养生米饭大盘点 黑米补肾薏米养颜
老人：白米饭中加点糙米。白米虽可提供人体所需的营养和热量，但是糙米中的营养物质，特别是粗纤维含量比白米要高得多，有助于胃肠蠕动，可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外，糙米能降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病和癌症。但加工糙米较费时，建议煮前先用冷水浸泡过夜。蒸饭时，最好按照两份白米混入一份糙米的比例。
儿童：每天一碗小米粥。小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的儿童食用。小米最常见的做法是熬粥，还可搭配些其他食材，如南瓜、山药、红薯、百合等，做成不同风味的粥，保健功效更好。对于幼儿，还可购买超市中磨好的小米面，煮成糊喝。
中青年男性：多吃黑米最补肾。黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米，常吃可以保护心血管，是理想的营养保健食品。黑米吃法很多，焖饭、熬粥都是不错的选择。但黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。
中青年女性：薏米养颜、温补。《本草纲目》记载，薏米可“健脾益胃、补肺清热、养颜驻容、轻身延年”。薏米富含的维生素E和B族有淡斑美白的养颜功效。此外，薏米还有助于控制体重。因为薏米是五谷中含膳食纤维最多的，且低脂、低热。
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惊呆了！不吃米饭竟有如此大的危害！
米饭是我们南方人最常吃的主食了，含有丰富的碳水化合物，可以为我们提供能量，但是很多人在吃饭时只是进食菜不喜欢吃米饭。不吃主食对我们的身体危害是非常大的，那么都有哪些危害呢？
1、减肥容易反弹
国际上公认的成功减肥指标，是在体重降低之后能做到6个月不反弹。不吃含淀粉的主食，会损失大量的蛋白质，降低身体消耗热量的效率。倘若一旦“破戒”，吃了主食后，体重就会马上反弹。如此循环几次后，就造就了易胖难瘦的体质。到那时，真是喝凉水都长肉了。
2、容易衰老
因为碳水化合物过低会发生“酮症”，令人皮肤变差，头发脱落越来越多，整个人都萎靡不正。
3、容易低血糖
主食也就是我们平时吃的馒头、米饭、煎饼等，主要是碳水化合物特别是淀粉，如果长期不食用主食，会容易导致低血糖，使人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状，严重危害人的身体健康。
4、大脑退化
主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。
糖尿病患者应该怎样吃米饭
一般来说，我们吃的米饭绝大多数都是精细的大米饭。可是，大米中含有非常丰富的碳水化合物，进入到我们体内的时候，会导致我们的血糖快速上升。糖尿病患者对于血糖的调控能力失衡，如果食用了过多的米饭，很容易导致血糖骤升，对于健康会有非常不利的影响，甚至还可能会产生生命危险。那么糖尿病患者应该怎样吃米饭呢？下面我们就来了解一下。
糖尿病患者应该怎样吃米饭呢？
1、米饭宜粗
糖尿病患者和健康人吃的米饭应该有所区别。糖尿病患者们一定要尽量少吃糯米和大米，这两种米都会快速的提高我们的餐后血糖。我们在煮饭的时候应该在里面加一些豆类或者是杂粮，这样可以使我们食用之后，血糖不会迅速的升高，而且还会给我们的身体补充下丰富的营养。也就是说，对于糖尿病患者来说米饭越粗越好。值得注意的是，现在我们煮饭的时候一般都会用电饭锅，而电饭锅并不具有多么优秀的人工智能，它无法彻底的判断豆类，杂粮或者大米是否全部成熟，还是只有部分成熟。因此，如果我们选择在米饭中加入粗粮，一定要将粗粮提前浸泡，这样才可以彻底成熟。
2、米饭宜淡
很多人在吃主食的时候，有着各种各样的习惯，比如说喜欢泡菜汤，配咸菜或是各种各样的酱料。对于糖尿病患者来说，吃米饭已经有一定的升血糖风险了，因此绝对不应该在米饭中添加多余的高油、高盐物质，否则不但可能会导致餐后血糖升高，还可能会对我的身体产生不良的影响。
3、米饭宜色
糖尿病患者应该在米饭上多加一些心思、对于糖尿病患者来说，经常食用一些蔬菜，会对血糖有着非常优秀的调控作用、如何才能尽量提高我们生活中摄入蔬菜的量呢？我们可以在米饭中加一些绿色的豌豆，黄色的玉米粒，或者是一些橙色的胡萝卜，甚至可以加入一些蔬菜的根茎、这样不但可以使我们吃下更少的米饭，还可以给我们的身体提供更加充足的营养，甚至还可以帮助我们控制血糖。
温馨提示
彻底不吃米饭和随心所欲的吃米饭，这两种态度都是非常不可取的。如果彻底拒绝了米饭，会使我们体内摄入的营养不足；随心所欲的吃米饭会给我们的胰腺增加更大的压力。糖尿病患者对自己的饮食一定要保持科学健康的态度，才有助于控制血糖。
米饭是糖尿病的罪魁祸首？
米饭是我们每天都少不了的主食之一，但是有研究指出吃白米饭或许与糖尿病也有关系，这是怎么回事呢？
米饭是不是糖尿病的罪魁祸首
世界著名医学杂志“英国医学杂志”发表了一项针对中国、日本和美国三个国家的研究：吃白米饭最多的人患糖尿病的风险比起吃白米饭最少的人增加了55%。对于这个结论，很多人都理解为是糖尿病的罪魁祸首，并决定再也不吃白米饭了。专家说糖尿病的病因是多方面的，饮食只是其中之一，所以说白米饭是糖尿病的罪魁祸首是不合适的。但是吃太多的白米饭确实是糖尿病的一个危险因素，因为白米饭经过处理后，很容易消化，导致饭后血糖迅速上升，如果没有足够的运动来消耗血糖，那么人体在餐后总是处于高血糖的状态，会增加脂肪的合成，最终得到糖尿病。即便如此，只要烹调方式是合理的，我们不必拒绝白米饭，完全可以放心地吃。
糖尿病人怎么吃米饭
我们做米饭的时候都会在米饭开锅之后进行焖置，以达到米饭柔软香甜，但是糖尿病人不可以这样吃。糖尿病人要吃刚刚熟透又不黏糊的“整粒大米”，因为这样能延长胃肠道消化吸收的时间，一定程度上能减小血糖的波动。在家里用电饭锅做米饭很好掌握“火候”，但要想避免做出“黏米饭”，还有两个小窍门：一是洗米不要超过3次，否则米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少；二是先把米泡0。5—1小时，可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。
糖尿病人不能吃什么食物
1、糯米
大米在人体内进行代谢的话会产生很多葡萄糖，要知道，糯米比普通大米含糖量更高。糖尿病是一种血糖紊乱的疾病，所以糖尿病患者不应该吃米饭，特别是糯米。
2、爆米花
爆米花是许多人最喜欢的食物，但爆米花主要是淀粉。 它会在体内代谢成糖，因此它不适合糖尿病患者进食。 更何况爆米花是一种油炸食品，这也不适合糖尿病人吃。