秋季吃百合有哪些好处？
秋燥入侵身体时会引起皮肤干燥皲裂脱皮，口干舌燥、咳嗽少痰，百合是最佳的食材，具有清心安神以及养阴润燥的功效，能够防止秋燥，保护了肺部以及喉咙。
秋季吃百合有哪些好处？
1、滋阴润肺和宁心安神
秋季空气湿度小而且风力大，这样会加快汗液的蒸发速度，丢失大量的水分，从而引起秋燥。正好百合可达到润肺止咳的效果，缓解秋燥所引起的肺部不适感。中医认为百合入心经，能达到宁心安神以及清心除烦的功效，缓解心情抑郁以及失眠多梦等症状。
2、美容养颜以及提高免疫力
在新鲜的百合里面会含有维生素和粘液质，能提高皮肤细胞新陈代谢速度，达到美容养颜的效果。百合里面含有人体所需要的氨基酸，具有很高的营养价值，能刺激食欲，帮助食物消化，所含有的钾和无机盐提高了基础代谢率。百合里面含有大量的微量元素能改善脏器功能，增强人们体质。
秋季如何吃百合？
1、百合莲子粥
把25克干百合碾成细末，25克莲子放在水里面泡软，然后和15克枸杞子、150克淘洗干净的大米放在锅里面煮成粥，最后加入冰糖调拌均匀即可。此食疗方法能达到清心安神以及滋阴润燥的功效，可帮助食物的消化和吸收。
2、百合小米粥
把新鲜的百合清洗干净，和淘洗干净的小米放在锅里面煮成粥，根据自己的口味加入适量的冰糖调拌均匀。吃粥类营养非常的丰富，能够达到美容养颜以及清热凉血效果，同时也能补虚劳以及健脾胃。
3、百合银耳汤
把20克银耳清洗干净剔除根部提前放在冷水里面泡软撕成小块，10克新鲜的百合清洗干净，红枣提前放在热水里面泡10分钟捞出来沥干水分，锅里面加入水和银耳，大火烧开之后再放入百合红枣和枸杞子炖煮15分钟，最后加入冰糖调拌均匀，此食疗方法具有补肾润肠及美容嫩肤的功效，同时也能缓解慢性咽炎所引起的疼痛和干燥感。
温馨提示
百合能给人们带来意想不到的功效，平时可以多吃一些。一日三餐要定时定量，避免暴饮暴食，秋季要多喝水，防止秋燥入侵身体，多吃富含膳食纤维食物，保持大便的通畅。
百合防肝硬化 12种护肝蔬菜
为你介绍12种蔬菜，都是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。
大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
以上所列12种蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。
宁神养颜 花生百合糖水
花生是女性抗衰老的首选食品之一，这归功于它富含维生素E，同时还有防止褐素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。用花生搭配有润肺安神的百合炖糖水，共成补虚润肺、生津止咳、宁神安睡之功。
2~3人份
土冰糖：1大块 花生仁：50克 百合：15克 水：4碗
做法：
1. 花生洗净，用清水浸泡一小时；
2. 百合洗净备用；
3. 将沸水倒入炖盅，放入花生、百合和冰糖，加盖隔水炖两个小时，即可食用。
功效：
补虚润肺、生津止咳、宁神安睡。
●美食科学堂
百合
中医认为百合有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等功效。百合分新鲜和晒干两种，食疗作用应该相差不大，差别主要在烹调方法上，新鲜百合白净喜人，粉粉绵绵微甜，多用来配蔬菜丁、肉丁炒，也是做素菜的好材料。干百合则多煲汤，非常百搭，从蔬果到肉类都适合，像百合雪梨糖水、南瓜百合汤、百合莲子排骨汤、百合虫草花鸭汤、百合淮山鲈鱼汤等，品种非常多。
百合的确是用处比较广泛的药材，有不少药膳方可应用到日常生活中：
身体虚弱：百合10克，枸杞子10克，淮山10克，红枣5枚，大米100克，将诸药与大米同煮成粥，早晚食用。
慢性支气管炎：百合15克，甜杏仁（南杏）10克，蜂蜜适量。将百合及杏仁用冷水稍浸泡，放入碗中加水蒸约1小时，取出等温凉后加入蜂蜜，食百合、杏仁，喝汤。
清心安神：百合100克，蜂蜜50克拌匀，上锅蒸熟，睡前食用，最宜睡眠欠佳、久咳者食用。
养阴润肺：百合、莲子、薏仁米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。
滋补肝肾：百合10克，枸杞子10克，桂圆肉10克，大枣5枚，大米100克，诸药洗净与大米同煮成粥，早晚食用。
●靓汤心水
记得花生的红衣要保留，具有极好的补血功效。