春天阳光普照大地，万物复苏，正是一年中最好的季节。人体和大自然同为一体，顺应大自然变化，春天人体阳气长且阴气消，易上火，从而导致全身乏力、困乏、烦躁不安和头疼头晕、大便干结和皮肤干燥、口腔溃疡等。这种情况下应积极降火，以下几种菜类是不错的选择。

哪几道菜能帮助降火？

1、大白菜

吃太多辛辣刺激、油炸、过于粗糙食物，大鱼大肉的吃易造成口腔溃疡、咽喉肿痛以及口腔炎和痤疮等，此时不妨多吃大白菜，不仅仅满足味蕾，而且价格实惠。最为关键的是，大白菜能起到滋阴润燥和通便利肠效果，又能益胃生津和清泻肺热，从而帮助降火气。日常生活中可以把白菜跟山药和百合共同清炒，不仅仅清肺火，而且也能防止呼吸系统疾病。

2、山药糯米粥

在家熬粥不能太单调，不妨在粥中加入山药或百合或是玫瑰花以及菊花等，能帮助去火。山药糯米粥是不错的选择，具体的方法是把山药去皮后洗干净且切成片，把马蹄去除外皮且切成丁状，糯米洗干净后用冷水浸泡30分钟，把这些食物和大枣一起放在锅中加入水，大火烧开之后再有小火慢炖60分钟。

3、鸭肉

从中医的角度上来说，鸭肉能起到养胃补肾效果，又能止咳化痰和去除水肿，而且也能消毒热，特别适合大便干结、无食欲、体内有热者。相对来说，鸭肉中含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，同样适合肥胖者和三高人群。不妨把鸭肉跟冬瓜、春笋以及薏米共同搭配在一起吃，不过不能吃烧鸭或烤鸭，以免加重上火症状。

4、马蹄萝卜汤

把适量的白萝卜和马蹄清洗干净且去皮，然后跟生姜、瘦肉和鲜茅根共同放在锅中熬制，最后加入适量调料味即可。坚持喝能起到清热消痰和润肠通便效果，又能生津止咳和清热解毒，不过并不适合大便溏泻者以及体质虚寒者。

温馨提示

金银花、茉莉花茶也是不错的选择，同样也能帮助降火气，起到清热解毒功效。把适量的菊花和金银花以及茉莉花一起放在杯中用开水冲泡，菊花能清肝明目和清泻肝火，金银花能清热解毒，坚持喝花茶可提神醒脑和疏风清热。春天也可以多吃梨，梨能起到止咳化痰以及养阴生津效果，缓解咽干口燥和粪便干结等症状。

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