吃粗粮有好处？过量吃粗粮当心这4大后果！
古人常说粗茶淡饭保平安，意思是指多吃粗粮身体好。粗粮中含有丰富的钙，维生素，钾以及膳食纤维等微量元素，适当食用对身体健康有帮助。但生活中很多人因为感觉吃粗粮好处多，就天天吃，甚至将粗粮当作一天三餐的主食。但粗粮吃不对，过度食用也会带来伤害。
适当吃粗粮有什么好处？
粗粮中的膳食纤维含量较高，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，而且可以维持肠道健康。此外膳食纤维是一种不会被身体吸收的物质，可以延缓餐后血糖上升，对减肥的人或者糖尿病患者有好处。同时粗粮中的维生素B以及其他矿物质是维持身体代谢的主要物质，在整个身体的活动中有着至关重要的作用。因此适当吃粗粮有利于养生，有利于排除毒素。不过虽说粗粮对身体有好处，但也有禁忌，适量就好。日常若将粗粮当主食天天食用会因为粗粮食用过度而带来伤害。
粗粮食用过度会有哪些坏处？
1、影响消化
由于粗粮中的膳食纤维较高，若食用过多会影响消化导致腹胀，甚至严重会让肠道堵塞，出现急性脱水等症状。特别是在夜间，若进食过多粗粮，胃排空的速度会明显下降，在睡觉前都不能完全排出体外，此时食物会包裹着胃酸反流到食管，食管黏膜会被胃酸腐蚀而受到伤害。
2、导致粗粮型肥胖
不要以为膳食纤维不会被身体吸收而且有饱腹感，可以当做减肥的主食。粗粮中的热量和细粮热量是同等量的，过多食用粗粮可能会造成粗粮型肥胖，出现腹部赘肉。
3、影响其他物质吸收
过度吃粗粮会影响身体对蛋白质、无机盐以及微量元素的吸收，尤其是对某种成分比较需要的人，食用过多粗粮会因为影响吸收带来相关并发症。如孕妇、哺乳期妇女、青少年、儿童等。
4、干扰药物吸收
膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，过多进食粗粮会降低抗精神药物以及降血脂药物的吸收。高血脂患者不要为了控制热量而过多食用粗粮，导致药物失效。
总的来讲，每天粗粮的摄入量占总主食的1/3即可，这样既能让粗粮的营养作用达到最佳，也能避免过多食用带来伤害。此外注意肠胃功能较弱者粗粮要控制，尽量少一些，避免给肠胃增加负担，导致消化不良。
老年人多吃粗粮能保护心脑血管？
相信很多人都知道粗粮对身体好处很多，但是口感不是特别好，很多人都不太喜欢吃粗粮，但是从健康的角度来看，老年朋友应该适当的吃一些粗粮。专家表示粗粮可以很好的防治老年人出现心脑血管疾病，对老年人身体有很好的养护作用。
那么，老年人吃粗粮对身体的益处是什么？下面让我们来去看一看。
一、维护牙齿健康
老年人在生活里经常吃粗粮可以很好的锻炼和修复咀嚼能力和牙床，而且还可以彻底的清洗牙缝之间的污垢，保护口腔的卫生，有助于老年朋友们牙齿的健康。
二、保护心血管
老年人一般多多少少都会有一些心脑血管疾病，平时吃一点粗粮可以很好的降低血液里面低胆固醇，防止动脉硬化出现。因为粗粮里面含有非常丰富的植物纤维，植物纤维进入到我们的肠道里可以和胆汁酸完美的融合，因此多吃粗粮可以起到防护心脑血管疾病出现的功效。
三、防止胆结石形成
我们血液里面的胆固醇长时间不被排出体外，很容易出现结石。粗粮制作而成的食物里面的食物纤维可以将身体里面胆固醇的比例调节成正常范围内，从而有效地预防胆结石的出现。
四、调节血糖
所有的谷物或者粗粮制作而成的食物，在餐后进行血糖测试都要比吃精致的米和面制作的食物血糖指数要低，粗粮可以很好的缓解糖分的吸收，有助于改善血糖高或者糖尿病患者的血糖指数。卫生组织和许多医药学会都强烈推荐糖尿病患者，应该经常食用一些高纤维低血糖的粗粮，来进行血糖的控制。
