尽量多吃生鲜膳食

　　长寿人群几乎都喜欢生食。水果生食无可非议，蔬菜和主食也应该尽量减少加工的时间。罕沙人做薄饼的时候，一两分钟就好。冲绳人在极短的时间用旺火炒菜。生鲜食物会产生对生命至关重要的酶，酶是生化反应的“领导者”，可以帮助人体驱除有毒物质，保持健康状态。

　　少吃肉，多吃植物蛋白

　　处于长寿地区的人群，一般每星期只吃一两次肉，或者在蔬菜中加一点肉作调味。肉食含有大量有害的饱和脂肪，以少吃为好。但是肉食又是脂肪的主要来源，不吃似乎又营养不够，那就用植物蛋白来替代，比如豆类、坚果和鱼卵。

　　食用有益脂肪

　　长寿人群的食谱中没有致命的脂肪，但有大量的修复脂肪，而西方人普遍在食谱中把这两种脂肪摄入量弄颠倒了。长寿地区的人从坚果、种子和鱼类中摄取必要的脂肪，或者从橄榄油中摄取单不饱和脂肪；而很多发达国家的人却偏向于从肉类和奶酪摄取饱和脂肪，造成人们肥胖和衰老。

　　食用全谷类食品

　　白面包和精米在加工过程中营养成分会大量流失，而没有经过精细加工的面粉——全麦面和糙米，包含着多种维生素和植物纤维，因此它们能够促进人们的健康。

　　选择有益大脑的食物

　　人脑最需要二十二碳八烯酸，即DHA——所谓“脑黄金”。我们都知道，坚果类食品有益大脑，除此之外，鱼类中鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼的鱼油是DHA的良好来源。冲绳岛位于海洋的包围之中，冲绳人鱼肉也吃得最多，所以也最有益于健康长寿。

　　吃有机食品不吃转基因食品

　　长寿地区的人们吃的大都是有机食品，他们不使用杀虫剂、化肥，也不使用农药。因此，他们的食物中不存在激素残留、农药残留问题。转基因食品是科学家从有机体中取出基因植入另一种有机体中，目前仍有诸多未知因素，因此也不提倡食用。

只吃你所需要的食物

　　冲绳、巴马等地的人们有一个共同特点，他们的饮食富有营养但热量很低。他们只吃需要的食物，多余的一概不吃。吃得少，活得更年轻。过多的摄入食物是美国人患病较多、寿命相对不长的主要原因。

你知道什么是苋菜？传说中的长寿菜！

苋菜里面所含的营养元素非常丰富，对人体也十分重要，俗话有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”，其中的道理就是告诉我们，六七月份吃苋菜是最当时的。

苋菜的功效与作用

丰富的胡萝卜素抗氧化

胡萝卜素是我们人体必须的营养元素之一，而小小的苋菜里面就含有大量的胡萝卜素，对人体非常好，但是要经常吃才能有更好的效果。

苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

减肥轻身，促进排毒，防止便秘

苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

清热解毒，上火食疗圣品

苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

需要注意的是，苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。

促进牙齿和骨骼的生长

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

这对小孩来说非常重要，孩子正在处于长身体的阶段，所以多吃苋菜能够帮助孩子的骨骼锻炼和成长，家里有孩子的一定要记下来哦。

骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬

同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

铁、钙含量极为丰富

苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

素食者更长寿有依据吗？ 院士道出抗衰老的秘密!

现在越来越多人喜欢素食，认为素食更健康，长期吃素会更长寿，其实是不是这样呢？一项发表在《美国医学会杂志。内科学》上的研究称，素食者比肉食者更长寿。素食者死于心脏病的人数比肉食者少19%，死于糖尿病和肾衰竭的人数似乎也更少。

中国工程院院士、上海交大医学院附属瑞金医院副院长宁光也曾经说过，在延年益寿、防衰增龄方面，减缓新陈代谢的速度可能是有效的。这在人类身上，也有一定例证。比如“长寿村”的经济发展水平往往不高，居民生活水平不高，代谢水平也不高。还有僧侣，他们素食静修，保持着较低的代谢量和代谢速度。这从侧面也印证了多吃素食的好处。不过，宁光表示，要做到代谢减速、延缓衰老，还要养成良好生活习惯与科学素养。

那么什么是良好的生活习惯呢？小编大致为你整理了一下：

一、不要暴饮暴食，吃饭要规律

一日三餐是每个人每天的头等大事，吃得好，身体才好。这里说的好并非的大鱼大肉，而是按时按量就餐，忌暴饮暴食，也不能有一顿没一顿的，饮食不规律都会损害胃功能，发生胃扩张或急性胰腺炎而危及生命。另外，吃饭要应细嚼慢咽，忌狼吞虎咽。狼吞虎咽使食物不能充分嚼细，因而不易消化，增加胃负担。

二、适当的运动，保持人体热平衡

对大部分人来说，应长期坚持有规律的低、中强度运动。低、中强度的运动也就是医学上常说的有氧运动。所谓有氧运动，是指患者运动时组织器官不会产生明显缺氧。过量运动或高强度运动对有基础疾病的人来说病不合适。运动量及方法还应根据不同情况来定，年龄大、体质较差、有高血压及心脏病等情况者，应做运动量较小的运动，可散步、做打扫卫生等家务活、上下楼梯、逛商场、老年迪斯科等；而较年轻、无高血压及心脏病、体质较好者可做运动量较大的运动，如慢跑、游泳、打乒乓球、打羽毛球等一些体育活动。

三、不吸烟、少饮酒，并劝止家人或身边人吸烟。

吸烟对任何年龄的烟民损害都是一样的，吸烟的年限越长、吸烟数量越大，对身体的损害也就越大。如果每天吸烟根数是15根以下，肿瘤发病的率大概为70/10万；如果每天吸烟15-20根，肿瘤发病率则上升一倍至130/10万；而如果每天吸烟20根以上，肿瘤的发病率则会达到230/10万。而且，烟酒会损害胃黏膜，使其充血、水肿、糜烂甚至出血，对心血管疾病也有着深远的影响。

四、保持乐观的心态

乐观可使人健康长寿，可自然增强人的抗病能力而达到精神养生之功，精神养生调理原则是注意调理精神，避免恶性刺激，重视病人精神情志变化，增强病人对情感的自我控制及调节能力，可以通过分散、移情、暗示、疏导等方法消除病人的恐惧、紧张心理和颓丧、怨恨的情绪，增强信心，养神宁志，以达精神养生调理的目标。

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