在夏季气温升高，人们的食欲也会发生改变，夏季人们的胃肠道功能减弱，如果没有做好饮食卫生的话，可能会诱发胃肠道疾病，所以要注意饮食，把好开口关。

夏季如何注意饮食？

1、多吃苦味的食物

在夏季多吃苦味食物，因为里面含有的生物碱，具有清热解毒以及舒张血管的功效，同时促进全身的血液循环，推荐选择苦菜或者苦瓜，也可以适量的喝咖啡、茶水或者啤酒等苦味饮料，能消除身体疲劳感，具有提神醒脑以及提高食欲的功效。

2、为身体补充维生素

高温天气新陈代谢速度加快，容易让身体缺乏维生素，此时可以多为身体补充含维生素比较丰富的食物比如西红柿黄瓜，西瓜以及动物的肝肾等。少吃一些凉食，虽然喝冷饮或者吃凉食能够让身心得到舒适，具有降温祛暑的功效，但是不能吃太多，不然会对胃肠道带来伤害，甚至会诱发腹泻及腹部疼痛。

3、适当补充盐和钾

在夏季出汗多，盐分也会跟随汗液排出体外，所以适当的吃咸味食物来补充身体所丢失的盐分，保持水电解质的平衡。出汗太多时也会让钾流失，让人们出现食欲不振以及全身无力等。正好在绿叶蔬菜和水果里面含有丰富的钾离子比如荔枝草莓、香蕉毛豆青菜以及大葱等。另外茶叶里面含有大量的钾离子，夏天坚持喝茶既消暑又补钾。

4、注意饮食清淡

在夏天饮食应该以清湖健脾为主，多吃一些清淡滋润的食物比如瘦肉、鱼虾类、香菇蘑菇以及薏米等。夏季不能大补，不然会诱发身体不适。避免吃油腻辛辣性食物，多吃一些具有清热解暑功能的绿豆粥、酸梅汤、扁豆粥或者荷叶粥等。

5、吃水果要适度

在夏季应季水果有很多，水果里面含有大量的膳食纤维、矿物质以及维生素能够满足身体所需要的，但是吃水果要适度，不能以水果来代替主食，长时间下去身体得不到充足的蛋白质，容易影响消化系统、内分泌系统及免疫系统。

温馨提示

夏季是吃水产品最佳的时间段，营养丰富而且味道好，但是会给人们带来一定的安全风险，里面含有大量的寄生虫，如果没有经过高温消毒的话，容易诱发传染疾病。另外在吃蔬菜和水果时尽量要彻底的清洗干净，防止有农药残留。

夏季易上火？夏天喝什么汤下火

上火是日常生活中十分常见的一种症状及体征，如面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等。而夏天是容易上火的季节，那么夏天喝什么汤下火呢？适合夏天养生的降火汤有很多，如文蛤豆腐去火汤、沙参玉竹雪耳汤、猪肝枸杞菜汤、黄花菜豆皮汤等，下面小编为您介绍夏天喝什么汤下火。

夏天喝什么汤下火

文蛤豆腐去火汤

材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

做法：文蛤洗净（用水先养着），嫩豆腐一块（用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

小贴士：豆腐要用嫩豆腐，文蛤先用盐水养可以吐沙。

沙参玉竹雪耳汤

材料：北沙参15g，玉竹15g，雪耳15g，猪瘦肉200g，陈皮、盐少许。

做法：先将雪耳用清水浸透发开，备用；北沙参、玉竹、猪瘦肉、陈皮分别用清水洗净；瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，加盐调味，即可饮用。

功效：清燥润肺、滋阴清补。

猪肝枸杞菜汤

材料：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝；猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟；放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

功效：枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。

黄花菜豆皮汤

材料：豆皮，黄花菜，骨头汤，小葱，食用油，盐，味精少许

做法：。黄花菜用温水泡20分钟左右，豆皮切丝，将骨头汤和黄花菜炖一会，豆皮置上，加入小葱即可。

小提示：黄花菜选用晒干的干菜，色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的，黄花菜干菜色金黄，外观非常漂亮的是加工过的黄花菜，

荸荠茅根萝卜汤

材料：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片，盐少许。

做法：荸荠、白萝卜去皮洗净；新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮；瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，调味即可。

功效：有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。

雪梨青萝卜炖猪瘦肉

材料：雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片。

做法：各物洗净。雪梨、青萝卜去皮、切块；猪瘦肉切小方块状；红枣去核。一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐。

功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉，能清心润肺、清燥除烦。

百合雪梨汤

材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

除了以上的汤品有降火的功效外，像绿豆汤、萝卜汤、莲藕汤、冬瓜汤等也适合夏季上火的人食用。

夏季：巧饮食，防中暑

　　

　　现已进入伏天，此时气候炎热，人易心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼时，应平心静气，确保心脏机能的旺盛。

　　中暑主要是因为气温高、环境通风差，使体热不能及时向外发散造成的。此时外出，应调整时间，避免中午高温时外出。有些老人在此季节中常感到烦躁，疲乏无力，食欲减退，甚至出现头晕、胸闷、恶心等这些症状，中医讲是“暑伤气”，民间则说是“苦夏”。对此，可适当进补，保证睡眠的充足，并利用午睡时间，弥补夜晚睡眠之不足。

　　饮食上，最好以素食为主，黄豆和豆制品(如豆腐)有利于心脏健康，还可多食冬瓜、西瓜，有利于排除暑湿之邪。民间有“清汤冬瓜”、“西瓜翠衣”的说法。为了消除或预防夜寒，日常要服用一些生姜，多喝凉白开水或绿豆汤，可以解暑除渴。

　　tips1：伏天中，气温高、湿度大，不可久坐在暴露在外的木料上，否则能诱发痔疮、风湿和关节炎等病。另外伏天不宜在室外露宿，容易导致头痛、腹痛、关节不适，引起消化不良和腹泻。

　　tips2:因暑湿造成的头晕，可服用藿香正气丸。风热感冒，可服用双黄连口服液。

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