小孩子能吃羊肉吗
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良一切虚寒病症均有很大裨益。那么小孩子能吃羊肉吗?羊肉有何具体的功效与作用?
小孩子能吃羊肉吗
能吃。因为羊肉中含有很多微量元素,比如铁,很容易被小孩的身体吸收,对身体健康很有好处。并且羊肉属热,适量的羊肉摄入可以提高小孩的抗寒能力,在天气冷的不容易冻感冒,生病等。羊肉也具有通肠利便的作用,对人体是很有好处的,可以清洁小孩肠道的一些灰尘,有净化作用,也有防止贫血的作用。羊肉不管对老人,小孩,还是产妇都是很好的补品,小孩吃羊肉可以促进身体的生长,强化体质。
羊肉的功效与作用
1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
3、羊肉肉质细嫩,容易消化。中医认为羊肉有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果,尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。
羊肉不能和什么一起吃
1、醋
许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。
2、茶
因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。
3、豆酱
《本草纲目》中记载:“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的,性味咸寒,具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物,与豆瓣酱的功能恰好相反,两者长期同吃会影响身体健康,甚者引发痼疾。因此吃羊肉时,不要蘸豆酱。
4、南瓜
羊肉与南瓜都是温热食物,一起食用,容易导致“上火”。南瓜性温,味甘,具有补中益气之功效,羊肉为大热之品,具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品,同时进食,可导致消化不良,腹胀肚痛。
坐月子能不能吃羊肉?为什么?
众所皆知,羊肉是冬季进补的重要食品。在李时珍《本草纲目》里也有记载:“羊肉,补中益气,性甘,大热。”因此,在寒冷的冬季,羊肉深受人们欢迎。但孕妇是忌食羊肉的,这一点很重要,为什么呢?
“孕妇食羊热煎熬”
羊肉是属暖性的,怀孕的女人本身已有足够的热气提供母子两人所用,再加羊肉的话,小孩一出生,就会出现几种情况:眼睛是青光眼,或全身皮肤是黄的,即黄疸。因此,怀孕的女性朋友可要谨记,千万不能吃羊肉。
“羊肉杏仁易煮烂,加入胡椒味不臊”
羊肉往往是很难煮烂的,但只要把磨碎的杏仁加进去同煮,就很容易把肉煮熟烂了,这是汉朝汉武帝的一位厨师发现的妙方。另外,加入胡椒也是可以去除羊肉的臊、膻之味。
“荞面豆酱发痼疾,寒劳虚羸当归烧”
①荞麦面、豆酱不能与羊肉同吃。因为羊肉是暖性,豆酱是咸的,荞麦是湿热的,当温暖的东西与湿热的在一起,可以想象如同在上面放湿的衣服或被子,在底下烧火,当火气一蒸,湿衣服上面的蒸汽就会往空气中散发,即湿气外排的现象,同理,我们人体内的湿气往上蒸,只能跑到胸部的肺、心脏。这时候,就会出现眼睛模糊看不清而流泪、脸肿和胸闷,以及大便不畅等症状。
②如果人寒劳(虚寒)和瘦弱,用羊肉烧当归是可治的。《黄帝内经》中讲到:如果人瘦弱是要看情况的,该补气还是补血,若“形不足,温之以气”,即阳和气不足者,体虚弱卫阳不足者,可食羊肉烧当归。而“味不足、气不足,补之以味;精不足,补之以味”。
虽然孕妇不能食羊肉,但产后虚弱不健康的女人可食“羊肉烧当归”或“用生地、生姜、蜜糖煮羊肉,加酒调。”这是东汉时期张仲景发明的良方,也是女人产后经常用到坐月子的治虚寒之方。
但是,在南方地区,要用到此方的前提是必须符合以下三个条件:舌头干净,按压肚子是柔软的,二便畅通。
“牛羊乳汁能润补”
但不适合南方人喝,因为南方是湿重之地,人体本身就较湿热,若再喝这些乳汁,就会出现胸闷、腹胀、口腔溃疡,大便不畅,小便频而短等不适症状,即“湿重腹满食不消”。因此,也建议大家平常少喝或不喝奶制品的食物。
羊肉的价值有哪些?孕妇可以吃羊肉吗?
孕妇不能吃哪些食物?秋冬季节是吃羊肉的好时机,对于怀孕的准妈妈来说,怀孕可以吃羊肉吗?孕妇吃羊肉好不好?
羊肉的价值
羊肉属动物性食物,不仅营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等,所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食,而且是补虚益气的佳品。古医书中也有记载:羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损,是一种滋补强壮药。
孕妇可以吃羊肉吗?
孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是,由于羊肉性温产热量。因此,对于孕妇来讲,虽然可以吃羊肉,但也不宜过多地食入,以免助热伤阴,引起不适。同时,孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果、蔬菜等,均衡补充营养。
孕妇吃羊肉一定要煮熟
(1)羊肉可以吃,但是一定要煮的熟熟的。涮羊肉最好别吃,因为涮锅里的温度不够。其实最主要的原因是羊肉里有弓形虫,涮锅里的温度不足以消灭它们。弓形虫对本身没有抗体的孕妇是非常危险的,因为弓形虫可以导致宝宝畸形。为了宝宝还是少吃为妙。
(2)孕妇在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品。除此之外,还要注意适当的多喝水,适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品,进一步增加胎儿的营养。
坐月子能吃羊肉,养生又营养!
“坐月子”是中国的传统习俗,不同地域习俗各异,“坐月子”期间会有很多的注意事项和饮食禁忌,羊肉是一种很滋补的食物,那坐月子期间能不能吃羊肉呢?
一、羊肉的营养价值
羊肉肉质细嫩、味道鲜美,含有丰富的营养,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。古医书中也有记载:羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损,是一种滋补强壮药。
二、羊肉汤的做法
原料:羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北茂50克。
制作方法:
(1)羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝。
(2)将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅,加水上火同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用。
功效:羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
三、温馨提示
1.熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白。
2.熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓。
四、羊肉食用禁忌
暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。红酒和羊肉是禁忌,一起食用后会产生化学反应。