职场白领不可或缺的八大营养
饮食和工作一样，“有的放矢”才能“事半功倍”。补充自己最需的8大营养，是白领女性必须解决的。
维生素b6
维生素b6是人体脂肪和糖代谢的必需物质，女性的雌激素代谢也需要维生素b6，因此它对防治某些妇科病大有益处。许多女性会因服用避孕药导致情绪悲观、脾气急躁、自感乏力等，每日补充60毫克就可以缓解症状。还有些妇女患有经前期紧张综合征，表现为月经前眼睑、手足浮肿、失眠、健忘，每日吃50～100毫克维生素b6后症状可完全缓解。富含b6的食物有金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生等。
叶酸
叶酸是一种广泛存在于绿叶蔬菜中的b族维生素，由于它最早从叶子中提取，故名“叶酸”。研究发现，叶酸对孕妇尤其重要，如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷，而导致畸形。因此，准备怀孕的白领女性，可在怀孕前就开始每天服用400微克叶酸。富含叶酸的食物除绿叶蔬菜外，还有胡萝卜、蛋黄、杏、南瓜、豆类、全麦面粉等。
维生素c
维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯新鲜橙汁便可满足这个最低量。
钙
钙享有“生命元素”之称，20岁以后的女性尤其需要补充。这是因为，自20岁起，骨质密度即开始缓慢减少，30岁以后减速逐渐加快，从而为骨质疏松症等骨病埋下祸根。此外，缺钙也是导致女性衰老的一大因素，因此补钙对女性来说再重要不过。专家建议，成年妇女每日至少摄取1000毫克钙。若在怀孕期、哺乳期或绝经期，则须加至1500毫克。其最佳来源有乳制品、豆类、绿色蔬菜等。
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铁
铁是人体的造血元素，而女性又多一个排铁渠道――月经，故补铁量应大于男性。铁每日摄入量为15毫克，可保持面色红润。含铁最丰富、也最好吸收的是猪肝、猪血、鸭血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海带、紫菜、桂圆等也含有较多的铁。另外，食用加铁的强化酱油也有很好的补铁效果。
锌
锌可使头发保持本来颜色，因为它是头发光泽的主要成分，无论黑色、金色、褐色还是红色，都依靠锌来保持其鲜艳亮丽。另外，锌在促进身体发育，维持正常性功能，增强人体抗病力等方面，亦有不可取代的优势。海产品、豆类、苹果、瓜子、芝麻、块根蔬菜中含量不少。摄入量每日12毫克。
镁
镁是维持人体生命活动的必需元素，具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。此外，镁也是高血压、高胆固醇、高血糖的“克星”，它还有助于防治中风、冠心病和糖尿病。青豆、黄豆、绿豆、玉米、面粉、麦芽、蘑菇、茴香、菠菜、黄瓜、柿子等含镁较多，常吃有益于女性健康。每日摄入量为320毫克。
维生素e
维生素e能促进人体新陈代谢，增强机体耐力，提高免疫力。此外，维生素e是一种高效抗氧化剂，能保护生物膜免于遭受过氧化物的损害，起着改善皮肤血液循环，增强肌肤细胞活力及延缓衰老的作用。缺乏它，会产生皮肤发干、粗糙、过度老化等不良后果。成人的维生素e供给量为15毫克/日。富含维生素e的主要是坚果类食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳类、蛋类、麦芽等。
月子鲫鱼汤的四种做法，好吃又营养！
鲫鱼是生活中很多人都爱吃的一种鱼肉，因为富含蛋白质和维生素，所以常吃的话可以除湿利水、补中益气，那么鲫鱼汤究竟怎么做好呢？
北芪鲫鱼汤
食材：鲫鱼500克，北芪20克，生姜3片，食盐，植物油各适量。
做法：将北芪用清水浸泡，洗净，沥水;鲫鱼去鳞，去鳃，剖腹除去内脏，洗净;在锅中加入植物油烧沸，下入姜片略煎，再放入鲫鱼煎至金黄色;在砂煲中倒入适量清水煮沸后放入鲫鱼，北芪，生姜片，开大火煮滚后，专用小火煲2小时，加食盐调味即可。
养生功效：这款鲫鱼汤有强身健体，固表敛汗，利水消肿之功效，尤其适宜身体虚弱，气虚，面色无华，自汗者食用。
木瓜鲫鱼汤
食材：活鲫鱼500克，木瓜250克，干银耳20克，蜜枣15克，生姜2片，食盐适量。
做法：将银耳泡软后，撕成小朵;木瓜洗净，去皮及瓤，切成小块;蜜枣洗净;鲫鱼去磷，鳃，内脏，洗净后放入热油锅内，加姜片，将两面煎至金黄色;在砂锅中放入适量清水煮沸后，加入所有食材，开大火煮滚，再改开小火煲2小时，最后加食盐调味。
