学龄前儿童要怎么吃呢？在孩子成长发育的不同阶段里，所需要的营养是不同的，不能一概而论。孩子到了学龄前时就要开始逐渐改善饮食了，添加一些适合孩子的食物。如果爸爸妈妈不知道要做什么菜肴给孩子，就千万别错过下文的介绍。

学龄前儿童的饮食原则

培养良好的饮食卫生习惯。饮食卫生习惯主要有不挑食、偏食，按时吃饭，不暴饮暴食，饭前、吃东西前洗手，不吃不洁食物，吃饭时不看书、不看电视、不说笑，饭后不做剧烈运动等。

烹调仍应注意食物新鲜，防止在烹调过程中损失过多的营养素。儿童饮食口味仍以清淡为佳，避免过咸和过分油腻。油炸食物不易消化，不宜过多进食，应尽量少吃刺激性食物。

要想孩子健康科学的增高，首先要养成良好的饮食习惯，在一天的三餐中，早餐对孩子尤为重要。孩子上课用脑及活动的能量消耗都得动用体内储备的蛋白质，长期坚持吃早餐，有助于孩子大脑和身体的成长。

注意摄入蛋白质的质量。儿童在生长发育期需大量的蛋白质，而且蛋白质的质量要优良，即摄入肉、禽、蛋、豆 类的蛋白质，但不宜多吃高脂肪食物。

要讲究色、香、味、形以引起孩子对食物的兴趣。可让孩子主动参与食物挑选和制做，这不仅能丰富孩子的烹调知识，学会力所能及的本领，也使孩子心理上对食物产生兴趣，从而吃得津津有味，食欲大增。

保证孩子充足的钙质。学龄前儿童每天需要钙600毫克，小学生需要800毫克，中学生需要1200毫克。如奶类、豆类及其制品，芝麻酱、海带、虾皮、瓜子仁及绿叶菜等都含丰富的钙。给幼儿和学龄儿童添加适量钙质和鱼肝油，对增长身高也有好处。

下面推荐几款学龄前儿童的营养食谱吧。

学龄前儿童的美味食谱

玉米牛肉羹

原料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。

做法

鸡蛋打匀；芫荽洗净切碎。

牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。

玉米洗净，用力剔下玉米肉。

把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。

鱼头补脑汤

原料：鳙鱼1000克，天麻15克，香菇（鲜）35克，虾仁50克，鸡肉50克，猪油（炼制）25克。

做法：

鸡肉洗净切丁。

将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。

加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。

加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。

学龄前儿童的饮食，应要结合实际情况来安排。

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