五、促进排毒。
粗粮食品除了对于肠胃有很好的促进消化作用，还可以帮助我们的大肠更好的蠕动，很好的预防便秘以及肠胃道各种疾病的发生，从而起到促进身体里面排出多余毒素的功效。
六、改善内环境平衡
粗粮虽然口感不好，但是含有非常高的维生素。例如维生素E以及维生素B，这些元素都可以很好的帮助人体清除自由基，改善我们体内的均衡，可以很好的延缓衰老。
除此之外，很多疾病都是由于长期便秘而导致的，例如痔疮以及结肠癌，经常食用粗粮可以很好的预防这些疾病的发生，因为粗粗粮里面含有大量的纤维素，不但有可溶性的，也有很多的粗纤维。因此有很好的通便作用，可以有效的缓解便秘的发生。
多吃粗粮真能降血糖吗？
近年来，随着生活水平的提高，百姓餐桌上的主食都已变成了大米、白面等细粮，高粱米、玉米等粗粮在主食中的比例逐渐减少，燕麦、荞麦、莜麦、苦荞麦这些从前谁都不爱吃的东西却成为餐桌上的稀罕物。很多糖尿病患者也认为，多吃粗粮对降糖控糖有帮助，到底吃粗粮到底对糖尿病患者好不好？怎么样吃粗粮才真的有益于糖尿病患者呢？
糖尿病人适合吃点粗粮
南方医科大学中西医结合医院心血管科赵益业教授在接受家庭医生在线采访时表示，其实粗粮中含有较丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，多食粗粮有利于糖尿病的治疗和康复。粗粮在胃里的排空速度比较慢，这就会造成一种轻度的饱胀感，使得人们得以减少食物的摄入，从而控制一天摄入食物的总量。所以，糖尿病患者都应该适当吃些粗粮。
不要迷信粗粮有降糖控糖的效果
虽然，吃粗粮使餐后血糖升高比较缓慢，但过量吃粗粮同样会造成餐后血糖升高。而长期大量进食粗粮不但会对胃造成一定损伤，还会影响其它营养素的吸收。从营养平衡膳食，粗细搭配的角度，任何单一的食物不能提供全方位的营养，影响人体健康。因此，不要迷信迷信粗粮的降糖控糖的作用。
日常生活正，糖尿病患者常常迷信粗粮的降糖控糖作用分为两种情况：一种是只吃粗粮不吃细粮，一种是认为多吃粗粮不影响血糖。其实，这两种观点都是错误的。
首先，粗粮中含有较多的膳食纤维，确实对控制血糖有一定的作用。但如果只吃粗粮，就可能增大胃肠的负担并且影响其他营养素的吸收，长期下去会造成营养不良。
另外，有些人认为既然粗粮升高血糖能力弱于细粮，那么粗粮就可以多吃些。其实，无论粗粮还是细粮，含有的能量都是一样的，如果不加限制，就会导致人体摄入的能量超过需要，影响血糖稳定性。
更甚者，有的患者认为粗粮有益于健康，所以就餐餐吃，一段时间后，虽然血糖较稳定，但人却消瘦了。这是因为粗粮营养虽好，但由于其营养成分都隐藏在坚固的种粒结构中，因而吸收率并不高，对于胃肠功能不太好的老年人，多吃粗粮很可能由于吸收不好而造成营养不良。
糖友吃粗粮也有讲究
糖尿病患者在进食粗粮是，怎么样让粗粮发挥更好的营养作用，就需要讲究吃粗粮的方法。
首先，要注重粗细粮搭配，在以细粮为主导的前提下，有意识地多选择粗杂粮。一般而言，每日1~2两粗粮即可。
其次，粗粮要做得惊喜。粗粮细做可以改善口感，例如，黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太适合，熬粥较好。还可以用玉米与面粉混合制成的无糖玉米糕、玉米饼、玉米馒头、玉米面饺子也可常选食。
总而言之，适时适量地吃一些粗粮和杂粮，才是健康的饮食方式。
本文指导医生：-
赵益业 主任中医师
南方医科大学中西医结合医院心血管科
擅长疾病：中西医结合诊断、治疗高血压、冠心病、心律...[详细]