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竹荪排骨保肝降脂汤

时间:2017-05-31 来源:超重与肥胖 作者:网友投稿

很多朋友都希望得到专家的指点,找寻到适合的保肝降脂的食谱,那么在这里,就专门提供这道美食的食谱——保肝降脂汤。

【原料】竹荪、排骨、老姜一块、葱段2截、盐、料酒一勺、枸杞十余粒、香葱若干

【步骤】

1、竹荪剪掉菌盖头,那里是怪味发出来的地方,把竹荪放入加一勺盐的凉水里,浸泡十分钟,柔软后,掐去尾部,只留中间的筒,用清水来回漂洗,洗掉里面的泥沙。

2、烧点热水,水开后关火,放入洗净的竹荪,烫20秒后捞出来,这样做的竹荪汤,一点怪味都没有。

3、排骨放凉水里,加一勺料酒焯一下,打掉血沫,捞出来洗净;

4、枸杞放入水里泡开待用

5、烧一锅热水,放入排骨,老姜、葱段用刀背拍散,放入锅里,炖40分钟后,放入竹荪继续煮20分钟,放入枸杞煮5分钟后加盐、香葱出锅即可

很简单的汤,竹荪不要久煮,枸杞炖久了会变苦,都是稍炖即可。非常简单的汤,清清爽爽的,值得在干燥的冬天多喝喝。

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