网络上流传：想吃什么食物说明体内缺啥、口味预示着体内缺乏某些营养，所以让众多人产生猜疑，这到底有没有科学依据，不妨来具体看一看口味跟营养素之间的关系，看看你体内到底是否缺乏营养。

口味和营养素有什么关系？

1、渴望油腻或油炸食物

跟正常体重者相比，肥胖者对脂肪和糖神经感知跟奖赏机制不一样，肥胖者吃高热量和高脂肪食物后可产生愉悦感。渴望油炸或油腻食物者应想一想自己的饮食结构是否合理，是不是总采取油炸、油煎等高温烹调方式，使得身体喜欢吃酥脆口感食物。这种情况下应逐渐改善不良的饮食习惯，拒绝油腻口味。也有部分人渴望油腻或油炸食物，可能是生理和心理上的需求。如短时间内以节食的方式减肥，支持一段时间低脂肪和低热量饮食后，使得体内缺乏脂肪和能量，缺乏累积到一定程度时对高热量和高脂肪食物产生强烈的需求，因此不能采取节食减肥法；长时间熬夜或睡眠不足同样也会让人们产生想吃高热量食物的欲望，因此应保证有足够睡眠，拒绝熬夜，适当吃健康的零食，如低糖分水果、牛奶或酸奶以及坚果等。

2、想吃盐或太咸的食物

一般口味较重、体内不缺盐者偏爱于咸味食物。研究表明，上了年纪后身体对味觉感知程度会慢慢下降，特别是体内缺乏维生素D、锌以及铁时，易造成嗅觉和味觉异常，进而不受控制的选择重口味食物来刺激味蕾。不过吃太多高盐食物可使得味觉进一步钝化，从而进入恶性循环中；高盐饮食也会诱发高血压，加快皮肤衰老速度，损害胃黏膜，增加患心脑血管疾病风险，同时也会促进营养物质流失，如摄入太多钠可促进钙流失。

3、渴望甜食

一般血糖降低时会使得人们对甜食特别渴望，吃甜食后能快速补充能量，血糖随之升高，人们可产生愉悦心理；能量摄入不足时也非常渴望高糖或高碳水化合物；情绪异常低落、背负着巨大压力时，可使得下丘脑-垂体-肾腺轴功能紊乱，从而使得食欲发生改变，偏爱于甜食。

温馨提示

由此可见，非常想吃某一种食物并不一定跟体内缺乏营养元素相关。人们对食物的偏好受到多种因素影响，包括睡眠、基因以及饮食习惯、压力和环境以及文化等。平时应保持一日三餐规律性和营养均衡，为身体提供足够营养素和能量。

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