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优质普洱茶的几个关键词

时间:2017-09-18 来源:饮食养生 作者:网友投稿

一、质佳:即原料好,这是任何优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶,其次最好是产自传统普洱茶产区,(即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市)在这里提倡的好茶三原则是原产地的原材料在原地加工。

二、形佳:首先看茶叶的条形是否完整,是否紧结和清晰。嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红,具油润光泽,褐中泛红,条索肥壮,断碎茶少。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰,色泽褐红、油光润泽。

三、色佳:主要看汤色的深浅、明亮。优质普洱应如“牛普”一般熟茶茶汤红浓明亮,具“金圈",汤上面看起来有油珠形的膜,生茶色泽橙黄、清亮透明,久泡不变色。

四、香佳:主要采取热嗅和冷嗅,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等),质次的则香气低,有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是"臭霉味"、“腐败味”。

五、味佳:主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。清爽滑润,醇和、甘甜、生津而千变万化。

六、喉韵佳:从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻"感。

七、气佳:茶气浓韵,纯正有一种特别的陈香,香气悠长,茶气足。主要采取热嗅和冷嗅,优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。品质差的普洱茶则不具备这些特点。

挑选食物时看清关键词?

大多数人挑选食物时只是看生产日期和保质期,只要没过期就直接拿起来就走。不过,为能挑选到健康的食品,还需仔细看营养成分表和配料表,根据关键词来筛选健康的食物,凡是含以下字样的食物都要谨慎。

含哪些字样的食物应慎买?

1、杀菌型

市面上的益生菌饮品分为2种,一种是活菌型,一种是灭菌型。为能延长食物保质期,出厂前经过杀菌处理,杀死活性益生菌,造成益生菌失活。活菌型保健效果良好,不过运输或储存过程中温度不达标,又或是放在常温环境下售卖,可加快活菌死亡速度,降低其营养价值,因此挑选益生菌饮品时应看一看有没有在冷藏状态。

2、番茄沙司

番茄酱≠番茄沙司,前者有纯番茄制作而成;后者在番茄酱基础上加入盐和白砂糖等,改善口味,但其营养价值远远不如番茄酱。番茄沙司中添加太多杂料,稀释番茄酱含量,颜色变浅,从而降低番茄红素含量;其中也添加太多糖分,造成精制糖摄入超标;同时也添加谷氨酸钠和食盐等,造成钠盐含量升高;番茄沙司经过多次稀释和加工,维生素C含量明显减少。因此挑选时应仔细看一看商品标签名称和配料表,配料表中只是有番茄,那么就是纯番茄酱。

3、调制乳或乳饮料

牛奶中含有优质蛋白质和钙,配料极为简单,仅仅有原味奶。然而,调制乳不同,其主要原料是奶,添加太多糖、果汁或果粒以及食品添加剂等,钙和蛋白质含量减少,营养价值大打折扣;乳饮料并不等于牛奶,其中添加乳味香精或少许乳成分,更不能购买。

4、再制

奶酪分为两种,一种是天然奶酪,由牛奶发酵制作而成,配料表中仅有乳酸菌和巴氏杀菌乳、食用盐和凝乳酶;另外一种是再制奶酪,在天然奶酪的基础上,制作成不同的口味和形状,有的商家在制作过程中会添加脱脂奶粉、香精和奶油以及糖等,虽然口感变得香甜,但营养价值却大幅度下降。

温馨提示

购买食物时除了关注保质期外,还需关注其营养成分表和配料表,配料表越长,说明添加物就越多,营养价值就越差。另外,平时应选择天然新鲜的食物,能最大程度保留其中的营养,避免某种营养物质流失。

喝好第一杯水关键词

  什么温度最适宜

  温水√

  喝与室温相同的开水最佳,天冷时可喝温开水,以尽量减少对胃肠的刺激。煮沸后冷却至 20-25 ℃的白开水,具有特异的生物活性,它比较容易透过细胞膜,并能促进新陈代谢,增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温、凉开水的人,体内脱氧酶的活性较高,新陈代谢状态好,肌肉组织中的乳酸积累减少,不易感到疲劳。在头天晚上晾开水时,一定要加盖,因为开水在空气中暴露太久会失去活性。

  冰水×

  有的人喜欢早上起床以后喝冰箱里的冰水,觉得这样最提神。其实,早上喝这样的水是不合时宜的,因为此时胃肠都已排空,过冷或过烫的水都会刺激到肠胃,引起肠胃不适,造成体内胀气。

  晨起第一杯水关键词

  空腹:清晨喝水必须是空腹喝,也就是在进餐之前,否则就起不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。

  慢饮:要小口小口地吞咽,因为饮水速度过猛对身体非常不利,可能引起血压降低和脑水肿,导致头痛、恶心、呕吐。

  300 毫升:清晨起床时是新的一天身体补充水份的关键时刻,此时喝 300 毫升的水最佳。

  每天:一个健康的人每天至少要喝 7 —— 8 杯水 ( 约 2.5 升 ) ,运动量大或天气炎热时,饮水量就要相应增多。

  五大好处

  一、补充水份:人体在夜晚睡觉的时候从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水份,早晨起床后人体会处于一种生理性缺水的状态。一个晚上人体流失的水分约有 450 毫升,晨起喝水可以补充身体代谢失去的水份。

  二、防止便秘:清晨起床后饮水还能刺激胃肠的蠕动,湿润肠道,促进大便的排泄,防治便秘。

  三、冲刷肠胃:早上起床后胃肠已经排空,这时喝水可以洗涤清洁肠胃,冲淡胃酸,减轻胃的刺激,使胃肠保持最佳的状态。

  四、清醒大脑:起床后喝的水会很快被肠黏膜吸收进入血液,可有效地增加血溶量,稀释血液,降低血液稠度,促进血液循环,防止心脏血管疾病的发生,还能让人的大脑迅速恢复清醒状态。

  五、美容养颜:早上起床后为身体补水,让水份迅速输送至全身,有助于血液循环,还能帮助肌体排出体内毒素,滋润肌肤,让皮肤水灵灵的。

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