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推荐4道止咳药膳

时间:2017-05-25 来源:饮食养生 作者:网友投稿

1、紫苏粥

紫苏叶15克、粳米100克、红糖25克。紫苏叶与粳米放入锅内武火烧沸后文火煮35分钟,加入红糖即成。有疏风散寒之功效,适用于春季风寒感冒食用。

2、白果炖银耳

白果20克、银耳30克、冰糖15克。将白果银耳放入炖锅内加水适量,中火烧沸,再用文火炖煮1小时,加入冰糖即可。有滋阴润肺定喘止咳之效。适用于阴虚咳嗽、遗精、小便频数等症。

3、核桃粥

核桃50克、粳米100克、冰糖100克。先将核桃仁用沸水浸过、去皮,切成米粒大小,待米煮开花时加入,同时加入冰糖,熬煮成粥食用。具有补肾壮阳、健脾益气之功效。

4、山楂核桃茶饮

山楂50克、核桃仁150克、白糖100克。先将核桃仁浸泡30分钟,洗净,加少量温开水磨成茸浆后稀释待用;山楂洗净加适量水在中火上煎熬三次,过滤去渣取浓汁;把锅洗净置于火上,倒入山楂汁和白糖搅拌,待溶化后倒入核桃仁浆,边倒边搅匀,烧至微沸即成。具有补肺肾,生津液之功效。适于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、津亏口渴、便干、食滞纳差等症。

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桑菊蜜膏:桑叶、菊花各50g,蜂蜜适量。将桑菊水煎二次,每次30分钟,二液合并,文火浓缩后兑人蜂蜜,文火熬至粘稠即成,每日2次,每次5g,温开水冲饮,或调入米粥中服食。

龙菊鱼肚:龙爪菊花50g,黄鱼肚150g,调料适量。将菊花洗净备用,鱼肚发开,锅内放猪油适量,烧至六成热时,下鱼肚划后捞出,改刀切块;而后在油温七成热时,放入鱼块炸5分钟,将炸好的鱼块洗净,切为薄片,放人鸡汤中煨20分钟。锅内放奶汤适量煮沸后,放入鱼肚片、菊花、精盐、绍酒、味精等,煮沸3~5分钟后,淋上鸡油即成。每日l剂。

二花鸡汤:鸡脯肉300g,菊花5朵,辛夷花10g,调料适量。将鸡脯肉洗净,切片,用淀粉拌匀备用。锅中加清水适量煮沸后,下调味品及鸡片,文火煮熟后,下二花、味精适量,再煮一、二沸即成。每日1剂。风寒外袭型:主要表现为交替性鼻塞不通,时流浊涕或脓涕,有腥臭味,伴头昏脑胀,记忆力减退,精神疲乏,舌淡红,苔薄白,脉浮紧。当以辛温解表,宣肺通窍为治,可选用下列饮食治疗方:

薤白炒鸡蛋:鲜薤白全草、鸡蛋、调味品各适量。将薤白择净,切碎,与鸡蛋、调味品等抖匀后放人热油锅中煎熟服食。每日1剂。

葱姜豆豉汤:葱白连根3根,生姜3片,淡豆豉15g,调料适量。将葱、姜洗净,切碎,放锅中加食油,食盐、豆豉煸炒后,加入适量水煮汤,至熟后调味服食。每日l剂。

辛夷苏叶粥:辛夷花、紫苏叶各10g,大米100g。将辛夷花、紫苏叶择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁,加大米煮为稀粥,或将鲜苏叶洗净,切细,待粥熟时调入粥中,再煮一、二沸即成。每日1~2剂。胆热上蒸型:主要表现为脓涕黄而臭,鼻塞不通,头痛脑胀,咽干口苦,胸胁满闷,不欲饮食,舌红,苔黄,脉弦数。当以清泻胆热,利湿通窍为治,可选用下列饮食治疗方:

绿豆决明子汤:绿豆50g,决明子10g,红糖适量。将二者洗净,同入锅中,加清水适量同煮至绿豆烂熟后,红糖调服。

荷叶二花粥:鲜荷叶1张,荷花l朵,扁豆花5朵,大米100g。将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥,待熟后调入荷叶、二花,再煮一、二沸服食。每日2剂。

三花茶:栀子花l朵,金银花、野菊花各10g,茶叶5g。将四者择净,放入茶杯中,冲人沸水适量,浸泡10~20分钟后饮服。每日1剂。

药膳帮新妈妈催乳

燕子刚当上妈妈,幸福之余又有了新的烦恼,那就是奶水很少,看着小宝宝饿得哇哇叫,妈妈急得不知如何是好。专家说,像燕子这样的新妈妈还真不少,但是也不必着急,中药对产后乳汁不畅或乳汁不下有很好的效果,可根据自身的情况对症吃中药帮助分泌乳汁。

新妈妈产后缺乳主要有两种原因:一是气血虚弱,因为十月怀胎和分娩消耗了大量的体力与精力,二是肝气郁结,因为新妈妈还没有完全适应角色的重大转变,容易休息不好和心情不舒畅,从而导致缺乳。一般来说,如果产后三至七天后没有乳汁或很少,可请大夫根据新妈妈的自身情况进行对症调理。此外,也可以在家中做一些小药膳。

专家推荐下面几个药膳方:

黄芪猪蹄汤:适量黄芪、通草与猪蹄同炖而成。这里的黄芪味甘、性温,以补虚为主;通草清热利湿、通气下乳;猪蹄富含蛋白质、脂肪,补血活血;非常适合产妇下乳。

王不留行炖乌鸡:适量当归、王不留行与乌鸡同炖而成。当归为中医补血调经之圣药,王不留行能行血通经,乌鸡可滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,可助产妇身体恢复,促进乳汁分泌。

除此之外,提醒新妈妈及家人,哺乳期间除了忌辛辣与寒凉食物外,平时想吃什么都可以吃,不需要忌口,除了喝汤更要吃肉,主要营养还在肉里。产后最初几天,饮食可适当清淡,逐渐恢复正常,只有食欲好了,才有利于新妈妈的身体恢复,促进分泌乳汁。另外,民间所谓产妇喝的汤不加盐、不放大料等调味品的讲究都是没有科学依据的。

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