养生功效：这款鲫鱼汤有健肤美颜，排毒通便，润肺解燥之功效，特别适宜皮肤干燥，肺燥干咳，大便不畅者饮用。
苹果核桃鲫鱼汤
食材：鲫鱼1条，苹果250克，核桃肉50克，生姜2片，食盐适量。
做法：将苹果去皮，核，清洗感觉，切块;核桃肉洗净;鲫鱼去磷，鳃，内脏，洗净后放入热油锅内，加姜片，将两面煎至金黄色;在砂锅中放入适量清水煮沸后，加入所有食材，开大火煮滚，再改开小火煲2小时，最后加食盐调味。
养生功效：这款鲫鱼汤具有滋润肌肤，补益肝肾，养心悦颜，健脾益气之功效，特别适宜肝肾不足引起的肤色晦暗，黑眼圈者食用。
沙参玉竹鲫鱼汤
食材：鲫鱼500克，瘦肉250克，沙参30克，玉竹25克，陈皮1小块，生姜2片，食盐适量。
做法：将瘦肉洗净切片，放入沸水中汆一遍;陈皮浸软，洗净，沙参，玉竹洗净;鲫鱼去磷，鳃，内脏，洗净后放入热油锅内，加姜片，将两面煎至金黄色;在砂锅中放入适量清水煮沸后，加入所有食材，开大火煮滚，再改开小火煲2小时，最后加食盐调味。
养生功效：这款鲫鱼汤具有滋补养颜，养阴清肺，健脾开胃之功效，特别适宜脸色暗淡，燥伤肺阴，头昏目眩，体虚者食用。
怎么吃莴笋才能发挥其营养价值？
秋季是莴笋上市的季节，能利小便和通经络，同时也能降低血糖和血压，预防胃癌以及肝癌的产生。另外也能降低三高，缓解便秘问题。
为什么莴笋被称为千金菜？
1、可抗癌防癌
莴笋里面含有芳香烃羟化脂，能预防胃癌和肝癌，缓解了放化疗给身体带来的副作用。另外里面含有天然的植物纤维素，进入肠道后能够加快胃肠道蠕动，促进食物的消化，增大了粪便的体积，促进大便排出，防止发生便秘。里面含有丰富的钙铁磷等矿物质尤其是铁，容易被身体所吸收，能防止缺铁性贫血。
2、可降三高
莴笋含有丰富的钾离子，能够调节身体中间的平衡，减少患上心脏病以及高血压的几率。虽然里面含有低量的碳水化合物，但是维生素以及无机盐非常丰富，尤其是烟酸属于胰岛素的激活剂，能改善糖代谢功能。里面含有丰富的钾能让动脉处于畅通状态，防止胆固醇蓄积，增强了胆汁以及胃液的分泌，刺激了消化道器官的蠕动，帮助降低血脂。
怎么吃莴笋才能发挥其营养价值？
1、莴笋搭配黑木耳
把一根莴笋清洗干净去除皮切成片，15克黑木耳泡发洗干净焯水沥干水分，锅里面加入适量油翻炒黑木耳和莴笋，最后加入调料味即可。黑木耳能达到益气强身以及活血的效果，防止缺铁性贫血。两者相结合能够让人们肌肤变得更加红润以及养颜美容，防止糖尿病高血压及心血管疾病。
2、莴笋搭配香菇
把100克香菇清洗干净切成丝，锅里面加入适量油，烧至七成熟的时候再放入莴笋片和香菇丝翻炒，最后加入清水和精盐即可。香菇里面含有大量的氧化酶、胆碱以及酪氨酸，能降低胆固醇、血压及血脂。两者相结合能达到利尿通便以及降血脂的功效，适合于习惯性便秘以及慢性肾炎、高血脂人群。
3、莴笋搭配菜花
把莴笋清洗干净切成片，菜花洗干净撕成小朵，一起放在锅里面熬成汤。菜花里面含有丰富的维生素c能够预防感冒等呼吸系统相关的疾病，同时也能清理血管。莴笋里面含有大量的碘，能够提高基础代谢率。
温馨提示
吃莴笋时尽量不要把叶扔掉，因为里面的营养价值也非常丰富，里面含有丰富的维生素a，能够抑制癌细胞，促进头发生长，同时也能提高消化系统功能，提高肝脏代谢和解毒能力。
红毛丹的营养价值有哪些
富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。
红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。
红毛丹富含葡萄糖、蔗糖，还有大量的维生素C、氨基酸、碳水化合物和矿物质，果肉非常的美味多汁。
长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。
红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
种子含脂肪37%，油可制肥皂；树皮和树根含单宁及皂苷，新梢可作染料。此外，果树还可作为园林观赏树木。
红毛丹含有丰厚的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰厚的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养健壮、补血理气。健美发肤之成效。
红毛丹热量颇高，能加强疾病扣抗力、增补膂力，改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。