这6种所谓的食物作用，并没有想象的那么神奇！
民以食为天，身体中大部分的营养从食物中获取。不过有的食物却赋予了最高的荣誉，如某种食物能抗癌、减肥、排毒和美容等。其实从营养学的角度方面来说，食物的作用并没有人们想象的那么神奇。
关于食物饮料的谣言有哪些？
1、蜂蜜抗肿瘤
最近几十年来人们疯狂追求蜂蜜，流传蜂蜜能排毒、提高免疫力、抗癌以及促进脂肪代谢。其实蜂蜜中的主要成分是蔗糖、果糖以及葡萄糖，总糖量占85%左右，矿物质以及维生素等微量元素并不是很突出。确实在蜂蜜中含有一些活性物质，如蛋白酶、淀粉酶以及蔗糖酶，不过没有抗肿瘤以及排毒作用。果糖吸湿效果良好，用白开水冲着喝，能解渴且润燥且缓解便秘。高尿酸血症和痛风患者不能吃蜂蜜，以免升高血尿酸，从而使得疾病恶化。
2、虾皮补钙最好
每100克虾皮中含有991毫克钙，不过这并不是最好的补钙食品。因为虾皮轻，做汤菜时只加入1~2克；传统虾皮中也含有太多盐分，吃太多非但不能补钙，反而加快钙质流失速度。另外不能彻底把虾皮嚼碎，所以虾皮中部分钙可跟随不消化残渣排出体外。若想补钙优先选择奶类，含钙量高且吸收利用率高，也可以从绿叶蔬菜和豆制品中获取。
3、苹果中含有的维生素C最高
其实苹果中含有的维生素C含量并不高，100克苹果中仅含有4毫克维生素C，还不如鲜枣、猕猴桃以及草莓中含量多。不过苹果中含有黄酮类物质、果胶以及酚酸等，能降低心血管疾病、糖尿病以及哮喘风险。
4、芹菜茎膳食纤维含量最高
部分人认为，蔬菜口感越粗糙，含有的膳食纤维含量就比较高，所以芹菜茎含量最高。然而100克芹菜茎中膳食纤维含量仅仅达到1.2克，还不如芹菜叶中含量高。另外芦笋西兰花菠菜、蒜苔以及金针菇和鲜香菇中含有的膳食纤维远远高于芹菜。
5、红枣能补铁
一提到补铁食物人们势必想到红枣，然而红枣中含有的铁是非血红素铁，吸收率低，一般只达到1%~5%。另外非血红素铁吸收易受到多种因素影响如草酸、植酸以及膳食纤维等，若同时吃含维生素C食物，铁吸收量就有所提高。其实补铁最好的食物莫过于红肉和动物血液，这是血红素铁且吸收率和利用率较高。
6、香蕉是最好的补钾食品
为能降低血压，多吃含钾食物来对抗钠离子，辅助降血压。虽然香蕉中含有丰富钾，不过热量较高。按钾营养素密度排名，香蕉并不是最佳的补钾食品，100克香蕉中钾含量仅达到256毫克，不过热量达到93千卡，钾营养素密度约2.75，橙子能达到3.31，木瓜能达到6.06。另外红豆土豆红薯以及小米也是含钾较多的食物。
温馨提示
温馨提示
此外，喝蔬果汁不能排毒养颜，因为果蔬中脂肪和蛋白质不足，提供的能量较少；果蔬汁中钾丰富，不过钙铁锌却不足，同时饱腹感低，难以解决饥饿感问题，长时间喝反而引起营养不良。
今日小满 饮食养生多吃玉米和冬瓜
今天是夏天第二个节气，小满。在小满的节气里吃些什么好呢？在我国，不同的节气里，饮食都会有不同的重点。在小满节气里，就来了解了解这个时候应该如何安排饮食最好，快来一起学两招吧。
小满节气的饮食原则
小满是二十四节气中第八个节气。它是一个表示物候变化的节气。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断思坎”；“小满不满，芒种不 管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。因为“立夏小满正栽秧”，“秧奔小满谷 奔秋”，小满正是适宜水稻栽插的季节。
饮食方面，进入小满后，气温不断升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症，由于小儿消化系统发育尚未健全，老人脏腑机能逐渐衰退，故小孩及老人更易出现此种情况。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。
接下来，具体了解一下有哪些食物适合小满节气里吃吧。
小满节气吃什么好
玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
黄瓜：含有胡萝卜素，B、C族维生素，钙、磷、铁等无机盐及丰富的植物化学物质。常吃黄瓜有利于降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化，预防大便干结，对糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘等症患者有好处；经常食用或贴敷、捣汁涂擦皮肤，还能有效润肤，减缓皮肤老化，减少皱纹产生。
苡仁：有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。
樱桃：可营养肌肤，提高机体免疫力，预防心血管病，防癌抗癌；其富含胡萝卜素，有助于维持正常视觉功能、促进儿童生长发育、维持上皮细胞的完整性并预防呼吸道感染和腹泻。
冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
苦菜：苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用；杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效；还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。
鲫鱼：有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
小满节气里，以上食物都别错过了。