毛豆是我们生活中常吃的豆类食物之一，含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等有效成分，适量食用还有益于人们的健康，那么大家认为毛豆是不是黄豆呢?另外，新鲜毛豆怎么保存比较好呢?

毛豆是不是黄豆

　　是黄豆

　　毛豆其实就是黄豆年轻的时候，毛豆是黄豆新鲜的果实，而毛豆长大之后，经过晒制就会成为黄豆了，总的来说毛豆和黄豆就是同一种植物不同时期的果实，所以毛豆和黄豆其实是同一种豆类。

新鲜毛豆怎么保存

　　1、大家想要保存新鲜的毛豆，可以将毛豆用保鲜膜或者保鲜盒密封好，然后放入冰箱冷藏。

　　2、大家还可以将毛豆剥好，然后用开水焯一下，然后用保鲜袋密封，放入冰箱保存，也可以延长保存时间。

毛豆有什么吃法

　　1、煮毛豆：准备新鲜的毛豆，洗干净备用，准备一锅清水，放入食盐、味精、花椒、八角、川椒、姜片等调味料，大火烧开后，放入毛豆熬煮至熟透入味即可。

　　2、炒毛豆：准备毛豆、猪肉丁、胡萝卜、食用油、食盐、鸡精等材料;将毛豆洗干净剥出豆粒，焯水备用;然后热锅烧油，放入胡萝卜丁翻炒一下，盛出备用;再放肉丁炒香，放入毛豆和胡萝卜丁继续翻炒，并加入食盐、鸡精等调味，翻炒均匀熟透即可出锅。

　　

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