减肥期间应该补充哪些营养
蛋白质
多补充蛋白质，可以让脂肪燃烧量提高至少两倍。蛋白质含量较高的食材与食品包括五谷杂粮、糙米、小麦胚芽、黄豆、松子、腰果、芝麻、优酪乳、啤酒酵母等。
泛酸
人体如果缺乏泛酸，脂肪就只有一半可以燃烧，这样储存在体内的脂肪，便不能转换成能量被消耗掉。因此泛酸对想减肥的人来说是相当重要的。泛酸可从以下的食物中摄取，例如：糙米、麦麸、燕麦、黄豆、南瓜花子、苜蓿芽、啤酒酵母，等等。
维生素E、碘
甲状腺是人体最大的内分泌腺体。甲状腺因机体需要生成甲状腺激素，对各种营养物质，如碳水化合物、脂肪及蛋白质等的合成代谢及分解代谢，起着重要的作用，从而维持各种细胞的生理活动。一般情况下，只要能够充分运动，就能促进脂肪燃烧，达到体重下降的目的。维生素E及碘则是甲状腺所需的营养素，必须摄取足够才行。富含维生素E的食物包括小麦胚芽、番薯、马铃薯、菠菜、甘蓝、黄豆、蜂蜜等；富含碘的食物则有洋葱、海藻类、海盐等。
植物油
人体所积存的脂肪组织，多属于饱和脂肪，如果平常不摄取适量的植物油，便无法促进饱和脂肪充分燃烧。因此，应该多吃一些含有丰富植物油的天然食物，如小麦胚芽、花生、芝麻、松子、腰果、南瓜子、葵花子、核桃、大豆卵磷脂等。不过要提醒你，不可以一次性食用过多，如果吃过量了，反而会变得更胖，只要少量摄取就行。
钾
为了减肥而吃得太少时，有可能会引起肾上腺衰竭，导致血糖降低；血糖过低时则会产生压力，造成钾大量流失，钠与水就会在体内囤积，导致全身性浮肿。这时就应该多吃含钾丰富的食物，如南瓜、苜蓿芽、番薯、马铃薯、杏仁、黑豆、葡萄干、无花果、香蕉等，而且盐要少吃。
猪油到底是营养丰富，还是不利健康？
猪油是从猪肉提炼出的食用油，在父辈时期几乎家家户户都用猪油炒菜。猪油和相比，有不可替代的特殊香味，能刺激人们食欲，尤其是和萝卜、豆制品或粉丝搭配时，简直是人间美味。但对于猪油却有很大的争议，有的认为最有营养价值丰富，但有的却认为猪油有害于身体健康，到底哪一方是正确的呢，可以来探究一下。
猪油，到底是营养丰富，还是有害健康
猪油是否对身体有益，需具体问题具体分析。对于三高、身体肥胖或整天大鱼大肉吃以及营养过剩的人来说，经常吃猪油势必对身体百害而无一利。但对于贫困地区的儿童，正处于生长发育的黄金期，每天最基本的温饱都解决不了，身体严重缺乏营养时，适当的吃猪油能补充身体所需要的油溶性维生素和脂质，对身体有益。猪油顾名思义是从猪肉中提取而来的油脂，加热后呈现淡黄色的透明液体，在冷藏或常温状态下凝固为白色固体状。猪油中不仅仅含有胆固醇和脂肪，而且含有维生素A、E和B等。最值得庆幸的是，猪油有独特的香气，能增进人们食欲，可达到补虚解毒和润肠效果，辅助治疗大便不利、皮肤皲裂和燥咳。
市面上那么多食用油选择哪种好
1、花生油
花生油是由花生制作而成的，其中含有丰富蛋白质、各种维生素以及油酸。特别是含有的天然多酚类物质，能降低胆固醇水平，抑制血小板凝聚，有利于心血管健康。但加工过程中若用受到感染的花生，可能会在花生油中残留黄曲霉毒素，因此要少用。
2、大豆油
大豆油是日常常用油，含有大量磷脂和不饱和脂肪酸，能促进食物消化和吸收。特别是含有的维生素E，能降低患上心血管疾病风险，提高抵抗力和免疫力，同时也能延缓衰老。但含有的不饱和脂肪酸易腐败，尽量趁着新鲜的时候吃。
3、菜籽油
菜籽油中含有单不饱和脂肪酸，容易被身体消化吸收，能降低胆固醇含量，保护心血管。但其中含有太多芥酸和芥子苷，不利于身体发育，特别是冠心病和高血压患者不能吃。
4、玉米油
玉米油中不仅含有胡萝卜素和不饱和脂肪酸，而且维生素E也很丰富，能降低胆固醇，特别适合动脉硬化和高血压患者。但玉米油根本不耐高温，需快速烹饪。
5、橄榄油
橄榄油中含有单不饱和脂肪酸，同样能保护心脑血管，减少发生动脉粥样硬化风险，但唯一的缺点是价格昂贵。
