中秋暴饮暴食可致痛风
秋风起，蟹脚痒。中秋在即，又到了大闸蟹、月饼的季节。许久未见的朋友们各种聚餐，吃吃喝喝必不可少。吃喝虽愉悦，但千万不要暴饮暴食。
家住佛山的年轻小伙阿文（化名）日常喜欢高热量的食物和饮料，曾因暴饮暴食暴肥了100斤，23岁就得了痛风。近日，阿文早上醒来发现自己竟然走不了路，到医院检查尿酸竟然高达800umol/L。
小小痛风后果竟然如此严重？据广东省第二人民医院风湿免疫科主治医师郑少玲介绍，阿文这种情况应该和他平时的饮食习惯有关，偏爱高热量高糖餐饮，体内尿酸骤增诱发痛风，缺少规范治疗，日积月累关节长满痛风石，最后导致瘫痪。
痛风七年终致下肢瘫痪
阿文是福建人，现在和家人一起在佛山生活，日子过得有声有色。可就在两个月前，阿文经历了一次感情变故，心情极度低落。雪上加霜的是，他第二天一觉醒来，感到自己双腿异常疼痛、动弹不得，竟然无法走路了。家人赶紧将阿文送到医院，检查结果显示阿文的尿酸竟高达800umol/L，MR发现他的膝关节等下肢关节处长满了痛风石。
“来医院的时候，阿文是坐着轮椅来的，他已经没办法走路。尿酸特别高，我们立刻安排了降尿酸治疗，暂时稳定了尿酸值，现在已稳定到400umol/L，慢慢地开始可以站立、走动。此前患者已经有过痛风史，但在膝关节腔内长满痛风石的并不多见，接下来我们将继续为他积极降尿酸，争取关节内外的痛风石能够逐渐溶解变小甚至消失。”郑少玲医生告诉记者。
自七年前开始，阿文的痛风每半年发作一次，来得快去得也快，自己买点消炎止痛药吃两天就把病情压下去了。“因为不经常发作，自己也没有常去医院检查，饮食上也不太注意，以至于到现在这种地步，真的是很后悔。”阿文说。
“痛风初发时疼痛剧烈，痛风早期的患者疼痛缓解后看起来关节的炎症消除了，跟正常人一样，但实际上，尿酸结晶并没有消失，如果不及时治疗，不仅尿酸结晶继续作怪，病情将会反复发作。”据郑少玲介绍，“阿文的情况就是这样，长久以往，逐渐从急性痛风时期发展到痛风石时期，并且由于痛风石附着于每个关节，时间一长把下面的骨质都侵蚀掉，最终导致关节畸形，功能丧失。更严重的情况，痛风石不仅仅可以长在体表，也可发展到像眼睛、心脏、肾脏等内脏器官，更有甚者发展为中轴关节痛风，如脊柱痛风，痛风石会溶解附近骨头、堵塞椎管，导致下肢疼痛、瘫痪，而且还容易被误诊为强直性脊柱炎。”
“暴饮暴食”易得痛风
“我记得那是23岁的那年，一觉醒来发现脚踝又红又肿，疼痛非常剧烈，我一开始还以为是抽筋了。可是疼痛一直得不到缓解，于是找来药酒擦上，症状没缓解不说，脚还更痛了，我赶紧去医院看病。”阿文说道，自己痛风发作陆陆续续也有七年了，第一次发作的时候，是在一个宿醉醒来的早上。当时医生告诉阿文是急性痛风，吊个针、吃点药，一天就好了。
原来，阿文家在佛山做生意，生意多应酬也多，每天都是大吃大喝。“有时候一天要吃上好几顿，晚上还吃宵夜。”阿文说，“还有，我很喜欢吃快餐、喝可乐，常去吃肯德基、麦当劳这一类的店。”常年累月的胡吃海喝让阿文体重在短时间内飙升，一下子从130斤暴肥到230多斤。阿文以为自己只是吃多了，单纯性肥胖而已，结果从此就染上了痛风。
据风湿免疫科主任李天旺介绍，血尿酸升高是引发痛风的“主凶”。痛风的产生与体内的尿酸密切相关，如果体内尿酸已经升高，再加上暴饮暴食、剧烈活动等影响，痛风急性发作的概率就比较高。在正常情况下，人体代谢会产生嘌呤，而生活中也会不经意吃些富含嘌呤的食物，嘌呤代谢之后就会产生尿酸。健康人的尿酸主要经肾脏从尿液排出，但如果嘌呤过多，产生的尿酸也就过多，导致人体不能顺畅地排出尿酸，于是尿酸就会在体内积蓄，从而导致出现痛风。
如何预防痛风呢？
1、多运动，但不可以做剧烈的运动，最好选择游泳、太极拳之类的有氧运动。
2、多喝水，最好喝苏打水、碱性水，至少是白开水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。减少饮用浓茶、咖啡。
3、多吃素，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃。
4、少吃肉，我为什么不说“不吃肉”呢？肉类当然是要吃一点的，动物脂肪和动物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量！海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的。否则，无度饮食肉类，你会前功尽弃。
