痛风高发让人恐惧？
痛风一旦严重就会影响到平时的工作和生活，甚至在发作的时候会有比较严重的疼痛，有很多患者在晚上睡觉的时候也会痛醒，还可能会有水肿以及别的一些炎症。对于痛风患者来说，除了使用药物及时治疗之外，在平时生活中还应该要注意远离一些高嘌呤的食物，这样才可以有效的预防痛风发作。
那么预防痛风要远离哪些食物？
1、肉汤
现在人们的生活水平不断提升之后，肉类经常会出现在餐桌上，各种各样的肉汤营养价值比较丰富，而且味道鲜美，所以成为了人们所喜爱的美食。但是对于痛风患者来说肉汤应该少喝，不论是什么样的肉汤，比如常见的排骨汤，羊骨肉汤，或者是鸡肉汤等，一般里面的嘌呤含量都是比较高的，脂肪的含量也比较高，所以这些食物能不吃就不吃，如果喝的太多就容易诱发痛风。
2、海鲜
海鲜是比较容易诱发痛风的，这一点相信很多痛风患者都是知道的，海鲜虽然吃起来比较美味，可是海鲜里面的嘌呤含量要比较高，所以痛风患者应该要尽量少吃海鲜。如果大量的吃海鲜，身体里面的嘌呤物质摄入的过多，时间长了痛风的问题就容易越来越严重。
3、甜品
甜品是很多人都特别喜欢吃的美食，现在市面上的甜品种类也相当丰富，不过甜品如果吃得太多是对身体有一定的影响的，容易诱发糖尿病，也容易出现高尿酸的问题。因为甜品里面的糖类物质比较多，摄入的太多就容易导致尿酸升高，所以想要预防痛风情况，甜品类的食物要尽量少吃。
4、酒精饮料
现在市面上的酒精饮料种类是比较丰富的，尤其是啤酒，啤酒的度数比较低，很多人喜欢喝，不论在夏季，还是在冬季，啤酒已经成为了餐桌上常见的饮品。但是啤酒的嘌呤含量比较高，如果喝的太多就会导致乳酸在身体里面不断的堆积，抑制尿酸排出，就可能会引发痛风。所以在生活中有很多患者是喝了酒之后才出现痛风问题的。
另外，痛风患者想要预防发作，在平时生活中还应该要注意每天多喝水，保证充足水分的摄入才有利于尿酸的排出，但要注意不要喝一些碳酸性的饮料来代替水，最好是喝白开水。还有多吃碱性的食物，这样有利于降低尿酸，比如常见的食物有芹菜，茄子，莲藕等，这些食物适当的吃一点对身体是比较有好处的。
痛风患者能吃啥不能吃啥？
痛风是因为尿酸升高所引起的，患者可出现明显的关节疼痛，若放任不管，可引起痛风性肾病和急性肾功能衰竭等。大部分痛风和不良的饮食有关，若想让病情好转，就应该了解哪些食物该吃，哪些食物不该吃，特别是要远离高嘌呤的食物。
痛风患者能吃哪些食物？
1、主食类
牛奶中含有1.4毫克嘌呤，患者每天可以喝1~2杯牛奶来补充蛋白质。红薯也属于低嘌呤食物，能给人们一定的饱腹感。鸡蛋黄和鸡蛋白中的嘌呤也很低，适合痛风患者。痛风患者可以适当喝小米粥，口感柔软，且能为身体补充营养。芋头并不会影响到身体中血尿酸指标，可以放心大胆的吃。痛风患者可以以米饭当做主食，尽量选择不同品种的大米。面条也是不错的主食，属于高碳水化合物和低嘌呤食物。薏米也属于药食同源的食材，可达到消肿利尿效果，能促进尿酸排出。燕麦中含有大量膳食纤维，能降低尿酸而且可减肥。
2、蔬菜类
冬瓜中几乎不含有嘌呤，而且能利尿，特别适合痛风患者。南瓜是常见的蔬菜，营养价值丰富，能缓解痛风。洋葱具有消炎明目效果。萝卜属于碱性食物，吃了之后并不会加重痛风。黑木耳可达到润肠通便效果，适合痛风患者。另外也可以选择胡萝卜、苦瓜和芹菜等，能增加尿量，有利于尿酸排出体外。茄子也是不错的选择，其中含有大量矿物质能碱化尿液，帮助降低尿酸。
3、水果类
葡萄具有补肾健胃效果，苹果中只有少量嘌呤，并不会升高尿酸。另外也可以选择梨子西瓜香蕉及桃子和木瓜芒果哈密瓜等，能达到利尿消肿效果，同时也能帮助排除体内尿酸。
痛风患者少吃哪些食物？
1、主食类
绿豆属于中等嘌呤食物，虽然在加工时会把一部分嘌呤去除，但也不能吃太多。黄豆营养价值确实很丰富，但还有一定量的嘌呤，尽量少吃为妙。黑豆也是如此，是中、高嘌呤的临界食物，吃得越少越好。
2、动物肉类
虽然鸽子汤能促进肌肉组织恢复，但痛风发作期间尽量少喝。另外少吃牛肉，以免引起尿酸升高。痛风患者在缓解期可以适当的吃羊肉，但只能吃清炖羊肉，同时要控制量。吃瘦肉时保持在一两内，关节肿痛时尽量不吃。
3、水产类
桂鱼中含有的嘌呤并不高，可适量吃，但要控制量。金枪鱼中的嘌呤比桂鱼稍微高一点，只要患者尿酸达标可以少吃。鳝鱼嘌呤有所偏高，吃了之后会快速升高尿酸，尽量少吃或不吃。虽然鲍鱼属于名贵的海产品，但关节炎发作期间尽量不要吃。
4、蔬菜类
蘑菇中含有少量嘌呤，但不能吃太多，以免使得尿酸升高。竹笋具有减肥瘦身目的，高血脂患者可以适当的吃，但痛风患者要少吃为妙。尿酸降到正常值时，可以少量吃金针菇。
