核桃对人体的好处
核桃对人体的好处
1、减少患乳腺癌的风险
试验显示，实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
2、减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。
3、降低患糖尿病的风险
一项研究显示，每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
4、吃核桃补大脑
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用。
5、美容养颜抗衰老
核桃能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃食用禁忌
1、核桃不宜与酒同食
据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃使人咯血”。多是由于核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，两者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应忌讳。如支气管缩减，肺结核患者，饮白酒即可惹起咯血，不与核桃共食，亦可致病。吃核桃的禁忌里面，绝对是不能喝酒一起食用的。
2、腹泻、阴虚火旺者不宜服用
核桃火性大，阴虚火旺者食用易使症状加强。核桃仁有通便作用，腹泻者禁食。
3、食用核桃禁止剥皮
有的人爱将核桃仁外面的褐色薄皮剥掉，如此会遗失部分营养，所以不要剥掉这层皮。
4、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食
核桃补肾食谱
核桃补肾食谱
1、核桃炖猪腰
材料：猪腰子2个，杜仲30克，核桃肉30克。
做法：先将猪腰切开去腰臊洗净，与杜仲、核桃仁同煮，炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐食用。
功效：补肾助阳，强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精等症者，可辅食。
2、芝麻核桃乳蜂蜜饮
材料：黑芝麻50克，核桃肉50克，牛奶（或豆浆）一杯，蜂蜜一匙。
做法：黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛乳（或豆浆）一杯，加蜂蜜一匙调服。
功效：可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。
3、琥珀核桃
材料：核桃肉300克，白糖150克，精盐少许，油适量。
做法：将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮，洗净，沥干；锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上；换锅将油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后食用。
功效：补肾固精，温肺定喘。治久病或老年人肺肾阳虚气弱，阳痿，遗精，小便频数，腰酸脚弱，咳嗽气喘。还可用于老年或体虚所致便秘。
百合核桃仁有助缓解干眼症
在平时，建议干眼症病人们一定要注意自己的饮食习惯，因为不正当的饮食习惯也会导致疾病的发生或是加重的，对干眼症也是一样的，那么我们今天就从干眼症饮食上入手来进行简单的治疗，那么具体要怎么做呢？
其实，大家都清楚，导致这个疾病出现的因素很多，同时发病比较高的人群是办公室里的人员或是IT行业的人员，那么在饮食上一定要注意，应多吃豆制品、鱼、牛奶、核桃、青菜、大白菜、空心菜、西红柿及新鲜水果等。另外干眼症病人的饮食会对其治疗及预防起到很大的帮助。而且，还有更多的人对饮食的要求也是很高的，那么在食疗上就一定要多加注意。
而百合红枣粥治疗干眼症非常不错的选择：配料，百合10克，山苭14克，薏仁25克，红枣15个。将这些材料洗净，共同煮粥食用。
百合红枣粥的功效：百合有滋阴降火的作用；山苭可滋肾润肺；薏仁有利湿健脾、清热排脓；红枣向来素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，更含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼效果好，而且还用于明目。
核桃仁：每晚嚼食两个，可缓解干眼症症状。
核桃仁功效：核桃仁中富含脂肪油、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等高营养成分，有补肾固精，滋肝明目的功效。
病人们都是分非常关心饮食的，因为他们经常和饮食打交道，饮食如果搭配不合理，就会引发疾病严重，让病人们承受更大的痛苦，可见饮食的重要性，那么希望大家再干眼症饮食上多了解学习一些，让病人们早日恢复，另外，要是您对这个疾病在其它方面还有疑问的话，请咨询相关的专家们，祝早日康复。