柿子什么季节成熟
柿子什么季节成熟
柿子成熟的季节一般是在十月份，不过要看什么品种，一般小圆柿子霜降节就差不多了。大嚰盘柿子要稍晚点。不要等熟软了，全体黄了就摘。放置一星期就全软了。就可以吃了，注意不能吃太多。别喝酒，易得柿石症或便秘。
1、牛心柿
牛心柿属柿科，落叶乔木，6月初开花，花期7—12天，果实牛心状，且顶端呈奶头状凸起，果实由青转黄，10月份成熟果色为橙色。
2、罗田甜柿
果个中等，平均单果重100克，扁圆形。果皮粗糙，橙红色。肉质细密，核较多，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。
3、鸡心黄柿子
属晚熟类品种，属于耐储藏品种，色泽红艳，4-5个一斤，到9月中下旬可供甜柿子。鸡心黄因其果实色红似炎，果面光泽如水晶而得名其，晶莹光亮，皮薄无核，肉丰蜜甜，深受国内处旅游者的赞誉。
空腹到底能不能吃柿子？
很多人都特别喜欢吃柿子，因为柿子熟透了后吃起来是甜甜的，喜欢吃甜食的人就爱吃柿子。但是很多人听说吃柿子有搭配禁忌，而且吃柿子不能空腹吃，就感觉吃柿子会有风险。其实，这未必是真的，有可能是一种误区，下面我们就来了解下！
柿子真的不能空腹吃吗？
鞣酸是让大家认为不能空着肚子吃柿子的一大原因，也就是化学里面我们所提到的单宁，也正是这种物质的存在，会让柿子有酸涩的感觉。大多数人认为柿子不可以空着肚子吃，主要就是由于这种物质和我们身体里面的蛋白质相结合，就会产生一种不可以溶于水的物质，很容易导致胃结石的出现。
但是任何一种事情都不应该只看单一的一方面，对于柿子的理解也同样如此。而且柿子的种类有很多不同种类，含有的有害物质也各不相同，我们一定要健康理性的去辨别柿子的种类。而且如果在吃饭之前空着肚子吃没有任何加工比较酸涩的柿子，那么是很容易让肚子出现不适感。但是如果吃熟透的柿子对身体并不会造成任何不适。
吃柿子要注意什么？
1、吃过柿子以后要及时漱口
柿子虽然口感不错，但是含糖量相当高。当我们的牙齿碰到糖类物质以后，就很容易出现损伤，而且长此以往就很容易增加我们患智齿的风险。因此为了健康考虑，在每次吃完柿子以后一定要刷牙，这样会有效的降低患智齿的风险。
2、控制好柿子的摄入量
柿子虽然味道比较鲜美，但在摄入的时候一定要控制好这个量。因为柿子里面含有大量的鞣酸，因此不宜一次性摄入过多。身体没有任何疾病的情况下，可以适当的吃1~2个，品尝了美味，解了馋就可以了。
但是对于一些特殊人群一定不要吃太多的柿子，例如本身就有慢性胃病的人，或者是有糖尿病患者，在食用柿子的时候，一定要根据自己的身体健康情况而定。
3、挑选柿子要完全成熟
对于柿子而言，其实鞣酸这类物质在柿子皮中含量是最高的。其次大家应该知道的是，在选择吃柿子的时候，一定要选择完全成熟的柿子。因为没有完全成熟的柿子，里面的鞣酸含量相当高，尽量选择成熟的柿子可以有效的降低肚子难受的风险，并且大家一定要注意吃柿子的时候尽量不要吃皮。
不管柿子空腹吃好还是不好，都应该根据自身健康情况来选择摄入柿子的数量。而且一定要谨记以上介绍的正确吃柿子的方法，只有这样才可以在收获美味的同时不会影响健康。
秋天吃柿子的禁忌
柿子在水果中老少皆宜，而且柿子中德营养价值很高，其中还含有大量的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及碘、钙、磷、铁等矿物元素，并且，柿子里面还具有比较高的药用价值，鲜柿、柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都可入药。鲜柿果中还含有无机盐、矿物质和黄酮。
柿子具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”鲜柿生食可治疗肺热燥咳、咯血、痔疮出血；鲜柿捣烂取汁，温开水冲服，可治甲状腺肿；未成熟鲜柿250克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干。
不能搭配柿子的食物包括：
1、螃蟹：出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
2、酒：造成肠道梗阻
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
3、甘薯：易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命
甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。
4、海带：导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
5、酸性菜：可能导致胃石症
吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
6、章鱼：损肠胃易致腹泻
章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。