痛风患者不宜吃哪些食物？
1、蔬菜类
绿豆芽中含有大量嘌呤，痛风患者不能吃。虽然香菇味道鲜美，但吃进去后会使得尿酸升高。痛风患者不能吃紫菜、黄豆芽和豆苗菜等。
2、动物内脏
不管是鸭肉猪肝、猪肠，还是鸡肝鸭肝等坚决不能吃，其中含有大量嘌呤，会快速升高尿酸。
温馨提示
痛风患者在饮食方面一定要谨慎，不能吃含高嘌呤的食物，不能喝含有酒精的任何饮料。同时要积极控制体重，控制好血压和血脂。
痛风病人，能不能吃豆
正准备下班去吃饭，好友的QQ却发了个大哭的表情过来，我很纳闷，回复了个问号，很快她就粘贴了两段话给我——
<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
A网页说：痛风病人忌吃黄豆
黄豆营养丰富，还含有人体不可缺少的亚油酸和磷脂质，因而向来为人们所喜爱。但是并非人人都可吃黄豆，如痛风病人就不能吃。因为黄豆中含有较多的嘌呤，能引起痛风发作。
患了痛风病，除了服药加速排泄血液中过多的尿酸，抑制体内嘌呤的产生外，合理饮食，不吃黄豆，减少嘌呤摄入，也是防治此病的一个重要方面。
B网页说：痛风病人也可以吃黄豆
一般民众对黄豆普遍存有误解，认为黄豆的嘌呤含量高，罹患痛风的病人应该避免吃豆制品。但有专家认为，黄豆不是不能吃，少量食用尚可。此外，黄豆经加工后，嘌呤早就被稀释了，例如做成豆腐、豆浆之后，嘌呤被稀释到十分之一含量，成为中、低嘌呤含量食品，只要少量食用，对痛风病人并没有影响。
接着好友埋怨道，这些网页公说公有理，婆说婆有理，看似双方都有道理，但痛风病人究竟可不可以吃黄豆，心里却拿不准。
原来，好友的父亲被诊断为痛风，有诸多饮食禁忌，由于他最爱豆类食品，于是好友特别上网查询痛风病人能不能吃豆类食品，结果却得到两个截然不同的答案。而我一时也难以断定，为求一个放心答案，只好求助于营养专家。
营养师点评：
痛风是人体内的嘌呤代谢发生异常而使尿酸代谢失调，血尿酸过高，尿酸盐沉积于关节等处，导致局部肿胀、疼痛、变形的一种疾病。所以，营养治疗原则为：无论急性还是慢性痛风症，饮食上均应控制摄入富含嘌呤的食品，以避免诱发因素。
因此，除了药物治疗，日常饮食的节制也是十分重要的。在临床工作中，笔者发现，痛风病人对于基本的饮食宜忌还是比较清楚的，但很多病人对豆制品不知如何取舍，报纸杂志与网络中对于痛风病人能否吃豆制品也多有争执，那么，痛风病人到底能不能吃豆制品呢？下面我们就一起来了解一下。
豆制品嘌呤，何去何从
发芽豆类、黄豆芽、豆浆、豆苗等嘌呤含量很高（大于或等于150毫克/100克），大多数人也因此将豆制品列入痛风病人的饮食禁忌。其实，大部分豆制品的嘌呤含量是很低的，基本在每100克食物75毫克以下，究其原因，主要是豆制品在加工过程添加和去除了某些成分，此外，加工过程也会使豆类的营养物质组成发生改变。由于嘌呤的水溶性使得大部分嘌呤溶于水中，从而使这类豆制品保持低嘌呤含量。对于这类豆制品，痛风病人是完全可以选择进食的。
过过水，豆制品食用更保险
豆类含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素，脂肪含量很低，和谷类食品混合食用，可以互相提高营养价值，起到良好的互补作用。总的来说，痛风病人不宜大量进食整粒黄豆、豆芽和豆浆，如果已经做成豆制品，是完全可以吃的。
病人如对豆制品实在不放心，可以仿照肉类的食法，把豆腐、百叶、豆干切成片或小块，放入开水锅煮烫3～5分钟，捞起豆制品，弃汤即可。这样，其中的嘌呤会因溶于水而使得含量降低。
所以，豆制品不应是痛风病人的禁忌，如果把如此家常又如此有益的食品拒之门外，实在有些可惜。
食物嘌呤巧分级
微量级，但吃无妨（某些食物的嘌呤含量极低，甚至不含嘌呤）
如米饭、面包、鸡蛋、牛奶、番茄、萝卜、水果等。
轻量级，适量食用（每100克食物中嘌呤含量小于75毫克）
痛风病人须小心选择及节制摄取量，如螃蟹、鳗鱼、生蚝、鸡肉、火腿、芦笋、菠菜等。
建议病人吃每100克食物嘌呤含量在75毫克以下的食物，豆腐、百叶、豆干等均在此列，适量食用有益健康。
中量级，颇为危险（每100克食物中含嘌呤75～150毫克）
有些食物，特别是肉类，如贝类、章鱼、鲤鱼、腊肉、牛肉、猪肉、香肠、肉汤等，吃少量可能已超出一天的嘌呤摄取量，容易促使痛风发作。
重量级，不吃为妙(每100克食物中含嘌呤150～1000毫克）
很多人喜欢吃动物内脏，如猪肝、鸡肾等，这些食物除了含高胆固醇外，还含极高的嘌呤。对这类食物，痛风病人应避之为吉。
（以上内容仅授权家庭医生在线独家使用，未经许可请勿转载。）