吃一鸡蛋要牢记这4大注意事项
鸡蛋想必大家都知道,这是每家每户做菜时必不可少的佳肴。它内含胆固醇,营养非常丰富。而且鸡蛋里的营养物质非常适合被人体机体所吸收。但是你真的会吃鸡蛋吗?
每天吃一个鸡蛋身体好,但要牢记这4大注意事项
1、注意杀菌
有一些人都是自己家里面养的鸡下的鸡蛋,但是一定要注意,要注意杀菌工作,因为鸡蛋刚生出来的环境处于一个不干净的环境。如果直接拿去食用,可能会导致不必要的细菌感染。还有一些人鸡蛋没有煮熟就去吃,这样也会让细菌趁虚而入。没有煮熟的鸡蛋本身就带有的沙门氏菌,如果它可能没有被杀灭,这样人体就可能染病。所以吃鸡蛋时一定要煮熟。
2、吃法
鸡蛋有几个种类,有白皮蛋、红皮蛋、土鸡蛋,还有养殖场收蛋。有很多人可能以为土鸡蛋的营养价值更高,但其实不然,他们的营养价值都是相差不大的。鸡蛋还可以用茶叶等调料品来煮。这样能改变它的味道,使入口更加好吃。水煮蛋是很多人早餐的必备,但有人也喜欢吃煎蛋炒蛋。其实水煮蛋的营养流失最少,消化吸收也最好。连壳煮蛋才是最有利于人民吸收到足够的营养成分的。我们可以做鸡蛋羹。它的营养素丢失比较少,而且入口滑嫩。对于一些不易咀嚼的老人和幼儿食用是最好。
3、冷藏
一般的鸡蛋都会被人们放到冰箱的冷藏层。这是因为气温很高的时候,放在冰箱里可以缓解鸡蛋变质,使鸡蛋更新鲜。但是要注意的是放进冰箱前时,一定不要去用水擦拭鸡蛋表面。因为这样有可能会破坏掉蛋壳的保护膜,而导致微生物进入鸡蛋内。但是鸡蛋在冰箱内最好不要存放时间太长,这样不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响,还会导致散黄等问题。
4、鸡蛋清的妙用
鸡蛋清有着独特的功效,它能增强免疫力、清热解毒、润肺利咽。用鸡蛋清来敷脸还有美颜美容的功效。不仅价格实惠,省了买很多昂贵护肤品的钱,而且是纯天然。这是因为在鸡蛋清里富含维生素、蛋白质和多种营养成分。但还是要提醒一下,油性皮肤更适合用鸡蛋清来敷脸哦。其他肤质的朋友还是谨慎为之。
看了这四点指南,你是否对这小小的鸡蛋大开眼界了呢?吃鸡蛋有利于健康,但是要掌握上面提到4个小技巧,而且要注意控制量,不能一次吃太多,一天吃一个鸡蛋为好。
香菜炒鸡蛋的家常做法大全
香菜具有丰富的营养,而我们通常只用它来作为配菜用,实在是太可惜了,香菜中的特殊气味能够促进人体食欲,增进消化,鸡蛋又是富含高蛋白的食品,这二者放在一起炒,是非常好的健脑食品,香菜炒鸡蛋的具体做法如下:
香菜炒蛋做法
食材:香菜100克、鸡蛋2个
方法:
1、香菜洗净,去根须,切细。
2、鸡蛋打入一个稍大点的碗中,加少许盐打散。
3、将切细的香菜倒入打散的鸡蛋液中,搅匀。
4、锅内加油,开火烧热油,倒入混合的蛋液,轻轻晃动锅,待下面蛋液凝固煎熟,翻面,煎熟另一面。
5、装盘。香嫩可口的香菜炒鸡蛋可以享用了。
食用香菜禁忌
香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。
病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。
吃鸡蛋会导致脱发,还有这样的事?
很多年轻人开始脱发,刚开始还不是很在意,不过这头发越掉越多,除了其他原因,这还有可能和你饮食有关,比如鸡蛋营养有很多,但可不能随便吃,吃对了是养生,吃错了可就伤身了,那么吃鸡蛋到底和你脱发有什么联系呢,大家一起来看一看。
常吃单面煎鸡蛋容易脱发
生的鸡蛋蛋白中有一种成分会阻碍生物素(biotin)的吸收。生物素是一种B族维生素,又叫维生素B7或者维生素H。它在鸡蛋黄中比较丰富。不过,如果 吃生鸡蛋,不仅鸡蛋中的生物素难以吸收,其他食物中的生物素也被抑制。如果连续几个月每天吃两个甚至更多的生鸡蛋,就可能导致生物素严重缺乏,出现明显症 鼻子、嘴等处出现红色鳞屑性皮疹等。这些症状包括脱发、头发褪色,以及眼睛、白酶活性,从而影响蛋白质的消化吸收。此外,鸡蛋蛋白中还有一些蛋白酶抑制 剂,如果没有被加热失活,就可能抑制消化道内的蛋考虑到人们的食物中会含有大量蛋白,而这种抑制只是有一定的程度,影响有限。
脱发是什么原因引起的?
1、病理性脱发:主要由于病毒、细菌、高热对毛母细胞有损伤,抑制了毛母细胞正常分裂,使毛囊处于休克状态而导致脱发,如急性传染病、长期服用某种药物等,这也是脱发的原因。
2、脂溢性脱发:常常出现在中青年身上,表现为头皮上有较厚的油性分泌,头发光亮,稀疏而细,或者头发干燥,头屑多,无光泽,稀疏纤细。
3、化学性脱发:有害化学物质对头皮组织、毛囊细胞的损害导致脱发,如:长时间染发、烫发或使用劣质洗发液等等导致的脱发。
4、物理性脱发:空气污染物堵塞毛囊、有害辐射等原因导致的脱发。脱发的原因如:长时间面对着电脑或长时间处于比较干燥、灰尘大的环境当中进而引起的脱发,因此,这也是脱发的原因。
5、营养性脱发:消化吸收机能障碍造成营养不良导致脱发。如:经常吃高脂肪、纯糖、高热量或着营养单一的食物而导致脱发,这也是脱发的原因。