导致胃部废用性退缩。
去粥店喝粥 未必就能够养生
时下粥店很火，因为它们的招牌是喝粥养生。各种粥的名称也很好听，还有种种保健说法，难怪消费者动心。问题是，粥店的粥有多大的养生功能呢？和家里的粥有什么不同？是否真的适合每个人吃呢？
长时间保温，损失b族维生素
问题：粥店大部分粥是用白粥调配出来的。熬好很多白粥，然后放在锅里保温，随时等待顾客的到来，再把白粥和相应的材料混合在一起。在保温状态下放了几个小时的粥，维生素的损失肯定是比较大的。为了加快熬粥速度，有些店里还会在煮粥时加入碱，促进淀粉粒的崩解，这样就会让b族维生素损失更为惨重了。
支招：尽量选择杂粮粥，因为杂粮含b族维生素比较丰富，即使有损失，由于基数大的原因还会有存留。此外，b族维生素还广泛存在于豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥时可适当搭配一些豆类的小菜，或者煎蛋等食物。
一碗咸粥3克盐
问题：粥大致分为南北两种风格，北方吃杂粮粥或豆粥，不放盐，是否放糖由自己决定。而南方的粥基本上都是咸粥，加入各种鱼肉蛋类作为配料。北方的粥更健康一些，既没有油，又没有盐，哪怕维生素受了损失，至少还能供应较多的膳食纤维和矿物质，如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、薏米粥、五仁粥等。南方的粥加入了盐，甚至还要加入味精。按300克一碗粥来算，一碗粥中就有3克盐，对于高血压病人并不合适。
支招：如果不是糖尿病人，可以选择一些普通的谷物粥或甜味粥，或者点粥后主动要求粥店不加盐或者糖。如果一定要喝咸粥，就要注意搭配清淡口味的主食和小菜。
食材不新鲜
问题：煮粥最要紧的是好原料，特别是杂粮原料，能带给粥自然的香气。但是，在粥店吃粥，常常会感觉到材料新鲜度不够。这是因为，各种杂粮含有谷胚，其中含有不饱和脂肪酸和脂氧合酶，有发生脂肪氧化的风险，不太耐放，容易产生不新鲜的陈放气息。
支招：莲子粥、薏米粥、坚果粥最易存在这些问题，点这些粥时一定要谨慎。如果吃出不新鲜，一定要及时反馈给店铺。
冰粥会伤胃
问题：冰粥经过冰镇，和其他冷食一样，有可能促进胃肠血管的收缩，影响消化吸收。
支招：不要为了贪凉图痛快而大碗喝甜味冰粥，还是喝温热的粥比较好。
粥店的问题不少。不过，相比其他快餐而言，粥店有优势，主要是脂肪摄入量比较低，粥里基本上是不放油的。同时，粥店提供了多种粗粮粥的选择。
如果在家中喝粥，无需学习饭店制作步骤复杂的“皮蛋瘦肉粥”等。传统的小米粥等都是经典的最佳养生粥，用最新鲜的食材、最朴实的食物、最少的油盐来熬粥，才是真正的喝粥养生。