板栗的最佳搭配：鸡肉炖栗子
鸡肉补脾造血，粟子健脾，两者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养，造血机能也会随之增强。
材料：清远鸡1只（1100克）、毛栗500克、红椒2个、葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙。
做法：
1、清远鸡切块洗净，葱姜备好。毛栗、红椒备好。毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。红椒切块、姜切片、葱切花备好。热锅下油香姜葱头。然后倒入鸡块爆炒。淋入广东米酒和生抽，放入冰糖。翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味。
2、加入没过鸡块的水，倒入红烧汁。放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮（中途翻拌二至三次）。水份差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会。焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时，撒入葱花即可。
吃板栗有益心血管和脾胃
板栗是秋冬我们常吃的一种食物，不管是街边的炒板栗，还是家中的板栗鸡汤，总是让人在干冷的冬天一下子温暖起来。板栗的功效有很多，一般人都可以吃板栗，但有一些人却千万不能多吃。
吃板栗有哪些好处？
有益心脑血管：板栗含有不饱和脂肪酸，还有维生素B等多种营养物质，对于动脉硬化、冠心病患者有较好的保健作用。高血压患者也可以吃一些板栗，对于稳定血压，防治血压高有较好的效果。
有益肠胃：如果脾胃虚寒，可以适当吃一些板栗。因为板栗的性质比较温和，含有较多的碳水化合物，中医认为板栗益气健脾，对脾胃相当有好处。
有益筋骨：老年人如果有骨质疏松，比较适合吃板栗。板栗能壮腰强筋骨，还能止血消肿，对于筋骨不好和容易乏力的老年人来说更加适合。生板栗泥还能治疗跌打损伤和筋骨疼痛，有止血止痛的功效。
冬季御寒：板栗几乎是所有坚果中含碳水化合物最多的，因为板栗中含有丰富的蛋白质和淀粉，热量较高，冬季吃点栗子会有御寒的作用。对于冬季容易感到寒冷和虚弱的人群来说，板栗是滋补的好选择。
板栗的错误吃法
1、和羊肉牛肉一起吃
牛肉和羊肉都属于热性的食物，而板栗也是比较温性的，栗子如果和羊肉牛肉一起吃容易引发上火和消化不良。特别是对于本来就容易上火、胃热的人群来说，尽量不要让牛肉和板栗一起炖煮，食用过量可能导致呕吐和上火。
2、1岁内婴儿少吃
板栗对于肠胃发育不全的小宝宝来说并不是很合适，容易造成便秘或消化不良。而且板栗一颗较大，口味比较干，宝宝吃下去容易卡在咽喉或呛到气管，也是比较危险的。如果宝宝要吃板栗，可以选择把板栗煮熟碾碎，和糊类食物混合在一起吃，但也不要过量食用。
3、糖尿病病人尽量少吃
板栗中的淀粉含量较高，被身体消化掉以后会使血糖升高，因此糖尿病患者最好不要吃栗子，以免影响血糖的稳定。
孕妇吃板栗注意事项
孕妇在怀孕期间由于情况特殊，所以不能和平时饮食习惯一样而有所忌讳，那么板栗一种风味香甜，肉质软糯，含有大量叶酸和蛋白质是人们爱吃的一种食物，孕妇可以吃板栗吗？
孕妇可以吃板栗吗
板栗是一种受到大众普遍喜爱的食物，不仅因为它风味独特，肉质软糯，还因为它含有丰富的营养成分。孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处，能健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪；孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还能消除疲劳，并且健骨强身。孕妇吃板栗具体有以下好处：
1、板栗有利于胎儿的发育，因为板栗中富含蛋白质和氨基酸。蛋白质是生命的物质基础。孕妇在妊娠期时，胎儿对蛋白质的需求量较高，如果母体蛋白质摄入量不足是会影响胎儿的成长发育的。
2、板栗可促进胎儿发育。板栗的含淀粉较高，可以为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，例如，板栗可提供维生素E，维生素E能够促进胎儿发育，可预防流产、早产，并增强生殖功能，还可以帮助怀孕的女性预防妊娠纹的出现。
3、食用板栗可以缓解情绪。板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于帮助孕妇缓解经常性的情绪不稳定非常有效果。
孕妇吃板栗的注意事项
1、最好在两餐之间把板栗当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为板栗含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。
2、 一次不能进食过多，否则会引起腹胀。板栗既养人、又好吃，但准妈妈每一次不可进食过多，患有糖尿病的准妈妈不要吃的太多，以免影响血糖的稳定，每次10个（约50克），因为一次吃太多会难以消化。
怀孕推荐食谱：板栗核桃粥
主料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克
调料：盐3克，鸡精1克
制作方法
1、将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用；
2、汤锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟；
3、取紫砂煲，将汤锅里的大米倒入煲中，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐推匀即可。