饮食养生：结五色构五数
合理的膳食结构是健康的基础。如何才是合理的膳食结构呢，很简单，养生专家列出了两个五：即五色与五数。
五色指“红黄绿白黑”，是专家们研究多年，总结出来的五种对健康大有裨益的食物：
“红”是指西红柿（即番茄），一天一个西红柿，患前列腺癌的几率减少45%；
“黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素A多。缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎；中年人容易患癌症、动脉硬化；老年人容易眼睛发花、视力模糊；
“绿”是指绿茶，对现代富贵病有良好的预防与治疗作用；
“白”是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥有特别好的功效，此外还能通大便；
“黑”是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃5—15克就行了。
五数是指“一二三四五”，指每天健康膳食的五个要点。
“一”是每天一袋牛奶，日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”，正常每天每人需要800毫克钙，多数人饮食里只有500毫克，还有300毫克的缺口——正好一袋牛奶就有300毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了。
“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，体力劳动多的可以多一些，一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适量减少一点，但吃饭要按四条规矩进行：饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常。
“三”是三份高蛋白，每份可在50克瘦肉、一个鸡蛋，100克豆腐、100克鱼虾、100克鸡鸭、25克黄豆中任意选择，每天要有三份——比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃100克豆腐或100克鱼。
“四”是四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。粗细粮搭配，营养有互补作用；不甜不咸是说不要净吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的盐就适中；三四五顿，是指每天吃的餐数，早餐与午餐中间加一顿点心餐；七八分饱更是长寿老人的养生经验。
“五”就是500克蔬菜和水果。预防癌症的最好办法，就是常吃新鲜蔬菜和水果，对于养生保健大有益处。
五色与五数食谱可以说是非常完美健康的食谱，其实上面所说的红色食物不单单是指西红柿，也可以是胡萝卜，红薯等等。这些红色食物对人体健康具有非一般的功效哦。小编在这里着重介绍介绍。
1、减轻疲劳、预防感冒
上榜食物：红辣椒、胡萝卜，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜
假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食物会助你一臂之力。红色食物有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。
2、抗抑郁、增进食欲
上榜食物：西红柿、红辣椒、西瓜、苹果
红色食物还是改善焦虑情绪的天然药物，因为红色食品中含有丰富的β胡萝卜素和番茄红素。除此之外，红色蔬果在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，精神振奋，所以，红色食物也是抑郁症患者的首选。
3、护肤、保湿、祛斑
上榜食物：樱桃、葡萄、草莓
红色的根源为类胡萝卜素，这种颜色不但能抑制促进癌细胞形成的活性氧，还能提高免疫力，防止老化。由于红色是人体无法制造的成分，因此，必须依赖摄食红色的水果或食物加以补充，下面例举几个红色类水果。
樱桃：含铁极其丰富，每百克鲜果肉中铁含量是同量同楂的13倍，苹果的20倍，含量为各种水果之首，同时它还含有丰富的矿物质，能补血理气，使面色红润起来，常喝樱桃汁，能使皮肤嫩白红润，还可以去除清斑呢！
葡萄：含有天然的去角质素和抗氧化剂，令肌肤感到丝般柔滑且紧致，葡萄含的果酸还能亮白肌肤，葡萄多酚的极高抗氧化功能可以抑制自由基，有效延缓衰老，而葡萄果核可以软化肌肤，使皮肤滋润保湿。
草莓：水果皇后草莓是当之无愧的排毒美白大王。高蛋白，高维生素C，各种其他维生素一样不缺，痘痘肌肤用它可以清凉排毒，干燥肌肤则可以滋润美白，或者加上蜂蜜一起敷面，美白滋润水当当。
