老人冬天吃海参提高免疫力
老年人能吃海参吗？现如今，随着人们的生活水平越来越高，海参成为了进补最常见的食材之一。在冬天，老年人适当的吃一些海参可以起到提高免疫力的作用，下面就来具体了解了解吧。
老年人吃海参的3大好处
生血养血、促进钙质吸收。中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。
降血糖、降血脂，预防心血管疾病。海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
增强人体免疫力。硒——抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。
那么，海参要如何选购呢？
选购海参的2种方法
价格；虽然贵的不一定是好的，但是好的一定是贵的。所以价格是一个第一个可以衡量真假的标准，鲜海参500g低于100元，或干海参500g在3000元以下，你就要当心了。
重量；对海参很关注的人一定知道海参加糖、加胶质来增加重量，那如何来判断那，就可以通过泡发的重量来判断了，500g上好的干海参可以发制出5000g的水发海参，而500g劣质干海参发后不超过2500克，有的甚至破碎不堪根本无法食用。
泡发海参的方法
将海参置于冷水中，浸泡30小时左右（一海参泡软为止），然后将参剖开，刮掉参内白筋和白皮，洗净后添水上锅加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟左右（视质量掌握时间），待水凉后，换凉水泡三天，每天换一次凉水，春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰最好，三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取。
老年人吃海参好处多，别错过了。
女性备孕、孕期、产后多吃海参好处多
海参是少有的高蛋白、低脂、低糖、极低胆固醇的天然滋补食品。因其富含58种天然活性营养，所含的丰富蛋白质是生命的物质基础，是胎儿细胞分化、器官形成的最基本元素，也是孕妇怀孕期和生产、哺乳期需要量最大、最重要的营养成分。
女性备孕为什么吃海参好
现代很多女性有节食、偏食或挑食的不良饮食习惯或受孕年龄偏大，导致身体营养素缺乏，使卵子的活力大打折扣或导致月经稀少，结果造成不孕。以往妇女一般在确认怀孕后才开始补充营养素，往往错过了这一重要的阶段。
另外，孕前如果存在营养不良，胎宝贝的早期发育更会受到影响，导致低体重儿的几率增大。有的孕妇由于孕前缺乏维生素a或锌，还会导致畸形。孕前营养缺乏还会影响乳房发育，造成产后泌乳不足，影响新生儿的喂养，导致母乳喂养失败。
女性要想怀孕，就必须有充足的血分和肾气来养胎。海参有“补肾，生百脉血”的功效，准备怀孕的女性若提前三个月就有计划地适量服用海参，使体内小环境“风调雨顺”，易于受孕。女性怀孕后，由于胎儿需要气血和肾气的养育，更要百脉血气充足，肾气健旺。
孕妇最适合吃海参
海参含有多种生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素钒、铁等均能有效改善和预防孕妇贫血。
海参含有丰富、均衡的营养，其中多种是胎儿生长发育所必须的物质。如赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，能促进生长发育。另外钙、铁、锌及多种维生素等，对胎儿促进生长很有帮助。
海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸 EPA和DHA。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA,如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响神经系统的正常发育。
DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。
通过对100名孕妇跟踪调查，孕妇各食用海参1000克，出生的婴儿无一例出现：弱智、缺钙、奶牙超期不退、患乙肝现象;并且头发亮黑。
产妇吃海参的好处
产妇在生小孩时因失血，耗气，身体极度虚弱，用中医讲叫气血亏虚，故需要静养和补身体，海参中富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、牛磺酸、尼克酸、钙、磷、铁、碘维生素等营养成分，含量丰富，而且均衡、合理。胆固醇的含量则几乎为零。对产后快速恢复体力等都有明显效果。还可以提高自身免疫力，预防很多种疾病。
海参所含的胶原蛋白等能促进伤口愈合，其中精氨酸的含量很高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。因此，女性人流术后、大龄产妇、或其它失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，康复时间明显缩短。
目前大多数产妇生产时都是选择剖腹产，剖腹产的坏处是恢复慢，留疤。坚持食用一段时间的海参，对于伤口的愈合很有帮助，并且最大化的消除疤痕，还可以防止脂肪堆积。防止产后身材走形。
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵的活性物质，这是产妇母乳最丰富的营养来源，产妇乳房丰满，乳汁充盈有营养。让宝宝营养更全面。医书中就有记载：“海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织”。
新鲜海参买回来怎么吃？海参是不是越大越好？
海参是大家熟悉的一种营养食材，是非常美味的海鲜，营养丰富、价格昂贵，具有极高的食用价值、和滋补保健作用，很多人都喜欢吃，那么大家知道新鲜海参买回来怎么吃比较好吗?另外海参是不是越大越好呢?快了解一下吧!
新鲜海参买回来怎么吃
1、海参粥：准备新鲜的海参，处理干净后切碎，然后熬一锅小米粥，在小米粥快出锅的时候，将海参碎放入粥中，然后放适量的食盐调味，即可。
2、凉拌海参：将海参清理干净后，切成薄片，放入盘子中，然后加入适量的食盐、糖、味精、食醋、蒜泥和香菜搅拌均匀，即可食用。
海参是不是越大越好
不是
很多人认为海参越大的越好，其实评判海参的好坏，和海参的大小并没有什么必然的关系，因为一般情况下，野生的海参是比养殖的海参个头小的，但是野生海参的营养价值就比养殖海参的高，所以海参的好坏，需要根据多种因素来判断。
新鲜的海参怎么挑选
1、大家在挑选海参的时候，首先需要观察海参的外观，最好选择外观完整，体型均匀、颜色为黑褐色，鲜亮的呈半透明状的海参比较好。
2、挑选新鲜的海参，还需要按压一下，最好选择肉质紧实的海参质量比较好。
3、挑选新鲜的海参，大家还可以观察一下海参的肉刺，最好选肉刺完整、倒伏、尖而不直的比较好。
即食海参怎样保存？即食海参保质期有多久？
说到海参大家应该不陌生，海参是一种营养价值极高的滋补食物，食用可以保健身体、有益于人们的身体健康，而即食海参，是海参经过加工处理后制成的，保留的海参的营养价值，并且食用方便，那么即食海参怎样保存呢?
即食海参怎么保存
1、冰箱保存：即食海参如果放入冰箱冷冻层保存，一般可以保存一年左右，而放入冰箱保鲜层保存一般只能保存三个月左右。
2、常温保存：在天气比较冷的冬天，即食海参是可以放在室内保存的，但是需要在阴凉干燥、避光的地方保存才可以。
即食海参保质期有多久
几个月到一年不等
市面上的即食海参根据不同的产品，会有几个月到一年左右的保质期，即食海参一般分为保鲜型和速冻型的，保鲜型即食海参在冷藏的情况下，也只能保存两个月左右，而速冻型的即食海参，冷冻保存可以保存八个月到一年左右。
即食海参怎么吃
1、开袋即食：对于保鲜型的即食海参来说，因为是处理好的，所以开袋就可以食用，不过口感比较不好。
2、煮粥吃：即食海参可以用来煮粥喝，可以将海参切成小块，放入小米粥中熬煮，不仅营养美味，还有利于身体的吸收。