5、啤酒、洋酒、红酒是一定要禁忌的！
本文指导医生：-
李天旺教授 主任医师
广东省第二人民医院风湿免疫科
擅长疾病：强直性脊柱炎、银屑病关节炎及反应性关节炎...[详细]
痛风患者吃什么食物最好？
由于体质较弱或是平时生活习惯不佳，造成目前得痛风的患者越来越多，患上了痛风就需要尽早改善自己的饮食和生活习惯，特别是饮食尤为重要。有些食物是对痛风患者很有好处的，不过在食用期间也要遵循一定的饮食原则。
痛风患者吃什么食物最好？
1、海鲜类食物
海鲜类食物最常见的就是鱼，不过在所有品种的鱼当中，痛风患者需要食用嘌呤含量比较低的，比如常见的青鱼和金枪鱼等，另外，其他的海鲜类食物也可以多吃一些，但是需要合理的选择，例如螃蟹、龙虾等，都是味道比较鲜美，并且对痛风患者较有好处的。
2、肉类食物
除了海鲜类的食物以外，还有肉类的食物，痛风患者最好不要食用猪肉，在平时选择肉类的时候，尽可能的选择鸡肉和羊肉等，选用煲汤的方式，喝牛肉汤或者是鸡汤更好一些，偶尔也可以吃些火腿、熏肉等，但一定要注意其中的嘌呤含量。
3、蔬菜类食物
痛风患者选取的蔬菜几乎只有一个标准，就是嘌呤的含量低，在所有的蔬菜当中，可以选用芦笋、蘑菇，这些对患者都是比较有好处的。
痛风患者有哪些饮食原则？
1、控制总热能
痛风患者通常都有一个共同的特点，就是身材较为肥胖，控制身体的总热能就能够控制肥胖程度，痛风患者的肥胖是属于一种不健康的状态，在饮食上控制总热能是基本原则。
2、限制脂肪
除了热量以外，也要限制脂肪的摄入，痛风患者如果脂肪过多，就有可能造成关节痛，并且也会增加肾脏的负担，对人体的健康极为有损害，所以限制脂肪的摄入也是痛风患者饮食的一大原则。
3、限制营养元素
痛风患者并不是适合摄入所有的营养元素，比如蛋白质就需要少摄入一些，要严格控制蛋白质的摄入量。而维生素就可以多摄入一些，在饮食的过程中，注意补充维生素，但也要限制蛋白质。
4、多吃碱性类食物
痛风患者多数环境通常属于酸性，体内的酸碱性十分不平衡，因此痛风患者可以多食用一些碱性类的食物。
痛风这种疾病在短期内是无法治愈的，需要长时间的抗衡，同时还需要利用饮食进行调节，因此务必要了解哪些饮食是适合痛风患者食用的，哪些饮食是有害于痛风患者的。
痛风患者可以吃海带吗
我们大家都知道痛风患者不能食用海鲜食物，因为，大部分海鲜食物的嘌呤含量是比较高的，那么作为海鲜中一员——海带，痛风患者可以吃吗？
痛风患者可以吃海带吗
海带是可以吃的。但是海带也属于海产品，即其内含有嘌呤物质还是很高的。所以，虽然患者可以吃海带但是前期还是要少吃的。医研究表明，海带内还有物质可改变体质，促进尿酸的排出。就这一点而言海带对于缓解痛风具有积极的作用，但是该病早期体内的尿酸非常高。此时吃海带，只会进一步的促进尿酸量的增加。而且海带内还含有嘌呤，所以不建议痛风病人早期患者吃海带。
总而言之，人们在罹患上痛风病症以后并不是完全要禁食海带的。但是，即便要吃海带也应咨询医生。而后参考医生给出的建议来吃，一般医生建议海带的食用要适当，不可过多。痛风患者大量食用通风，确实不利于通风病症。因而，此类患者生活中还是要少吃海带。
痛风病人应该吃什么
1、痛风患者在生活中可以多选择富含钾元素的食物来食用，如香蕉、西芹、西蓝花等。因为这些食物可以促进尿酸排泄缓解痛风病情。
2、酸性食物中所含的一种物质，可促进尿酸生成加速尿酸排泄，如海带、紫菜、芹菜、苦瓜、黄瓜、苹果、西红柿等。
3、急性发作期患者可选择一些嘌呤含量少的食物如，黄瓜、西红柿、面包、蛋清、牛奶等，避免痛风发作，给您造成一定的困扰。
4、多吃碱性食品，含碱性物质可促进尿酸排泄，保护肾脏，倡导食用。尤其如蔬菜、马铃薯、水果（青梅、柠檬）等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。
痛风不能吃什么
1、最主要的痛风的保健原则就是少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
2、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
3、禁酒。少用强烈刺激的调味品或香料。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。另外，不宜使用抑制尿酸排出的药物。
4、忌食火锅，这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。