吃蟹时避开冷饮和梨
眼下正是吃螃蟹的好季节，请问吃螃蟹在饮食搭配上有什么禁忌和注意事项呢？
吃蟹时确实有一些食物不宜同时吃，例如冰淇淋等冷饮，因为蟹本身是寒性的，再与生冷食物同吃，对消化系统刺激过大，会导致消化不良、腹痛甚至腹泻。此外，螃蟹也不宜与梨和柿子等寒性水果同吃，几种寒性食物寒凉相遇会伤到脾胃，尤其对于体质虚寒者更是如此。除了上述食物，其他性质寒凉的食物也应该注意不可与蟹同吃。还要提醒的是，吃蟹要吃新鲜的活蟹烹调而成的，而不要吃死蟹，不要吃生蟹，烹熟的鲜蟹如果存放过久，也不宜食用。
此外，吃蟹也要区分体质：过敏体质的人吃了以后容易引起皮疹、恶心、呕吐；而慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期者最好不吃螃蟹，以免导致病情加重。而蟹黄中胆固醇含量高，冠心病、高血压和动脉硬化等疾病的患者， 应该少吃或不吃蟹黄。
类风湿性关节炎患者能吃蟹吗？节假日期间类风关患友怎么吃更安全？
类风湿性关节炎患者在临床上的症状表现是十分明显的，很多患者在发病的早期会出现四肢关节的僵硬肿胀或者疼痛，随着病情的发展，慢慢的四肢关节会出现变形，影响日常的工作和生活，部分严重的患者还有可能出现肾脏功能的损伤。针对类风湿性关节炎患者是否可以吃蟹，以及节假日期间类风湿性关节炎怎么吃更安全等相关问题，我们特邀请广东省中医院主任医师黄闰月为我们做专项解读。
类风湿性关节炎患者能吃蟹吗？
蟹类嘌呤含量较高，血尿酸不高的类风湿关节炎的病人可适量食用；若血尿酸高且代谢能力下降，又大量服用西药加重肝肾负担的患者，宜少吃虾蟹类合老火汤等嘌呤含量高的食物，否则会导致血尿酸进一步升高损伤肾功能，又由于蟹膏性寒凉且属于发物，脾胃虚寒、经常腹泻的患者吃蟹膏可能导致病情加重，故宜少吃。
节假日期间类风关患友怎么吃更安全？
节假日期间类风关患者饮食要以清淡易消化为主，由于大多数月饼都是高油、高糖、高盐的高热量食品，为了提高口感还会加入其他辅料添加剂，故类风湿关节炎患者要适量食用。随着人们健康意识的提高，很多厂家都生产了素食月饼等较清淡的月饼，患者可放心食用。
类风湿性关节炎患者有哪些饮食“雷区”？
类风湿性关节炎患者在饮食方面需注意避免：1、生冷食物：中医认为本病病机为脾肾虚弱，风寒湿邪侵袭，故应少食生冷；2、引起机体反应的发物：如榴莲、芒果、鱼虾、海鲜等；3、补品：本病是免疫紊乱所致，而非免疫力低下，过食大鱼大肉等会加重病情。建议采用地中海食法，多吃低脂、高蛋白、高维生素、易消化的食物。
类风湿性关节炎患者在临床上是严禁吃螃蟹的，因为螃蟹中含有比较高的嘌呤，会加重血液中尿酸的含量，导致患者病情的加重，不利于疾病的治疗。节假日期间，类风湿性关节炎应当以纤维含量高的食物和维生素含量高的食物为主，适当的吃蛋白质含量高以及糖分含量高的食物，这样不仅可以保证身体营养供应的均衡，还可以保证胃肠道的通畅。
本文指导医生：-
黄闰月教授 主任医师
广东省中医院风湿病专科
擅长疾病：治疗类风湿关节炎、银屑病关节炎、痛风、强...[详细]
秋季吃蟹讲究有哪些
秋季正是螃蟹最为新鲜肥美的季节，在这时，青蟹、梭子蟹、大闸蟹、花蟹，各种类型的螃蟹全都新鲜上市，对于孜孜不倦追去美食的“吃货们”来说，必然不会错过这一好时机。我们都知道螃蟹的味道极其鲜美，但是秋季吃螃蟹能有哪些好处你了解过吗？又是否知道吃螃蟹有哪些讲究和门道吗？一起来看看吧。
秋季吃螃蟹的好处
1、秋季吃蟹可抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、秋季吃蟹可解毒
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。但是吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、秋季吃蟹可通经活络
螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
4、秋季吃蟹可预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这两种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。同时，螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
吃螃蟹有什么讲究
吃螃蟹一定佐醋、姜食之
由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。
吃螃蟹公母时间有讲究
有句俗语叫做“九月团脐，十月尖”，意思是吃母蟹要在农历九月期间，主要吃母蟹的蟹黄，而在农历十月则要吃公蟹，主要吃公蟹的蟹膏。
寒性过敏体质不宜食用
由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。
不吃死蟹。
蟹死后，其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组氨和类组氨物质。组氨会引起过敏性食物中毒，类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
吃蟹要适量，搭配有讲究。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。同时，螃蟹不要和柿子一起吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。