秋季适合喝哪些汤？
秋季不妨多喝汤，不仅可以补充身体因为气候原因丢失的大量水分，还能有有效吸收营养，帮助身体对抗秋季多发季节性感冒，增强身体免疫能力，一举多得。
秋季适合喝哪些汤？强烈推荐3款养生汤给你！
1、滋补萝卜汤
首先准备白萝卜、胡萝卜、葱姜、牛蹄筋、料酒。制作方法：首先处理食材，胡萝卜、白萝卜清洗干净，切成均匀大小的滚刀块，牛蹄筋焯水后捞出备用。将葱姜切成带下均匀的小块，用作一会熬汤的调味佐料。锅中倒入适量的水，放入牛蹄筋、放入切好的葱姜，加入适量的了解，少许食盐，熬好汤后即可美美的享受大餐了。
2、四物汤
准备乌鸡，家常鸡肉也行、当归、川芎、熟地、白芍。制作方法：锅中倒水，将准备好的乌鸡或者家常鸡过水去掉多余的血水，后捞出。专门用于熬汤的砂锅或者汤锅中放入适量的水，将事先准备好的中药材（当归、川芎、熟地、白芍）共四种，一块放到锅中。水开后，慢慢转入小火，出锅前依据个人口味加入适量食盐即可。这款汤虽然制作方式并不难，比较简单，但是却比较耗费时间，一般需要小火慢熬两个小时左右。
3、莲子大骨汤
准备莲子、猪骨、枸杞、料酒、葱姜、白果。制作方式：猪棒骨清洗干净后放入锅中，倒入适量料酒、葱姜，去掉血沫后，捞出备用。莲子实现浸泡半天，泡软后，如果不喜欢里面的苦味莲心，可去除。准备好熬汤用到的高压锅， 放入棒骨，放入泡软后的莲子，放入适量的白果、枸杞，然后放入适量的葱姜蒜，食盐和料酒。熬好烫后盛出来放凉后就可以喝了。
以上的三款养生汤特别适合秋季全家围坐在饭桌前美美的享受，部分汤品中用到的中药材可事先咨询医生，得到医生的首肯后再放置。适合秋季的汤品特别多，不妨依据个人口味尝试，只要安排好个人时间即可，毕竟熬汤一般比较费时间。
秋季吃蟹讲究有哪些
秋季正是螃蟹最为新鲜肥美的季节，在这时，青蟹、梭子蟹、大闸蟹、花蟹，各种类型的螃蟹全都新鲜上市，对于孜孜不倦追去美食的“吃货们”来说，必然不会错过这一好时机。我们都知道螃蟹的味道极其鲜美，但是秋季吃螃蟹能有哪些好处你了解过吗？又是否知道吃螃蟹有哪些讲究和门道吗？一起来看看吧。
秋季吃螃蟹的好处
1、秋季吃蟹可抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、秋季吃蟹可解毒
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。但是吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、秋季吃蟹可通经活络
螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
4、秋季吃蟹可预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这两种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。同时，螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
吃螃蟹有什么讲究
吃螃蟹一定佐醋、姜食之
由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。
吃螃蟹公母时间有讲究
有句俗语叫做“九月团脐，十月尖”，意思是吃母蟹要在农历九月期间，主要吃母蟹的蟹黄，而在农历十月则要吃公蟹，主要吃公蟹的蟹膏。
寒性过敏体质不宜食用
由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。
不吃死蟹。
蟹死后，其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组氨和类组氨物质。组氨会引起过敏性食物中毒，类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
吃蟹要适量，搭配有讲究。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。同时，螃蟹不要和柿子一起吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
孩子秋季上火吃什么好
“上火”是中医学专用名词。孩子如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、嘴里有味、口苦、呃气上逆、脘腹胀满、大便干燥、小便少且黄赤，混浊有味等问题，中医就认为是“上火”。
引发“上火”的具体因素很多，小儿如果中暑、受凉、伤风、过食猪肉、羊肉、狗肉等肥腻之品、缺少睡眠、喝水少、情绪波动过大等都会“上火”。
孩子上火时，从食疗保健角度来看，总的原则是，多喝水，多吃清淡、易消化的食物。具体来说有以下几点需要家长注意：
1、多进食富含纤维素的新鲜蔬菜和水果。做菜时注意增加莲藕（以水煮服或稀饭煮藕疗效最好）、萝卜（以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，最好生吃，如胃有病者可做萝卜汤吃）、茴香、苦瓜等食物；适当增加西瓜、梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄等寒凉性水果及苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹等平性水果的摄入；减少龙眼、荔枝、芒果、榴连等热性水果的摄入。
2、尽量少给孩子提供用油炸和红烧方法烹制的过于油腻性的食物。
3、控制孩子的零食，特别要少吃高油、高糖的精致化加工食品。
4、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆类等优质蛋白要充足供应，但动物性蛋白质应尽量选择脂肪少的，不可太油腻。在烹调中，多使用清炖、清蒸等方法。
5、少吃辛辣刺激性食物，保持大便不干燥，小便不混浊。
6、可给孩子常吃绿豆粥、荷叶粥或绿豆汤、莲子汤（不去莲心）。
7、多吃山楂、山药等健脾开胃、消食化积的食物。