如何早期发现食管癌？哪些人群属于食管癌高危人群？
身体在进食食物的时候都需要通过食管，而食管对于消化系统来说是非常重要的。但在近些年，食管癌的发病率是越来越高，很多人因为对食管癌的不了解导致在早期不能及时发现，最后因为发现得晚而丧失性命。所以对于一些食管癌的早期症状要了解才有利于早期发现，特别是一些高危人群。
如何早期发现食管癌？
一、吞咽不畅
食管癌的早期阶段会因为病变的范围比较小，食管黏膜充血、肿胀、糜烂，这个时候食物在通过食管时就会出现吞咽不适的现象。
二、食管存在异物感
早期食管癌的出现会让患者感觉自己咽喉不总是存在异物感。
三、胸骨后有疼痛感
大多数早期食管癌患者也容易出现胸骨后不适感，经常在吃东西后发现胸部有轻微疼痛，而这种疼痛一般是以针刺一样痛或者牵拉疼痛为主，而且这种疼痛会反复出现，或者有些患者会因为感觉胸部有东西堵住而出现胸闷。
哪些人群属于食管癌高危人群？
一、饮食不良的人
如果存在一些不当的饮食习惯就很容易导致食管癌的发生，如长期吸烟、喝酒、吃各种腌制食物。
二、长期消化不良
长期消化不良的人群也容易诱发食管癌，因为长期消化不良会导致食道被刺激，从而让食道的细胞发生病变。
三、有家族病史的人群
家族中有人出现过食管癌，家属出现的几率也会比较高，而这并不是说食管癌存在遗传性，它主要是存在家族集聚现象，大多数家庭成员的饮食习惯都相似，当家族中有人出现食管癌也就是说明家中存在诱发食管癌的饮食原因，就很容易让家族中的其他人出现食管癌的几率增加。
总的来说，以上这些人群都是属于食管癌的高危人群，这些人群在平时要做好预防措施，特别是一些身处广东的高危人群。暨南大学附属第一医院 肿瘤科主任医师王奕鸣曾接受采访表示，食管癌的发生有明显的地域特点，一般在粤东地区是属于食管癌高发区域，由于粤东地区的人在平时喜欢吃各种腌制食物，而腌制食物中含有的亚硝酸类化合物是一种致癌物，长期摄取这种物质会让食管细胞受到致癌物的影响而发生病变。
温馨提示，食管癌在发生的早期是有一些明显特征，如果能够及早发现及早进行治疗，治愈疾病的几率会上升，而在平时要做好预防食管癌的措施，特别是一些高危人群，只有加强预防措施才能够避免食管癌出现危害性命。
食管癌患者手术前后要如何饮食？
食管癌患者需要进行手术来治疗，而手术前后是需要做好准备工作和护理工作的，尤其是术后的恢复，患者在术后需要营养支持，饮食护理不当是可能引起病情反复或者导致手术并发症的出现。所以食管癌患者在手术前要注意饮食，在手术后也应该通过饮食护理来帮助病情的恢复。
食管癌患者手术前应该如何饮食？
1、以高蛋白为主
食管癌患者在手术前的饮食要以高蛋白为主，多吃富含蛋白质的食物，必要时通过蛋白粉等进行补充。
2、食物以细软、易消化为主
食管癌患者在手术之前摄入的食物要以易消化、细软为主，这类的食物容易下咽，患者最好采取少食多餐的方法，一日进食四次及以上。
3、术前一天不吃东西
患者在手术前一天是不能吃任何东西的，水也不能喝，因为需要排空胃里的食物，避免影响正常的手术。
4、胃管注入肠内营养
情况较为严重的食管癌患者，不能通过吃东西来补充营养，就需要通过将管子置入胃里，并直接将营养液达到胃里的方法来进行营养的补充。
食管癌患者在手术之后要如何调理？
1、采取鼻饲管灌入营养的饮食方法
手术刚结束之后是不能口进食物的，需要在医生的指导下采取鼻饲管灌入营养的方法进行饮食，由低浓度到能维持机体能量需要的浓度。
2、吃流质食物
