喜欢喝豆浆的人 会在不知不觉中收获这4个好处!
豆浆,经常会出现在我们的日常饮食中,尤其很多人会喜欢在早晨喝一杯豆浆。豆浆不仅符合多数人的口味,其中还含植物蛋白、磷脂、铁、钙、维生素B等营养物质,对人体健康有好处。每天早晨都喜欢喝豆浆的你,说不定在不知不觉就收获了4个好处!
喝豆浆的4大好处
1、预防结直肠癌
我国是结直肠癌的高发地区,特别有三高问题的人群,以及平时喜欢吃高糖、高脂肪、高蛋白类食品的人群。长期保持这样的饮食习惯,会让肠道积攒过多的油脂,而引发结直肠癌。而豆浆含有丰富的膳食纤维,这种营养成分对预防结直肠癌有积极的作用。
2、稳定血糖、血压
豆浆中含有丰富膳食纤维以及钾、镁等元素,有助于糖尿病、高血压患者稳定血糖及血压。除了可以用大豆制豆浆外,还可以用黑豆、花生等食材做豆浆,早餐喝一杯既可以增强饱腹感,又能延缓餐后的血糖水平。
3、降低患癌风险
豆浆中含有蛋白质、硒、钼等物质,可起到抑癌和治癌的作用,有助于女性常见癌症的预防,如子宫癌、乳腺癌等,另外对于胃癌、肠癌的预防也有一定帮助。
4、帮助抗衰老
雌激素是女性青春魅力的源泉,随着年龄增长,体内的雌激素也会随之下降,而大豆制成的豆浆中含有异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等,可以说是天然的雌激素补充剂。另外,豆浆中所含的硒、维生素E、C等,具有一定的抗氧化功能,黄豆苷原也可起到调节女性内分泌的作用,因此豆浆对于女性抗衰老有一定的帮助。
豆浆是中老年人养生的不错选择,也适合体质虚弱、机体抵抗力差的人群食用。虽然豆浆对人体益处多,但也并非所有人喝豆浆都能够收获这些好处,也有一些人群是并不适合喝豆浆的!
例如,大豆属于高蛋白质食物,并不适合肾功能不好的人食用;豆浆性质偏寒,有消化不良、嗝气等问题的人群也不适合食用;豆浆在酶的作用下能产气,因此容易腹胀、腹泻的人群也要尽量少喝豆浆。
除此以外,豆浆的一些错误食用方法,也会对人体带来伤害。例如,豆浆不适合与红糖一起食用,因为红糖含有的有机酸,能与豆浆里的蛋白酶结合,从而使蛋白质变性沉淀;喝刚煮沸的豆浆,豆浆存在假沸现象,而喝了假沸的豆浆容易导致中毒;另外,不能够采用保暖瓶装豆浆保温,因为暖瓶温湿的内环境,容易使细菌加速繁殖。
总而言之,豆浆虽好,但是否能够得到豆浆的好,还需要看人群而分,并且也看食用方式。对于健康的人群来说,豆浆的好处多多,但对于肾功能不好、虚寒体质者来说,却是不适宜的。
黑豆浆的好处美容养颜又降压
黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些,黑豆具有高蛋白,低热量的特性,除能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,却有抑制人体吸收胆固醇,降低胆固醇在血液中含量的作用。
特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人喝黑豆浆更为适宜。黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素以及钙、铁、钾、等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富,高于肉类、鸡蛋和牛奶,素有植物蛋白之王的美誉。
喝黑豆浆的好处:
1、黑豆浆可以美容养颜
黑豆富含花青素以及维生素E,这些都可以养颜抗拒衰老。>>>豆浆11种花样喝法 美味又健康
2、常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压,心脏病,以及肝脏方面的疾病有好处。
3、黑豆浆促进排卵,对备孕有好处
由于黑豆富含雌性激素,所以喝了黑豆浆可以令子宫壁增厚,从而有利于早日怀上宝宝。
4、黑豆豆浆的营养价值也很高。它除了拥有大部分黄豆的营养素外,还含有铬,可调整血糖代谢,所以就算是糖尿病患者,仍可适合摄取。而且黑豆在中医学中是较温补的食材,对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜,黑豆豆浆也适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用。
肠胃不好的人要少喝豆浆
现代人生活压力大、三餐不定时,长此以往便出现了肠胃疾病。而对于肠胃疾病来说,除了适当的治疗之外,又往往需要较长时间的养护。我们知道,肠胃和饮食的关系非常密切,如果肠胃不好,在饮食上有什么需要注意的呢?
肠胃不好的饮食禁忌
1、肠胃不好要少喝豆浆
豆浆营养丰富,很多人上班的时候都喜欢喝一杯。不过,对于肠胃不好的人来说,并不适合饮用豆浆哦。这是因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、避免机械性食物。机械性刺激增加对粘膜损伤,破坏胃粘膜屏障,如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等。坚硬的食物,如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等也不要吃。冰冻和过烫的食物要慢吃,或者不吃最好。
3、避免化学性刺激过强的食物。因为化学性刺激会增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。强烈的调味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等尽量不要食用。
肠胃不好的人,在饮食上除了一些禁忌之外,还可以适当多吃一些营养丰富、容易消化的食物,如山药小米糙米牛奶糊、山药糯米糙米芝麻粥等。
3款美食营养丰富好消化
1、山药小米糙米牛奶糊。取蒸熟的铁棍山药100克、小米20克、糙米20克,加水900毫升,一起打成米糊,然后混入全脂奶粉50克,搅拌后即可食用。研究表明,山药有促进肠道细胞修复的作用,小米和糙米中丰富的维生素B1也有利于消化。需要注意,优质铁棍山药才有良好效果,不能用普通山药。
2、大枣南瓜糙米花生糊。干枣20克洗净去核切碎,用水先泡两小时。南瓜100克去皮切小块。花生50克略烤香。糙米30克用少量水轻轻洗两次。所有食材连泡枣的水一起放入豆浆机当中,把总水量调整到900毫升,用五谷豆浆程序或米糊程序,打成糊糊即可。
3、山药糯米糙米芝麻粥。取糯米1份(50~100克),糙米1份,去皮山药切丁2份,炒香芝麻2勺。不算山药,每100克生米加水500~700毫升。如果煮的过程中水分蒸发少,比如,用压力锅烹调或深口砂锅烹调,就少放水;如果用普通电饭锅或煮锅烹调,水分蒸发严重,就多放水。这款粥很利于养胃。
最后提醒,肠胃不好的人,保持正常作息、三餐定时定量很重要。