温馨提示：
对于猪油仁者见仁，智者见智，需根据自身情况选择。身体肥胖、营养过剩和高血脂人群需控制猪油摄入，因为猪油中含有太多饱和脂肪酸，可增加身体脂质代谢负担，易引起心血管疾病。限制每天吃猪油的量，控制在25克以下，经常更换不同种类的植物油脂，如菜籽油、花生油、大豆油或橄榄油等。不吃或少吃煎炸、烧烤等高温烹煮菜肴，能减少油脂摄入。
这4种瓜的营养价值高
生活中常见的瓜类包括冬瓜丝瓜，苦瓜黄瓜等，都具有清热化湿的功效，能够排出身体里面的毒素，含有大量的水分以及维生素和矿物质，能够为身体补充营养。
吃哪些瓜比较好？
1、冬瓜
冬瓜的营养价值很高，具有清热解毒和利尿化痰的功效，辅助治疗痔疮、水肿以及痰喘等。含有大量的维生素c以及钾，如果降低血压，具有降脂减肥以及调养肾脏的功效，同时也能够排除身体里面的致癌物质，辅助治疗肝硬化腹水和动脉硬化。推荐选择冬瓜排骨汤，需要200克排骨，450克冬瓜，把排骨清洗干净切成块放在开水里焯一下，取出来沥干水分，生姜拍扁一起放在锅里面，大火烧开之后再用小火煲40分钟，最后再加入调味即可。
2、丝瓜
丝瓜具有清热解毒、美容养颜，抗癌防癌以及凉血止血的效果，只要长时间使用就能够让皮肤变得更加细腻有光泽，防止痤疮的产生，预防黑色素的沉着。在制作丝瓜的时候应该现切现做，防止营养物质流失，烹调的时候要想放入调料，保持清淡。推荐选择清炒丝瓜，把丝瓜去皮洗干净切成片，锅里面放适量油爆香葱姜蒜，然后放入丝瓜和盐翻炒就可以了。
3、黄瓜
黄瓜具有清热解毒和利水利尿的功效，适合于高血脂、肥胖人群以及高血压人群。里面含有大量的黄瓜酶以及维生素e，属于生物活性，可以延缓衰老，具有美容养颜的功效。推荐选择拍黄瓜，把黄瓜洗干净去皮拍扁和大蒜调拌在一起即可。
4、南瓜
南瓜起到了消炎止痛以及补益气的功效，把适量的南瓜捣烂成汁敷在受伤的部位，能够缓解且疼痛感。孕妇每天坚持吃南瓜花果，能促进宝宝脑细胞的发育，防止妊娠水肿以及高血压，促进了凝血机制。推荐选择南瓜小米粥，把小米淘洗干净，南瓜去皮切成块，把南瓜放在水里面煮10分钟，然后再放入小米调拌均匀就可以了。
温馨提示
以上几种瓜类都是宝物，能够降低血压以及血脂。其实苦瓜也是不错的选择，里面含有的苦味素以及苦瓜甙，适合于呕吐腹泻、尿血症的人群。所含有大量的矿物质、维生素b以及维生素c能防止肌肤的干燥，保持皮肤的水分，具有预防糖尿病以及帮助减肥的效果。
柚子有何营养价值
柚子是含维生素C和胡萝卜素丰富的水果，具有保护肝脏、促进肝细胞再生的功能。 柚中含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇；柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果之一。
新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖；柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，从而减少血栓的形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用；柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效；具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效；能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结；柚子具有健胃的功效，是开胃、促进消化的优质营养保健水果。另外，柚子还有降血糖和降胆固醇的作用，对预防孕妇贫血症状的发生和促进胎儿发育也有不错的效果。