西红柿预防前列腺疾病
西红柿是一种可以熟吃也可以生吃的蔬菜，男性朋友常吃西红柿可以预防前列腺疾病，并且具有养生保健的效果。今天，具体为大家介绍一下男人吃西红柿的好处都是什么，以及吃西红柿有哪些禁忌，快来了解了解吧。
西红柿预防前列腺疾病
近几年来，科学家对蕃茄红素进行了深入研究。蕃茄红素（lycopene）是食物中的一种天然色素成分，西瓜、葡萄柚、玫瑰果（蔷薇果）等数十种水果或蔬菜中均含有一定量，以西红柿含量最为丰富。科学家发现：蕃茄红素具有出色的抗血管硬化作用，对冠心病、中风等心血管疾病具有预防作用。德国科学家最近报道说，蕃茄红素具有抗癌作用，其原理很可能与其抗氧化作用（抗游离基作用）有关。
随着研究深入，蕃茄红素还被发现很多新的作用。如抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤，甚至还有强力解酒作用。更重要的是，蕃茄红素在体内含量多少直接主宰着男性前列腺和肺的健康以及肌肤的衰老程度，被有关专家誉为人体内最重要的一种“生命元素”。这种绛红色的天然保健物质因此成为21世纪国际医药市场上的“新宠”。
那么，吃西红柿有什么禁忌呢？
吃西红柿的禁忌
不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
服用新斯的明或加兰他敏时禁食。
最后，再来教你如何选购西红柿吧。
选购西红柿的小窍门
颜色越红越好：这里意思是自然成熟的番茄，不包含人工催红的番茄。因为番茄越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。
识别人工催熟的红番茄：为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对番茄进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟番茄，一是外形，催熟番茄形状不圆，外形多呈棱形。二是内部结构，掰开番茄查看，催熟番茄少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的番茄多汁，果肉红色，籽呈土黄色。口感的区别。三是口感，催熟的番茄果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。
外形圆润皮薄有弹力的较好吃：可以先挑选外形圆润的番茄，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好番茄。
底部（果蒂）圆圈小的好吃：现在很多大棚里的番茄果筋比较多，不太好吃，可观察番茄底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的番茄则筋多，不好吃。
不宜吃全青色的番茄：完全青的番茄还没有成熟，含有番茄碱，如果大量吃，人体会出现恶心等不舒服症状，但如果番茄表面大部分都红了，只一小部分有点青则没有关系。
男人吃西红柿好处多，快来试试看吧。
西红柿减肥汤，帮您轻松减肥
不喜欢运动减肥的人可以去尝试饮食减肥，在众多的减肥蔬菜中西红柿是不错的减肥食物，特别是西红柿汤，做西红柿汤的时候可以放一些芹菜，洋葱。
工具/原料
椰菜一个、西芹一棵、青椒两个、番茄五个、洋葱五个。
步骤/方法
1将所有材料切段、汤滚后转慢火再煲约个半小时，连汤渣一同饮用。
2如果按照以下饮食辅助效果更佳，下面是一周的饮食计划
第一天全日生果餐(香蕉除外)。
第二天：蔬菜餐(宜选择多菜叶种类的)，晚餐另加一个土豆，可以做成土豆泥。
第三天：生果加蔬菜混合(除土豆外)。
第四天：鲜牛奶任饮，另加八个香蕉。
第五天：牛肉若干(保持体力)、西红柿六个、清水八杯。
第六天：牛肉和蔬菜任食。
第七天：糙米、蔬菜、生果。
注意事项
所有饮食都要以身体没有不适为主，如果出现头晕，恶心等不良症状应该停止这种食谱，并及时到医院就诊。
西红柿土豆汤减肥效果也不错
西红柿土豆汤的具体做法如下：第一步，准备适量的土豆、西红柿、瘦肉、食用油、食盐。第二步，将土豆清洗干净，然后削皮、切片。第三步，将西红柿洗净，切成片;瘦肉洗净，切成丝。第四步，锅中倒入适量的清水，大火烧开，然后放入适量的瘦肉和食用油。第五步，待水再次煮开后，加入土豆片和西红柿，待煮至酥烂后，加盐调味，即可出锅。
西红柿炒鸡蛋减肥，还需少量用油
西红柿炒鸡蛋是我们平时都会吃的一道家常菜，很多人在减肥，想知道这道菜能不能减肥，其实如果做西红柿炒鸡蛋的时候少放油也是能够减肥的。
西红柿炒鸡蛋减肥吗，从热量分析，74大卡(100克)热量，胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高不利于减肥，而炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
西红柿炒鸡蛋的做法如下:
1.将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。
2.锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。
3.中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放白糖、精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。
关于西红柿炒鸡蛋减肥吗，通过上面对西红柿炒鸡蛋的热量分析，并不适合减肥期间食用，但是若是炒菜过程中少放油会不影响减肥。
多吃西红柿可以起到美白的作用吗
我们知道西红柿富含大量的维生素，对人的身体健康非常好。而且西红柿的口感酸酸甜甜的也很招人喜欢。有的人甚至说多吃西红柿可以美白，那么这个说法是真的吗？
西红柿——减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白
科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
西红柿的6大功效
美白
西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质,可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害,预防黑色素生成。
护肤
番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用,保护皮肤,同时西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C,有助皮肤保持弹性,避免松弛现象。
减肥
西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。每餐喝西红柿汁有促进体内脂肪燃烧的效果。
防暑降温
西红柿富含的钾有利尿作用,能将体内多余的热量排出体外,起到清凉降温的效果。
消除疲劳
西红柿富含柠檬酸和苹果酸,能消除疲劳物质乳酸,防止其在体内蓄积；番茄红素还能清除活性氧,也有助消除疲劳。
解酒
应酬聚会,很多人喜欢喝啤酒,不知不觉就会喝醉,西红柿所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸有促进酒精代谢的作用。用西红柿来佐酒,或喝酒同时喝些西红柿汁能预防或减轻宿醉。