人群饮食：脑力工作者多吃葱和蒜
脑是人体的高级神经活动中枢，它通过感觉器官和周身神经系统，维持、调节人体各器官功能的正常活动。中医认为“心主神明”，脑为神之本，神强必多寿。脑的健全与否，对人体健康关系极大。因此，养生宜先养脑。
养神健脑。古代养生家认为，“神安则寿延，神去则形散，故不可不谨养也”，要避免“七情”过度刺激，要胸怀开阔，乐观从容，通过保养神气，调理情志，进行各种有益精神思维活动，来调节大脑功能。
清代名医张隐庵指出：“起居有常，养其神也。”意思是说，起居作息有一定规律，可以健脑。要做到劳逸适度，按时休息。睡眠是平衡人体阴阳的重要手段，更是恢复疲劳、延缓衰老、走出亚健康的养生第一良方。中医认为，睡眠的生理机制与卫气的循行有密切关系。人如果不能正常睡眠，入睡困难，或寐而不酣，或时寐时醒，醒后再难入睡，中医称为“目不瞑”。《景岳全书·不寐》中说：“不寐证虽病有不一，惟知邪正二字则尽之矣，盖寐本乎阴，神其主也，神安则寐，神不安则不寐。其所以不安者，一由邪气之扰，一由营气不足耳。”说明失眠主要是情志所伤，气郁不舒，郁而化火，心血暗耗，扰动心神不得安。缺少睡眠的人，身心健康会受到不同程度的损害，高血压、冠状动脉疾病，心脏病、中风、糖尿病和肥胖症的得病概率大大增加。因此，要睡好子午觉，睡时要使“心”先安下来，并营造舒适的睡眠环境，睡前用温热的水浸足，可以刺激足部的穴位，促进血液循环，使血液下行，达到心肾相交、水火相济、阴阳相合的作用。“凡睡至适可而止，则神宁气足，大为有益。”
节欲醒脑。明代医家张景岳说：“善养生者，必宝其精，精盈则气盛，气盛则神全。”《黄帝内经》指出：“嗜欲不能劳其目，淫邪不能惑其心”，主张控制人的欲望，包括节制性欲，即“性欲有度，节欲养精”。“肾为精舍，宜满不宜亏，精满则人寿体健，精亏则人衰体弱。”肾精是人体十分宝贵的精微物质，是人体气化的物质基础。而肾又受五脏六腑之精而强盛，因此肾精的过度损耗对个体健康极为不利。放纵情欲、竭耗肾精，必然损伤身体。
人需要正常的性生活，但要做到性欲有度，节欲养精以调阴阳。这说明适当控制性生活以节欲，才能固精，能固精才能健脑全神，推迟大脑的衰老。
膳食养脑。充足的营养是大脑正常工作的基础，自唐代孙思邈提倡食补食疗之后，历代医家在这方面积累了极其丰富的经验。日常应注意适当补充糖、奶、蛋、鱼、肉、水果以及维生素B1、铁、锌等对大脑有益的食物，鱼类可作为健脑之首选，尤以海鱼对脑的补益作用突出，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸（比肉类高约10倍），是健脑的重要物质，海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。
脑力劳动强度过重的人，宜多食葱和蒜，研究者发现，只要把蒜和少许维生素B1放在一起，即可产生一种叫做“蒜胺”的物质，这种蒜胺的作用，比维生素B1还要强，有益于大脑；而葱含有一种叫“前列腺素A”的成分，有助于防止血液升高所导致的头晕，具有较好的健脑功能。还应多食些核桃、芝麻、山药、薏米、桂圆、黄花菜、金针菇、小米粥、硬果类等健脑食品，多吃含卵磷脂多的食物，如鸡蛋、海鱼、鱼籽、大豆等。鲜奶、鲜蘑等富含谷氨酸，多食亦有益养脑。多吃新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜和草莓、香蕉、甘橘、干杏等，这些果蔬具有保护脑细胞，阻止大脑老化，保持大脑功能的保健功效。还要限制烟酒，少饮浓茶、浓咖啡以及慎用安眠药、镇静药、麻醉品等，以免对大脑造成伤害。
中药补脑。根据自己的体质和需要，通过服用中药以补益脑髓，增益智慧，如人参、鹿茸、大枣、枸杞、川芎、刺五加、五味子、龙眼、天麻、麦冬、酸枣仁等。也可采取头部按摩、梳头、手指运动、开发左手等方法，开展读书看报、记忆练习、学习外语、习练琴棋书画等活动，有助于延缓大脑衰老。
三高人群饮食禁忌有哪些？
所谓的三高就是高脂肪、高血糖和高血压，其发病率主要和饮食有关。日常生活中除了加强营养外，也要调整好饮食结构，选择合适的烹调方式，那三高人群饮食要禁忌哪些？
三高人群饮食禁忌有哪些？
1、过量喝酒
少量喝酒能改善脂质代谢，促进局部血液循环，防止动脉硬化。但需求会对人体组织细胞带来损伤，抑制脂蛋白酶活性增多，肝脏合成低密度，脂蛋白减慢，消除血液中低密度脂蛋白速度升高，甘油三酯浓度增加，患上冠心病和动脉粥样硬化几率。所以说高血脂要控制喝酒量。
2、高糖分食物
