霜降四款养生药膳防秋燥
一、白果萝卜粥
功效：固肾补肺，止咳平喘。
做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
二、花生米大枣烧猪蹄
功效：滋补肾阴。补血益气。
做法：
1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；
2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；
3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
三、清蒸人参鸡
功效：滋补肾阴，补血益气。
做法：
1、将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；
2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；
3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟；
4、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
四、归参山药猪腰
功效：滋补肾阴，补血益气。
做法：
1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；
2、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；
3、在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；
4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
小雪养生药膳五款
进入冬季，温度变化大，尤其是“小雪”节气之后，气温更是骤降。中医养生讲究“顺时养生”。 小雪时节，宜吃温润益肾的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻等。同时可配合药膳进行调养效果更好。现介绍几款适合“小雪”节气食用的药膳供选择。
党参枸杞粥
材料：党参15克，枸杞子10克，粳米100克。
做法：上2味洗净，与淘洗干净的粳米一同煮粥。
功效：有补肝健脾益肾的功效。
益智仁粥
材料：益智仁15克，糯米150克，精盐适量。
做法：将益智仁洗净，晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里，加适量清水，用小火煮粥，待粥快好时调入益智仁末、精盐，稍煮片刻即可。
功效：有温脾胃、暖肾阳的功效。
香菇枸杞牛肉煲
材料：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许。
做法：牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片；香菇用清水泡发后撕成小块；枸杞子洗净，3味同放入砂锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。
功效：有健脾补肾养肝的功效。
杜仲牛膝汤
材料：牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大枣6枚，鸡腿2～4只（约400克），鸡翅膀2只（约200克），生姜、葱、精盐、米酒各适量。
做法：将牛膝、杜仲洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。将鸡腿、鸡翅洗净，剁成块，和葱、生姜一起放入砂锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的浓汤，放入洗净的黑豆，待黑豆煮软有香气后，加入大枣及药汁，再熬煮片刻，调入盐即成。
功效：有补肝益肾、强腰壮膝的功效。
莲藕鲤鱼汤
材料：莲藕500克、鲤鱼1条（约400~500克）、生姜3片。
做法：莲藕洗净，去节、切段；鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。
功效：现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等人颇为适宜。
7款养生药膳 美容又抗衰老
松麦鱼米
原料：青鱼肉200克，松子仁50克，麦冬20克。
制作：青鱼背腹肉切成粒状用蛋清芡粉浆好，入油锅爆熟备用。松子选粒大而整者备用。麦冬选大小相同、透明而粒整形美者加温水入锅蒸熟。起油锅，油热时将鱼米倒入略炒后，加入松子和蒸熟麦冬同炒匀，加酒、少许姜末及适量盐、糖后，翻炒，加少许鲜汤煮片刻盛起即成。可作菜肴常吃。
功效：健脾润肠，补肾滋阴，丽容美肤，养胃增纳。常食有益延年增寿。
虫草海参
原料：冬虫夏草5克，泡发海参300克。
制作：冬虫夏草用温水略加浸洗，去其硬根部分，海参洗净切成宽长条状。起油爆炒海参，加入鲜汤及虫草烩煮，待虫草熟软加入盐、姜、葱、酒调味后，再煮沸数分钟即成。可作菜肴常吃。
功效：润肺补肾，养血润肠。对肺虚易咳、哮喘多痰或干咳无痰都宜，且能补肾益肺，提高免疫功能。
二子延年茶
原料：枸杞子、五味子各6克。
制作：二药在器皿中捣烂取出，置有盖磁杯中，加沸水冲泡后，加盖焖10分钟左右，缓缓饮服。每日1~2杯。
功效：补肾益肝，敛肺明目，固精止汗，补虚抗衰，延年益寿。
益寿糕
原料：山药、茯苓及芡实粉各100克，粳、糯米粉各250克，白糖及赤沙糖各100克。
制作：将各原料混匀，用温水适量混和捏成粉团，入木模中压成糕形，入笼蒸熟切成小块即成。适量食用。
功效：健脾补肾，养心安神，开胃益肠。对老人眠差、食欲欠佳、大便溏薄、便次增多者更宜。
三仁蜂蜜膏
原料：松子仁、核桃仁各250克，酸枣仁100克，蜂蜜250克，黄酒500克。
制作：将三仁炒熟研粉，加入黄酒在火上煮10分钟左右，再加入蜂蜜拌匀即成。若太黏稠加少量开水亦可。每次服一匙，用温水送服，每日2次。可间歇常吃。
功效：安神养心，健脾补肾。对老年人睡眠差、大便坚硬、健忘者更宜。血糖偏高者可减少蜂蜜量或不用，也可加甜味剂调味。大便稀溏者不宜食用。
参杞粥
原料：生晒参片3克，枸杞子6克，玉米碎粒15克，粳米45克。
制作：生晒参片及枸杞子加少量温水泡10分钟左右待用。玉米粒及粳米淘洗干净后置锅中加水煮粥。待米熟后，倒入参片、枸杞子与汁，文火煮半小时以上即成。以上为一日量，可分数次服完。服时可加少量糖，也可佐菜肴淡食。间歇常服。
功效：利水退肿，健脾润肺，补肾安神。对老人健忘、失眠、便秘等有益，且能抗衰防老，悦容颜。胃肠功能欠佳者宜少量服食。
鹿角胶山药粥
原料：鹿角胶6克（敲碎），山药粉20克，粳米60克。
制作：将上述各原料混合后，加适量水煮粥，待熟后加糖适量或不加糖，佐食。间歇食之。
功效：补肾阳，生精血，利脾肺。对肾亏腰酸、体弱易咳、脾虚胃弱者有益。