核桃对人体的营养功效多！怎么吃最有营养呢？
核桃补脑，可能大家在生活中也常常听到人们这样说，而很多营养产品在做广告也以核桃的功能为主打题。继而也诞生了一些耳熟能详的广告语，而核桃补脑的功能也渐渐深入人心。事实上，食用核桃也确实有着对人体不错的作用。吃法多样，可以满足许多个年龄段的口感跟营养上的需求，也总有人在寻求更好的食用方法。
其实核桃对人体的营养效果不仅仅是补脑，在温肝、强筋、壮骨方面也有不错的作用。而且核桃含有大量的营养成分，其营养价值远远高于大豆、花生、鸡蛋和牛奶等食物。核桃还富含钙、磷、铁，可以帮助润肤跟防治头发脱落、过早变白。适当的进食一些核桃也是一种养生习惯。不过一定要控制摄入的量，每人每天摄入坚果的量在20-35g就足够了，差不多是2-3个核桃的量。
此外，核桃还含有很多的Omega-6 和 Omega-3 脂肪酸，这都是对人体十分有益的成分。而大家比较熟悉的DHA也是属于Omega-3 的一种，怀孕期间的女性可以多吃含有此类物质的食物，对宝宝大脑的发育是比较有好处的。
日常生活中，核桃怎么吃最营养？
核桃的营养物质丰富可以搭配着许多食物，最大程度的发挥其作用，而生活中比较常见跟简便的方法就是干吃，这是一种，也可以做成膳食，比如下面这两款核桃的饮食搭配，美味又营养，口味上也比较适合大部分的人群食用。
1、核桃黑芝麻糊：虽然现在市面上有许多这样的产品，但远不如自己做的健康。
准备的材料有核桃仁、黑芝麻、糯米粉跟少量糖或者蜂蜜。
做法也都是比较简单易懂的，第一步先把黑芝麻洗干净沥干后放入烤箱烤熟，时间是10分钟左右。接着拿出来打成粉末，核桃仁跟糯米也同样打成粉，放着备用。最后把黑芝麻粉、糯米粉和核桃粉按照 2：1：1 的比例，用沸水冲调就变成核桃黑芝麻糊，根据自己的口味，适当的加入蜂蜜或糖。
2、核桃炖蛋：这个吃法可能不太常见，但是做法并步复杂，滑滑嫩嫩的口感可能比较受小孩子跟女性的喜欢。
准备的材料也比较简单，只需要核桃仁跟鸡蛋。
做法是将鸡蛋打散拌匀，加适量水拌匀，也可以根据口味喜好稍微加点糖或者蜂蜜。然后放入蒸锅中蒸 5 分钟。然后撒上核桃仁，再蒸五分钟就可以了。
核桃研磨加糖服用可治肾结石
方剂1
金钱草60克，海金沙35克，扁蓄、瞿麦生地、甘草梢、鸡内金（研磨吞服）各15克，车前子12克，石苇、大黄、栀子各10克，牛膝9克，琥珀末（冲服）8克。用法：水煎，日1剂，服2次，服药后1小时做跳跃运动30分钟。
方剂2
木通5克，车前子10克，扁蓄5克，大黄1克，滑石15克，甘草稍5克，瞿麦5克，栀子5克，灯心0.2克。配7剂，每天用开水泡一剂当茶饮。尽量每天喝多些。一个星期后石头自然就会小或是没了。此方有效率高达百分之95。此方注意的是一定要配到甘草稍。不然效果就欠佳。
方剂3
取鲜地锦草100-200g，洗净捣烂，置大碗中，上盖一较小碗，倒进沸糯米酒约250-300毫升（焗十分钟以上），待其温热适当时服用。每日1-2次，7-10天为1疗程。治疗泌尿系结石23例，排出结石者16例，余7例中，5例服药后症状消失，2例因结石过大而手术。
方剂4
此药方为两条方子组成：
甲方：内金20，伏苓15，扁蓄10，海金沙15，石韦10，金钱草15，麦冬10，生地20，甘草6，车前子15，白芍10。
乙方：海金沙20，元胡15，滑石30，金钱草20，乌药15，枳实60，车前子20，鸡内金20，留行草10，怀牛膝20，大黄15，甘草5。
先连服甲方两日（一日一剂），再服乙方一日（一日一剂），然后又连服甲方两剂，乙方一剂。
核桃补肾阴还是肾阳？
核桃在国外，人称“大力士食品”“营养丰富的坚果”“益智果”；在国内享有“万岁子”“长寿果”“养人之宝”的美称。核桃仁味甘、性温，能补肾助阳、补肺敛肺、镇咳祛痰、润肠通便，可用于肺肾两虚型咳嗽、肠燥便秘、肾虚腰痛、小便不利等病的治疗。
核桃补肾阴还是肾阳？
《本草纲目》记载：核桃“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰部重痛。”核桃归肾、肺、大肠经。既补肾阳，又润肠通便，还可治寒虚喘嗽，对尿路结石也有效。生食即可，但每天最好不要超过3个。
核桃能温补肾阳，能强健腰膝，经常夜尿频多、腰膝酸软的人群也可多食核桃，或将核桃与杜仲、枸杞子等一起做成药膳食用，能补益气血，强腰健肾。由于核桃富含油脂，能润燥滑肠，老年人气血不足，无力大便者可以多食核桃，此时可以做成核桃粥，或与肉苁蓉等一同做成药膳食用，如核桃苁蓉瘦肉汤等。
值得一提的是，核桃油腻滑肠，泄泻者慎用；核桃易生痰动风助火，痰热喘嗽及阴虚有热者忌食。同时，核桃忌与酒同食，特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌，否则易引起咯血。再有，核桃是一种含油量较高的坚果仁，很容易发生氧化变质，出现异味，此时不宜食用。
所以对于核桃补肾阴还是肾阳这个问题，答案是很明显的，核桃温补肾阳！