吃素养生10年以后会怎样？ 医生：至少三种病找上门！
这年月，物质生活条件好了，胡吃海喝的容易造成营养过剩，肥胖、血脂高的人越来越多。然而，大家也更注重养生了，有的人为了减肥、养生，甚至不吃肉类，只吃素菜，认为这样就能延年益寿。其实，是不是这样呢？长期只吃素对身体到底好不好？医生说，营养摄入要均衡，只吃素菜，会导致营养不良，严重会引起身体一系列的毛病。近日，就有一位因为吃素吃了5年导致精神失常的病例。
患者崔先生（化名）56岁，之前好酒，从36岁起，每餐都会喝一瓶啤酒，喝了15年。后来发现喝酒对身体真的不好，体质变差了，就把就戒掉了。戒酒之后，为了养好身体，开始学养生了，听别人说吃素食能养生，他开始吃素食了。只吃蔬菜，一点蛋鱼肉都不吃，坚持吃了5年。慢慢的，他发现，身体状况不但没有好转，他感觉双下肢麻木、无力，逐渐发展到连站立都需要借助拐杖了，还出现了精神异常。这时他才到医院就诊。
医生表示，崔先生是因为缺乏维生素B12，才引起的精神障碍。缺乏维生素B12可引起神经障碍、贫血、严重精神异常、恶心呕吐等症状。人体自身不能合成维生素B12，主要通过食物摄入足量的肉、蛋、鱼和奶制品等动物食品中获取。正常人体内的维生素B12储备可维持3-6年。他5年没摄入维生素B12，出现了严重缺乏的症状。
长期吃素还可能会引起这些疾病
一、长期吃素可致脂肪肝
除了肥胖导致脂肪堆积，形成脂肪肝，偏食、只吃素菜营养不良的人士也会导致脂肪肝。脂肪肝用于储存人体能量，营养不足的时候，脂肪就会堆积在肝脏储存能量，产生脂肪肝。
一些女性因为追求苗条身材进行减肥，常常以节食等方式来控制身材。这类女性容出现营养不良，患上营养不良性脂肪肝。长期吃素导致营养不良，同样也有患脂肪肝的风险。因此太瘦的人，刻意减肥的人，要打醒十二分精神。
二、长期吃素老得更快
们人体中的脂肪是加强细脑组织的必要成分，在日常生活中适当的摄取能够有效的起到抗氧化的功效，从而有效的避免皮肤炎症的出现。我们人体一旦出现脂肪减少供应的情况，就会导致肌肤出现很多炎症，并且还会因此而导致皮肤变得没有弹性以及提前苍老。因此要想拥有健康的皮肤，在日常生活中就必须要多吃肉类食物。
三、素食主义者容易引起肾结石
为什么这么说呢？从食物的角度讲，很多蔬菜中都富含草酸，而鸡蛋和肉类的钙质比较高。但如果人的饮食均衡，草酸和钙会在肠道中结合和排泄，不会常有多余的草酸进入血液，通过肾脏排出。如果严重偏食，只吃青菜不吃肉类，特别是食物不经过蒸煮的话，血液中的草酸含量就会升高，经过肾脏滤过形成尿液后，高草酸的尿液和钙结合，就容易在肾脏中形成草酸钙结石。因此，医生提醒偏食、减肥的人群，如果长期处于营养失衡的状态下，可能会增加患肾结石的风险。
三道排毒养生粥排毒瘦身
脸色不好，身体肥胖，这些都有可能是毒素积聚在身体而产生的。下面几款粥品，对排毒瘦身有一定的作用，你可以试着做做品尝看看！如果想要摆脱排毒胶囊，轻松排便的话，就多吃这些排毒瘦身粥吧！
黑芝麻糙米粥
功效：此款粥能帮助排出宿便，轻盈体态又不失营养。
材料：糙米150克、黑芝麻2大匙、水、白砂糖适量
做法：将糙米洗净沥干，锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下；
待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。每日晚餐一次。
决明子粳米粥
功效：此款粥可以清肝明目，利于通便。
材料：决明子10克、大米60克、冰糖少许。
做法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁；
然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。每日1次。
山药萝卜粥
功效：此款粥具有调节气血，减脂瘦身的效果。山药被视为滋阴圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有很好的功效。萝卜则有利于排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积。
材料：白米150克、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水、盐、胡椒粉、香菜各适量。
做法：白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块；
锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟；
加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。