患者在手术之后7到8天左右的时间就可以经口进流质的食物了，术后九到十天可以进食半流质的饮食，总之患者的饮食里要保证营养的均衡，尤其是蛋白质的摄入。
3、出院一个月后再吃较硬的食物
食管癌患者手术后，出院一个月再吃较硬的食物，因为一开始就吃较硬的食物不利于病情的恢复，而且还要避免一次性进食过多。
4、调整进食习惯
患者手术后吃饭应该先从细嚼慢咽、少量多餐的习惯开始，每一餐逐渐的增加进食的量和减少进餐的次数，吃饭之后适当的散步有利于帮助消化和食物的排空。
食管癌患者不管是在手术前还是手术后，都需要做好饮食上的调理，保证营养的均衡摄入，以免影响到手术和手术后的病情恢复。在术后还可以通过康复训练来帮助尽快的恢复病情，并且定期的去医院做复检，检查身体的恢复情况。
食管癌的药膳治疗方案有哪些
（一）药膳原则
化痰开郁，活血解毒，益气养阴，健脾和胃。饮食细嚼缓咽，荤素相兼，少量多餐，多食新鲜蔬菜，补充维生素A及维生素C;并应补充锌、钼、铜、锰等微量元素。
（二）常用药物和食物
荜茇、莲房、人参、核桃、沙参、莱菔子、鲜芦根、竹沥、鸡内金、鹅血、陈皮、薏苡仁、牛奶、鸡蛋、甘蔗汁、梨汁、韭菜汁、荸荠汁、西瓜汁、藕汁、草莓汁、菱角等。
（三）治疗药膳举例
1。参薏粥：北沙参9g、莱菔子6g、旋覆花6g（布包）、生薏米20g;先将沙参、莱菔子、旋覆花煎汁去渣，倒入生薏米中煮烂打成匀浆，再煮沸，每天1剂，分早晚服。具有化痰开郁，降逆止呕的功效。但服地黄、首乌时忌食，体质虚弱者大忌。
2。虫草乌骨鸡：冬虫夏草3s乌骨鸡100g;加调料煮烂，然后打成匀浆，加适量淀粉或米汤，使之成薄糊状，煮沸每天多次服。具有补虚强身，养阴退热，补益肝肾之功效。
3。五汁饮：藕汁、甘蔗汁、梨汁、荸荠汁各等量；加清水适量煮沸，后用小火煮30min取汁，再加麦冬69煎汁加入调匀，分多次服。有生津止渴，清热解毒之功效。但脾胃虚寒者勿服。
4。牛奶鸡蛋汤；牛奶煮开打入鸡蛋花煮沸可食，有健脾益气，补虚生血之功效。
5。鲫鱼莼菜汤：鲫鱼150g、莼菜1OOg;共煮汤饮，具有益气健脾，清热解毒、和胃调中、止呕止痛。宜食流质或半流质饮食，禁忌干、硬，难以消化的食物，含粗纤维多的，以及辛辣等刺激性食物。
食管癌的食疗方法有哪些？
由于饮食习惯等因素的影响，患有食管癌的人不在少数，食管癌给我们的身体带来了巨大的隐患，是消化道疾病中比较常见的一种，食管癌患者要在饮食方面格外注意，在术后更要做好饮食的搭配。下面就为大家介绍一下食管癌的食疗方法。
1、灵芝粉蒸肉饼
材料：灵芝3克，猪瘦肉100克。
制作：将灵芝洗净，晾干研末，猪瘦肉洗净剁肉酱。把灵芝末与肉酱，放入容器内，加酱油及生油少许，食盐适量拌匀，隔水蒸熟即可。
用法：随量食用即可。
功效：可增强身体体质，适合食管癌患者的调养。
2、三七桃仁猪瘦肉汤
材料：三七10克，桃仁15克，猪瘦肉50克，食盐适量。
制作：将三七洗净切片；桃仁、猪瘦肉洗净。将全部用料一齐放入炖盅内加适量开水，文火隔水炖2小时食盐调味。
用法：随意饮用。
功效：活血祛瘀，通络止痛。气滞血瘀型患者出现进食梗阻感，胸痛者可以食用。
3、芦根雪梨膏
材料：龙眼肉30克，鲜芦根60克，甘蔗、雪梨各60克榨汁，生姜15克榨汁，人参30克，牛奶300毫升，蜜糖适量。
制作：把人参、芦根、龙眼肉加水400毫升，煮至80毫升加入罐中，然后加入诸汁，隔水炖成胶状调入蜜糖少许炼膏即可。
用法：患者随意吞服。
功效：滋阴润燥，补气健体，出现噎膈、反胃者可服用，适用于晚期各型食管癌的辅助治疗。