夏至高温防暑宜喝三叶茶
6月21日是二十四节气中的夏至，中医认为夏至时人体的阳气达到鼎盛，气血上升，容易出现心脑血管问题和中暑，因此夏至的养生十分关键，要特别注重保养心气，预防中暑。
夏至养心清暑，首先推荐夏至三叶茶
分别是荷叶、竹叶、薄荷叶。夏至的时候可以三叶合泡(每种3-5克)或者任选其中的一种(荷叶、竹叶用5-10克，薄荷叶5克即可)泡茶喝，有非常好的清心火、养心和消暑的作用。难以接受苦味茶的人，可以用绿豆西瓜饮代替，即在煮好的绿豆汤里加入小块的鲜西瓜。
防暑除了注意物理降温之外，还应注意在饮食方面进行以下的调理：
一、多吃粥
在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
二、多喝汤
当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
三、多饮茶
研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
四、多吃青菜
天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
五、多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用。
夏至过后这5种食物不宜多吃
夏至是二十四节气之一，夏至也是太阳的转折点。而在夏至过后，应该多吃苦味食品，调养精神。而夏至过后，也有些东西是不适合吃的，下面就让我们一起了解一下什么东西要忌吃吧！
夏至过后，这5种食物不适宜吃
1、韭菜
韭菜是一种草本植物，古文中说过，芒种、夏至节气，不要食用韭菜。而韭菜也只可偶尔少量吃，不可大量吃。俗话说：“春食则香，夏食则臭。”韭菜虽有温补肝肾的作用，但最适宜初春吃。这里也教大家一个炒韭菜的秘诀，那便是多放盐。咸一点的韭菜，味道会更加鲜美可口。
2、大白菜
白菜也是一种草本植物，并且是我国北方最主要的冬季蔬菜。夏天食用大白菜不仅不应季节，而且会引发皮肤风痒。白菜还有一个禁忌便是：腐烂的大白菜不能吃。因为腐烂后的大白菜会含有有毒的亚硝酸盐，会给人的身体带来不良的反应。比如：头晕，心跳加快，头痛等症状。白菜虽然是民间餐桌上随处可见的菜，但是也要注意夏季不宜多吃哦。
3、鲤鱼
鲤鱼为鱼纲鲤科，在我国各地都有产。虽然鲤鱼具有一定的健脾和健胃功能，但是鲤鱼还是不能多吃的，因为它会生热动风，引发很多疾病。更有古书记载，芒种、夏至节气不要食用鲤鱼，尤其是老人、有病的人、体弱的人、疲劳的人。鲤鱼的胆味很苦且有毒，如果要食用，一定要注意不能污染到鱼肉。
4、猪心
猪心是大补之品。但是古书记载，夏季不适宜吃猪心。传统有说法：吃哪补哪，而吃心便也补心。猪心也有安心定神，养心补血的功能。但是夏季本来就是个炎热的季节，如果再吃如此热性的食物，定是在夏日里涂添了一把火。
5、海参
海参具有滋阴补肾、养血壮阳的功效，有着不错的保健功效。但是夏天食用海参是火上加火，夏季虽然也需要补身体，但是却也不能乱补。在冬季时，人体的免疫力较低，此时食用海参的效果会更加明显，也能达到能量储备的目的。所以说，补身子还是要分对季节，切莫盲目吃补品。
夏至过后并不能阻挡我们向美食迈进的步伐，不过也要科学的饮食。可以多吃枣子、鸭血、冬瓜、绿豆、紫菜、海带等食品，让夏天过的清爽有活力。
夏至四款靓粥清热祛湿
夏至四款靓粥清热祛湿
一、薏米百合绿豆粥
绿豆清热解毒，百合润肺生津，薏仁清热利湿，粳米和胃，合在一起，能起到清热利湿、健脾和胃的作用，绿豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。
做法：取绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米50克，把绿豆洗净去杂质；百合洗净掰瓣；薏米、粳米淘洗干净；冰糖打碎；把绿豆、薏米、粳米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸；加入百合，文火炖1小时，加入冰糖溶解即成。
二、薄荷粥
薄荷在中医药中用途甚广，以茎叶入药，辛，凉，气香，入肺、肝经，有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效，常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等。
做法：鲜薄荷30克或干薄荷15克，煎汤。再以粳米100克煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及冰糖适量，煮沸即成。
三、菊花粥
菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰。菊花粥不仅可作为清热解暑的饮料，久服还能明目平肝。
做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。
四、薏米红豆粥
薏米与红豆是最好的搭配方式，红豆可益气补血，利水消肿，可令面色无华的MM们恢复红润；薏仁可健脾利水，清热排脓，可去除痘痘。用薏米与红豆煮出来的粥不仅可以去湿，而且还有美容减肥的功效。
做法：薏米100克，赤小豆50克。准备好材料，先用温水泡1个小时。泡好后，清洗干净，放进煮锅里，加入材料5倍的水，煮40分钟就可以了。
夏至四款食谱祛湿防暑
夏至四款食谱祛湿防暑
食谱一：虾仁炒丝瓜
丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。
材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。
做法：丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。
食谱二：清炒马齿苋
马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效；适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。
材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜（白皮）、香油。
做法：将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
食谱三：紫薯百合银耳羹
百合具有润肺、止咳、平喘，清热、养心、安神等功效。因此，百合对于夏日燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用。
材料：紫薯1个、百合2个、银耳1把、冰糖10克、水适量。
做法：紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖，银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块，砂锅内加足量的水放入银耳，煮开后转小火炖1.5小时左右。百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁。银耳煮至软烂，汤汁浓稠。加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火。
食谱四：五豆粥
中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
材料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。
做法：把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。