一日三餐中所摄取的糖类，已经满足身体对营养物质需求。若是在额外添加糖类食物或大量吃巧克力甜食等会导致糖类超标，让体内合成太多脂类，导致脂肪堆积，升高血脂。
3、高胆固醇食物
高血脂需控制胆固醇摄入，若是高胆固醇饮食的话会升高血脂，引起冠心病和动脉粥样硬化。每天胆固醇摄入量控制在300毫克以下。可选择植物性食物，几乎不含有任何胆固醇。要少吃高胆固醇的动物内脏、鱼卵和蛋黄等。
4、瘦肉
虽然瘦肉中饱和脂肪酸比较低，但这并不代表瘦肉是低脂肪食物。若把瘦肉当做主食，容易诱发脑出血、高血脂或动脉硬化等心血管疾病。瘦肉中含有大量蛋氨酸，会对动脉血管壁内皮细胞带来一定损伤，让血液中甘油三酯和胆固醇等脂质在动脉血管壁沉积，时间久了会形成动脉粥样斑块，从而导致动脉硬化。
5、咖啡
咖啡中含有的咖啡因会升高血压，让精神过度紧张，加重高血压症状。尤其对于家族高血压人群，大量摄入咖啡因后会让血压快速升高，容易诱发意外。
温馨提示
三高人群避免暴饮暴食，肠胃中有大量食物充盈时，为能充分消化和吸收食物，会有大量血液流入胃肠道，减少其他组织血液供应，容易下降血压。当血压下降过快时会引起心血管供应不足。另外摄入高脂肪食物也会快速升高血液中脂质浓度，升高血液粘稠度，增高血小板集聚性，容易形成微血栓，导致心绞痛或脑血管疾病。平时可以多吃含锌丰富食物，如稻米、大麦、黑豆、蘑菇等，控制盐分摄入。
高血压人群饮食 如何控制血压
高血压是最常见的慢性病，同时也是心脑血管病最主要的危险因素。高血压这么可怕，其实也是可以预防和控制的，通过调整自己的饮食、生活习惯、改善生活和工作劳动环境等等，都可以降低高血压患者的血压水平，改善患者的生存质量。
在这其中，食盐摄入过量在高血压的发生、发展中起着最核心、最基础的作用，其他不良生活方式只是在此基础上的一种催化剂。我国南方居民高血压患病率为7.5%，而北方居民则为15%，导致这种悬殊差异的原因主要与北方居民口味重、吃盐过多有关。所以饮食对高血压也有一定的影响，而对高血压患者饮食要以清淡为主。专家建议大家，年轻时就要有预防高血压的意识，培养良好的生活习惯，饮食均衡，多做运动锻炼身体。
还有就是，在大汗淋漓后猛喝水甚至是冰水，这也会导致导致血压升高，出现心衰。专家提醒，夏季天气炎热，人体血管处于扩张状态，突然大口饮水还可能引起血管迅速收缩，导致心脑血管供血不足，引发心绞痛甚至心肌梗塞等心衰病症。剧烈运动后饮用冰水，吃冷饮，虽然会带来短暂的舒适感，但它会迅速降低体温，同时将这个信号传递给大脑，大脑误以为人体内部的热量已经散发出去，于是下令停止排热工作。如此一来，汗毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，更容易引发中暑、心衰。
那如何预防高血压呢？除了积极的药物治疗，日常生活中也有控制血压的小窍门，下面小编就告诉你吧。
1、干活“慢”半拍。突如其来的任务，很容易使人压力倍增，血压值也跟着猛长。一项研究提醒我们，此时不妨先把任务暂时放一放，整理好思路再开始。
2、经常快步走。研究发现，高血压患者快步行走可使收缩压和舒张压分别降低8毫米汞柱和6毫米汞柱，其效果甚至比跑步还好。最好每天步行30分钟，每周至少5天。
3、闭上眼睛。电脑、电视、书报……接受的信息量太多太杂，也会让我们的心脏和大脑不堪重负。此时不妨闭上眼睛，把自己隔离起来，配合深而慢的呼吸，有助于减轻应激反应，使血压心率平稳。
4、听古典音乐。专家称，每天听30分钟舒缓的音乐，如古典音乐、钢琴曲、模拟大自然的声音等，收缩压可降低3.2毫米汞柱；坚持一个月，收缩压可降低4.4毫米汞柱。
5、治疗打鼾。研究人员发现，很多阻塞性睡眠呼吸暂停患者醛固酮水平偏高，进而引起血压升高。专家建议，别把打鼾不当回事，越早治疗，对血压越好。
6、多吃山芋、土豆。专家表示，山芋等富含钾的蔬果有助于降低血压，西红柿、橙汁、土豆、香蕉、芸豆、豌豆、哈密瓜和葡萄干等都是富钾食物。
7、少量饮酒。专家表示，与滴酒不沾相比，少量饮酒的人血压维持得更好。建议女性每日饮酒不超过1杯，男性不超过2杯。
8、换个咖啡品种。很多人离不了咖啡的香浓味道，可500毫克咖啡因会导致血压升高4毫米汞柱。因此，改成喝脱咖啡因咖啡，是个一举两得的好办法。
9、吃块黑巧克力。黑巧克力中富含可增强血管弹性的黄烷醇。专家建议，高血压患者每天可吃14克可可含量至少为70%的黑巧克力，但要注意别用含糖高的巧克力替代。
10、多吃豆制品。专家一项研究发现，高血压和高血压前期患者增加大豆和牛奶蛋白的摄入，如豆制品、低脂乳制品等，收缩压会明显降低。